2021年10月17日 星期日

威士忌裡的歷史故事 - MacDonald's Glencoe 8 Year Old Whisky 與格倫科大屠殺

這篇故事要從MacDonald's Glencoe 8 Years Old Cask Strength Finest Blended Scotch Whisky 班尼富8年純麥調和威士忌格倫柯紀念酒開始說起(此款品飲紀錄請看https://reurl.cc/emzp0M)。說到MacDonald's Glencoe在台灣的我們可能會覺得奇怪為什麼要為在柯倫柯的麥當勞家族特別出一款威士忌,這是因為曾經在蘇格蘭高地地區的Glencoe這裡發生一件麥當勞家族被屠殺的事件震驚整個蘇格蘭,這個事件的起始是我們國高中歷史課本裡略微帶過的英國光榮革命有關。

開始講述這段歷史之前先來看一下關於這款威士忌酒標上所呈現出來的資訊。酒標上有著Glencoe知名場景三姊妹山的畫作並以酒名文字寫出Glencoe是屬於麥當勞家族的,另外還有一個手握十字架的符號是麥當勞家族的紋章以及Ben Nevis酒廠設廠的年份1825年。

格倫科(Glencoe)之所以在蘇格蘭這麼有名是因這座峽谷曾經發生過一場震驚蘇格蘭的歷史事件 - 格倫科大屠殺 (Massacre of Glencoe,1692年)。這個事件的起因要回溯到1688年的光榮革命 (Glorious Revolution),這場革命將斯圖亞特王朝信奉天主教的詹姆士二世(英文:James II of England and Ireland,蘇格蘭稱為:蘇格蘭國王詹姆士七世James VII of Scotland,註1)於1688年年底被驅逐出英國流放到法國,迎來詹姆士二世的女兒瑪麗二世與夫婿威廉三世(荷蘭)成為英國國王共治英國。

圖片來源:維基百科

因為宗教因素在蘇格蘭和愛爾蘭地區有許多天主教徒支持詹姆士二世,這些支持者被稱為詹姆士黨人(Jacobitism)。在1689年詹姆士二世在其堂弟路易十四世的幫助下於返回愛爾蘭,並開始組織奪回王位的活動。1690年6月在愛爾蘭爆發博因河戰役(英語:Battle of the Boyne)這是詹姆士二世的軍隊(詹姆士黨的軍隊加上法國的軍隊)對上威廉三世的軍隊(英國加上荷蘭),這場在都柏林附近的戰役最後是由威廉三世的軍隊取得勝利,也開啟第二次英法百年戰爭的序幕。 
同一時間在蘇格蘭擁護詹姆士二世的支持這也開始蠢動,在蘇格蘭軍隊總司令鄧肯子爵(1st Viscount Dundee)也公開支持詹姆士二世,同時開始招募支持詹姆士二世的高地氏族(Clan)開始反抗運動。當時蘇格蘭的軍事領導人Hugh Mackay將軍分析這些高地氏族組成的聯合軍隊因為利益不同漸漸地就會分崩離析,因此採取推延戰術避免正面交鋒。 
最後支持詹姆士二世的高地軍隊在基利克蘭基(Killiecrankie)與Hugh Mackay將軍的政府軍遭遇並贏得這場戰役,但領導高地軍隊的鄧肯子爵卻在戰役中陣亡。雖然高地軍隊取得勝利,但卻因為缺乏領導者與後援實力漸漸消散。在1690年時在愛丁堡的蘇格蘭政府方為了將軍事資源投入英法戰爭中,因此提出只要高地氏族宣示效忠威廉三世就可分得12000英鎊。高地氏族間對於宣誓效忠的的獎金分配問題一直無法達成共識,因次宣誓效忠英國皇室的時程也就一再拖延,直到1691年8月26日英國皇室發出最後通牒,如果在1692年1月1日前沒能宣誓完成的高地氏族將會被嚴懲。 
基利克蘭基戰役(圖片來源:維基百科)
由於當時高地氏族大多數都是宣誓效忠詹姆士二世,因此當時麥當勞家族先懇求詹姆士二世同意放棄對其效忠,但是詹姆士二世遲至12月12日才回覆。而蘇格蘭的冬天是個被冰雪冰封惡劣的氣候,因此格倫科的麥當勞(MacDonald of Glencoe)家族族長Alasdair MacDonald (又稱為Maclain)在1691年12月28日才收到回覆並在31日啟程前往英格蘭佔領的威廉堡(Fort William)宣誓效忠,但是威廉堡的主官約翰希爾(John Hill)上校認為他無法代表蘇格蘭官方接受效忠,因此約翰希爾還寫了一封信確認麥當勞家族有在最後通牒前進行效忠宣誓,並要求Maclain去Inveraray Castle找當地的行政長官進行宣誓。 
Fort William街景
在前往Inveraray Castle經過宿敵Compbell家族的地盤,結果Maclain被扣留了一天延遲到達Inveraray Castle的時間。(MacDonald和Compbell家族之所以會結仇是因為MacDonald曾經偷過Compbell家族的牲畜)。到達Inveraray Castle後當地的行政長官Earls of Argyll是Compbell家族的Archibald Campbell又故意避不見面直到1692年1月6日才正式接受效忠宣誓,宣誓效忠後MacDonald家族認為已經完成效忠程序就回到居住地。

Inveraray Castle 
圖片來源:維基百科,作者:DeFacto

之後Archibald Campbell將MacDonald家族的宣誓書交往蘇格蘭愛丁堡,當時蘇格蘭最高行政長官約翰.戴倫坡(John Dalrymple)是位低地人(Lowlander)對於高地部族的生活模式會妨礙蘇格蘭的發展並想殺雞儆猴。於是他就駁回宣誓的合法性,認為宣誓效忠必須要英國國王認可才算,因此宣告MacDonald家族的宣誓無效並超過規定的期限。 
接著約翰.戴倫坡以軍隊調動的名義派遣部隊由羅伯特上尉(Captain Robert,Campbell of Glenlyon 坎貝爾的格倫里昂分支)帶隊前往格倫科,1692年2月駐紮於格倫科,並由格倫科的麥當勞家族提供相關物資供給 (這是一種以提供政府所需物資徵稅的方式)。在1692年2月12日約翰.希爾(John Hill)上校根據約翰.戴倫坡(John Dalrymple)的指示下達屠殺的指令,由駐紮於格倫科軍隊中的漢密爾頓(Hamilton)中校擋住格倫科北方的通道,另外鄧肯森(Duncanson)與羅伯特上尉各別領軍由南向北掃蕩。於2月13日凌晨5點由羅伯特上尉率領的120人部隊開始對格倫科的麥當勞家族進行屠殺,而漢密爾頓中校和鄧肯森率領的部隊卻因為氣候非常晚才加入戰局,因此主要進行屠殺的行動是由羅伯特上尉所執行。這場屠殺造成至少38人死亡,另外有40人在逃跑出因酷寒的蘇格蘭氣候凍死。 
美麗的格倫科

格倫科山谷的三姊妹山

這場屠殺讓MacDonald和Compbell家族成為死敵,在後續許多戰役中都有著這兩個家族的身影。此外在Glencoe 附近的旅館Clachaig Inn (這間旅館的擁有者也是MacDonald's Glencoe 8 Year Old Whisky的調配者Rory MacDonald)有著一塊告示牌寫著” No hawkers or Campbells”(謝絕小販與坎培爾的人)。其實從1688年的光榮革命詹姆士黨崛起後到1748年外國勢力退支持詹姆士黨前,蘇格蘭歷史很多與這些事件有相關性,當然也間接或直接影響到威士忌發展的歷史和許多藏在威士忌當中的故事。


追蹤我的故事,Facebook粉絲團  "阿堡的世界"

威士忌手札
蘇格蘭風光,(左上) 愛丁堡城堡, (右上) 天空島 
(左下) 張學友拍攝威士忌廣告的城堡,(右下) 尼斯湖
威士忌的規範

  1. 一張圖看懂各國威士忌規範
  2. 蘇格蘭威士忌規範
  3. 一張圖看懂美國威士忌規範
  4. 日本威士忌業界規範 (全文翻譯) 

威士忌裡的歷史故事

  1. 威士忌裡的歷史故事 - MacDonald's Glencoe 8 Year Old Whisky 與格倫科大屠殺 

關於威士忌的小故事
  1. 威士忌裡的皇商,認識英國皇家供應商協會
  2. 什麼是威士忌? 關於威士忌的故事
  3. 麥芽威士忌的釀造流程
  4. 蘇格蘭威士忌產區介紹
  5. 一張圖搞懂威士忌種類:單一麥芽, 原桶強度, 單桶, 調和純麥, 單一穀物  
  6. whisky? 還是 whiskey? 傻傻分不清楚
  7. 如何選擇威士忌杯:威士忌杯介紹
  8. 冷凝過濾? 非冷凝過濾? 關於威士忌的故事
  9. 蘇格蘭威士忌酒廠之旅 Singleton 和 Dalwhinnie
威士忌風味的探索
  1. [開箱] AROMASTER 酒香大師 威士忌24味
  2. 美廉社威士忌喝一輪
  3. 大人的漢堡,肯德基噶瑪蘭威士忌咔啦雞腿堡
  4. [開箱] 實物酒鼻子:各式橡木桶風味組
  5. 威士忌風味的分類,複雜又令人著迷的氣味
  6. 海洋風味威士忌的香氣來源
  7. 解開史詩傳奇般的威士忌,復刻100年前南極探險隊的珍藏

威士忌調酒 

  1. 威士忌調酒總整理 (含氣泡飲料篇) 

威士忌新酒(New Make Spirit)

  1. Bimber New Make Spirit 賓堡新酒 
  2. Teeling Spirit of Dublin Irish Poitin 天頂愛爾蘭單一壺式原味新酒

蘇格蘭單一純麥威士忌 (Single malt whisky) 
艾雷島 (Isle of Islay)
  1. Ardbeg 10 Years Single Malt Scotch Whisky 雅柏10年
  2. Bowmore 12yo Single Malt Scotch Whisky 波摩艾雷12年
  3. Bowmore Small Batch Bourbon Cask Matured Whisky
  4. Bruichladdich Port Charlotte Scottish Barley - Heavily Peated 布萊迪波夏艾雷島大麥重泥煤
  5. Bruichladdich The Classic Laddie Unpeated Islay Single Malt Whisky 布萊迪萊迪無泥煤
  6. Bunnahabhain Stiuireadair 布納哈本單一純麥威士忌
  7. Bunnahabhain 12y Islay Single Malt Scotch Whisky 布納哈本12年艾雷島單一麥芽威士忌
  8. Caol Ila Moch Single Malt Scotch Whisky 卡爾里拉破曉單一純麥威士忌
  9. Caol Ila 12 Year Old Islay Single Malt Scotch Whisky 卡爾里拉12年單一純麥威士忌
  10. Kilchoman Machir Bay 齊侯門MACHIR BAY 單一麥芽威士忌
  11. Lagavulin 8yo Single Malt Scotch Whisky 樂加維林8年威士忌
  12. Lagavulin 16y Single Malt Scotch Whisky 樂加維林16年單一麥芽
  13. Lapheoaig 10 years 拉佛格10年單一麥芽威士忌
低地區 (Lowlands)
高地區 (Highlands)
  1. ABERFELDY (艾柏迪)12年單一麥芽威士忌
  2. Aberlour 12 Year Old Double Cask Matured 亞伯樂12年雙桶單一純麥威士忌
  3. Balvenie 17 Years Double Wood Single Malt Scotch Whisky 百富17年雙桶單一純麥威士忌
  4. BenRiach 10 Year Old Single Malt 班瑞克10年單一麥芽威士忌
  5. Dalwhinnie 15 Years Old Single Malt Scotch Whisky 達爾維尼15年蘇格蘭單一純麥威士忌
  6. Dalmore 12 Year Single Malt Whisky 大摩12年單一麥芽威士忌
  7. Deanston Heritage Sherry Cask Finish 汀士頓1785傳承雪莉桶二次陳釀
  8. Deanston Single Malt Whisky 12 Years Old Sherry Oak 汀士頓雪莉桶12年單一麥芽威士忌
  9. Glenmorangie Original Single Malt Scotch Whisky 格蘭傑10年經典單一麥芽威士
  10. Glenmorangie 12Y Sherry Cask 格蘭傑雪莉桶12年單一麥芽威士忌
  11. Glen Turner 12 Years Old Single Malt Scotch Whisky 格蘭登納12年單一麥芽威士忌
  12. Grangestone Bourbon Cask Double Cask Matured Single Malt 大石代雙桶單一麥芽威士忌
  13. Loch Lomond Original Scotch Whisky 羅曼德湖單一麥芽威士忌
  14. Loch Lomond Inchmurrin 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky 羅夢湖12年單一麥芽威士忌
  15. Singleton of Glen Ord 12 Year Old 蘇格登12年單一麥芽威士忌亞洲版
  16. Singleton of Glen Ord 15 Year Old 蘇格登15年單一麥芽威士忌亞洲版
斯貝賽(Speyside)
  1. Glenfarclas 105 Cask Strength Single Malt Scotch Whisky 格蘭花格105原酒
  2. Glenfiddich 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky格蘭菲迪12年天使雪莉單一純麥威士忌
  3. Glen Grant 10 years old Single Malt Whisky 格蘭冠10年單一麥芽威士忌
  4. Glenlivet Founder's Reserve Scotch Whisky 格蘭利威單一麥芽威士忌
  5. The Glenlivet 12 Year Old Illicit Still Limited Edition Single Malt Whisky 格蘭利威黑市聖水12年
  6. Glenlivet 12 Years of Age Single Malt Scotch Whisky 格蘭利威12年蘇格蘭威士忌
  7. Glenlivet 13Y Sherry Cask Matured Single Malt 格蘭利威13年單一麥芽威士忌
  8. Glenlivet 15 Year Old French Oak Reserve Single Malt 格蘭利威15年單一麥芽法國利穆贊桶
  9. Glenrothes Robur Reserve Single Malt Scotch Whisky 格蘭路思ROBUR單一麥芽威士忌
  10. Glenrothes Bourbon Cask Reserve 格蘭路思珍選波本桶
  11. Old Ballantruan The Peated Malt Speyside Single Malt Scotch Whisky 八煙傳奇無年份單一麥芽威士忌
  12. Tamnavulin Sherry Cask Edition Speyside Single Malt Scotch Whisky 塔木嶺雪莉三桶
  13. Tomintoul with a Peaty Tang Whisky 都明多重泥煤
  14. Tomintoul 12YO Port Cask Finish Single Malt Scotch Whisky 都明多12 年波特桶威士忌
  15. Tomintoul 14 Year Old Whisky 都明多14年單一麥芽威士忌
  16. Tomintoul 16 Year Old Whisky 都明多16年單一麥芽威士忌
  17. Speyburn 10 Year Old Scotch Whisky 詩貝奔10年單一純麥威士忌
島嶼區(Island)
瓶裝廠 (Bottler)

  1.  Black Burn Reserve 單一麥芽無年分
  2.  Black Burn Reserve 單一麥芽12年
  3.  Finlaggan The Original Peaty Whisky (艾雷島)
  4. Glen Castle 12 Year Old Speyside single Malt Scotch Whisky 格蘭城堡12年單一麥芽威士忌
  5. Kirkland Signature Islay Single Malt 科克蘭艾雷島泥煤威士忌
  6. McClelland's Lowland Single Malt 麥克利蘭低地單一麥芽威士忌
蘇格蘭調和威士忌 (Blended Whisky)
  1. Ballantine's Finest Scotch Whisky 百齡罈紅璽調和威士忌
  2. Ballantine's 8 yo Blended Malt Scotch Whisky 百齡罈8年調和威士忌
  3. Ballantine's 12 Years Blended Scotch Whisky 百齡罈12年調和威士忌
  4. Ballantine's 17 Years Blended Scotch Whisky 百齡罈17年調和威士
  5. Black Bottle 黑樽蘇格蘭調和威士忌
  6. Black & White Blended Scotch Whisky 黑白狗調和威士忌
  7. Bell's Original Whisky
  8. Campbeltown Loch Blended Scotch Whisky 雲頂坎培爾蘇格蘭調和威士忌
  9. Clan Gold Blended Scotch Whisky 格蘭金璽蘇格蘭調和威士忌
  10. Copper Dog 酷狗調和蘇格蘭威士忌
  11. Dewar's White Label 帝王白牌調和威士忌
  12. Dewar's 8 Years Old Caribbean Rum Cask Finish 帝王8年加勒比海蘭姆風味桶
  13. Dewar's 12Years Old Blended Scotch Whisky 帝王12年調和威士忌
  14. Dewar's 15 Years Old Blended Scotch Whisky 帝王15年調和威士忌
  15. Dewar's 18 Year Old Blended Scotch Whisky 帝王18年調和威士忌
  16. Dewar's 21 Year Old Double Double Blended Scotch 帝王21年四重陳釀限量版
  17. Glen Crinan The Legendary 格蘭克里南蘇格蘭調和威士忌
  18. Glen Colt Fine Old Blended Scotch Whisky 格蘭寇特蘇格蘭威士忌
  19. Grant's Ale Cask Finish Blended Scotch Whisky 格蘭啤酒桶調和威士忌
  20. Grant's Sherry Cask Blended Scotch Whisky 格蘭雪莉桶調和威士忌
  21. High Commissioner Blended Scotch Whisky 蘇格蘭羅曼德湖指揮官調和威士忌
  22. Johnnie Walker Black Label 12 Years Blended Scotch Whisky 約翰走路黑牌威士忌
  23. Johnnie Walker Black Label 12Y Sherry Edition 黑雪莉(黑牌12年威士忌雪莉桶風味)
  24. Johnnie Walker Black Label 12Y Sherry Finish 雪莉炸彈 (黑牌12年調和威士忌)
  25. Johnnie Walker Black Label 12Y Lowlands Origin 約翰走路黑牌12年低地區原創精選
  26. Johnnie Walker Blue Label Whisky 約翰走路藍牌威士忌
  27. Label 5 Classic Black Blended Scotch Whisky 雷伯五號經典黑牌蘇格蘭調和威士忌
  28. Label 5 Premium Black Whisky 雷伯五號黑牌醇麥蘇格蘭威士忌
  29. Label 5 Premium Reserve 12 Year Old Blended Scotch Whisky 蘇格蘭雷伯五號12年調和威士忌
  30. MacDonald's Glencoe 8 Years Old Cask Strength Finest Blended Scotch Whisky 班尼富8年純麥調和威士忌格倫柯紀念酒
  31. Matisse Blended Scotch Whisky 馬諦氏精釀威士忌
  32. Monkey Shoulder Blended Malt Scotch Whisky 三隻猴子蘇格蘭調和威士忌
  33. Prime Blue Blended Scotch Whisky 紳藍經典調和威士忌
  34. Prime Blue 12 Years Old Blended Scotch Whisky 紳藍12年調和威士忌
  35. Richardson Fully Matured Blended Scotch Whisky 理查森調和威士忌
  36. Scottish Leader Blended Scotch Whisky Aged 12 Years Old 仕高利達12年調和威士忌
  37. Scottish Leader Supreme blended Scotch whisky 仕高利達金牌調和威士忌
  38. Shackleton Blended Malt Scotch Whisky 薛克頓南極冰封威士忌
  39. Sheep Dip Blended Malt Scotch Whisky 山羊浴16純麥調和威士忌
  40. Sir Edward's Finest Blended Scotch Whisky 愛德華蘇格蘭調和威士忌
  41. Sir Edward's Smoky Blended Scotch Whisky 愛德華煙燻蘇格蘭威士忌
  42. 羅夢湖蘇格蘭調和威士
  43. TEACHER's Highland Cream 帝雀斯蘇格蘭威士忌 (教師牌)
  44. The Famous Grouse Finest Blended Scotch Whisky 威雀蘇格蘭調和威士忌
  45. The King of Scots Blended Scotch Whisky 蘇格蘭王調和威士忌
  46. VAT69 蘇格蘭調和威士忌
  47. Whyte & Mackay Blended Triple Matured Scotch Whisky 懷特馬凱三次熟成調和威士忌
  48. Yacht Club Blended Scotch Whisky遊艇俱樂部蘇格蘭調和威士忌
愛爾蘭威士忌
  1. Teeling Irish Whiskey Stout Cask 天頂愛爾蘭單一麥芽威士忌 (黑啤酒桶) 
  2. JAMESON 愛爾蘭威士忌
  3. O’BRIAN Irish Whiskey O’BRIAN愛爾蘭無年份威士忌
美國 

  1. Evan Williams Black Bourbon 伊凡威廉黑標波本威士忌
  2. Evan Williams Bottled in Bond 伊凡威廉白標波本威士忌
  3. Evan Williams 1783 Small Batch 伊凡威廉1783波本威士忌
  4. Jack Daniel's Old No.7 Bourbon Whiskey 傑克丹尼威士忌
  5. Jim Beam White Label 金賓白波本威士忌
  6. Jim Beam Black Extra Aged 金賓黑牌波本威士忌
  7. Old Virginia 6 Year Old Kentucky Straight Bourbon Whiskey 老維吉尼亞6年波本威士忌
  8. Rangers Rare Bourbon Whiskey 美國騎警隊波本威士忌
  9. Wild Turkey 101 Bourbon Whiskey 野火雞101波本威士忌

加拿大 

  1. Black Velvet Whisky 黑美人調和式加拿大威士忌 
  2. Sam Barton 5 Year Old Finest Reserve Canadian Whisky 山姆巴頓5年加拿大威士忌

台灣
  1. Kavalan Solist Vinho Barrique Single Cask Strength 噶瑪蘭經典獨奏Vinho葡萄酒桶威士忌 
  2. Kavalan Distillery Select No.1 Single Malt Whisky 噶瑪蘭珍選No.1單一麥芽威士忌
  3. Kavalan Distillery Select Single Malt Whisky No.2 噶瑪蘭珍選單一麥芽威士忌No.2
  4. Kavalan King Car Conductor Single Malt Whisky 噶瑪蘭金車頂極指揮單一純麥威士忌
  5. Omar單一純麥威士忌:波本花香 
瑞典

  1. MACKMYRA BRUKSSWHISKY SWEDISH 麥格瑞藍磨坊瑞典單一純麥威士忌
  2. Mackmyra Svensk Whisky Svensk ek 麥格瑞 瑞典橡木單一麥芽威士忌

印度

  1. Paul John Bold Peated Single Malt Indian Whisky 約翰保羅重泥煤印度單一麥芽威士忌  
  2. Paul John Edited Indian Single Malt Whisky保羅約翰泥煤單一麥芽印度威士忌
  3. Paul John Brilliance Indian Single Malt Whisky 保羅約翰光輝單一麥芽威士忌

 其他國家 

  1. Armorik Sherry Cask Single Malt 艾摩利克雪莉桶威士忌(法國)
  2. Red Lion Blended Whisky 法國瑞德萊恩威士忌
  3. BLACK RAM 調和威士忌 (保加利亞)
  4. Suntory kakubin whisky blended whisky 三得利角瓶威士忌
威士忌衍伸酒 
  1. Weishikang Blended Ginseng Whisky 威士康調和威士忌

沒有留言:

張貼留言