羅夢湖調和威士忌 (Loch Lomond Blended Scotch Whisky - Signature )

羅夢湖，蘇格蘭高地的一座湖泊

羅夢湖是位於蘇格蘭低地與高地交接處的一座湖泊，湖邊有一座美麗的小鎮 - 露絲曾經被票選為英國最受歡迎的渡假勝地。(關於羅夢湖的故事可參考踏著歷史的足跡探索蘇格蘭：Glasgow大學,羅夢湖,Luss .Glencoe ,Glenfinan)

羅夢湖附近有座威士忌酒廠就是直接以羅夢湖命名。這座酒廠建立於1964年，並在隔年開始生產威士忌但在1984年時修業關閉。之後於1987年由Alexander Bulloch
與Glen Catrine公司買下從新開張釀製威士忌。1994年開始也同時生產穀物威士忌，這讓羅夢湖威士忌場成為蘇格蘭唯一同時生產麥芽威士忌與穀物威士忌的酒廠。

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羅夢湖調和威士忌 (Loch Lomond Blended Scotch Whisky - Signature )

這支威士忌採用羅夢湖酒廠中的Solera system的其組成包含雪莉橡木桶和美國橡木桶。 顏色呈琥珀色。呈現的氣味酒精味中帶有果香混合泥炭。入口入喉些微嗆味，味道帶著泥炭與木頭味道有點類似中藥味，尾味帶著一點點橙皮的苦味。聞香與實際品嘗味道差異很大，是支令人意想不到的威士忌。

氧化速度不快，在杯中搖晃後味道與剛倒出時差不多，加冰(不鏽鋼冰塊)味道差異不大，加水木頭味道會變淡很多但是會失去層次感。

建議搭配： 

乳酪（煙燻），蘇打餅乾

參考文獻：

1. http://www.lochlomondwhiskies.com/
2. http://www.tw-tw.com.tw/BrandDetail.aspx?brandID=3162
3. https://en.wikipedia.org/wiki/Loch_Lomond_distillery 
4. https://distiller.com/spirits/loch-lomond-signature
5. http://www.lochlomondwhiskies.com/our-whisky/loch-lomond/loch-lomond-signature/

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