2021年9月25日 星期六

Singleton of Glen Ord 15 Year Old 蘇格登15年單一麥芽威士忌亞洲版

 


The Singleton of Glen Ord 15years Single Malt Scotch Whisk 蘇格登15年單一麥芽威士忌(亞洲版),這款威士忌聞起來非常的舒服。有著濃郁的花香、燉蘋果和柑橘等水果香氣、蜂蜜與淡淡的堅果。

 入口順暢會有綜合果汁、果乾、杏桃..等水果的甜蜜感,酒體氣味延續性一般但是從頭到尾都可以感受到滿滿的香甜,結尾時後會有個堅果的木質味道出現蠻舒服的。

 加水加冰品飲,整體氣味和入口後的感覺會變得更加柔和,整體來說呈現出優雅令人舒服且平衡的美,非常適合剛入門的新手嘗試。


Singleton of Glen Ord 12 Year Old 蘇格登12年單一麥芽威士忌亞洲版

這款威士忌是我蘇格蘭旅行的回憶之一,這個品牌也是台灣人非常喜愛的威士忌品牌之一。蘇格登在蘇格蘭有三座酒廠分別位於Glen OrdDufftownGlendullan,在台灣常見的是Glen Ord(亞洲版)Dufftown(美洲版)這兩個地方生產。 
亞洲版的喝起來有著蘋果的香氣, 類似白蘭地的香氣, 柑橘皮的氣味, 一點點太妃糖與麥芽的香甜氣味。 
入口順暢,有著像是淡果汁般香甜的味道, 一點點薑的味道, 接著會有麥芽的氣息與些比較甜的口味出現,酒體味到持續性一般呈現出舒服且年輕的輕盈感的酒款。 
稍微加水加冰品飲,氣味上整個香甜的氣味大爆發,主要太妃糖與麥芽的氣息會被凸顯出來,入口更加順暢酒體也呈現更加香甜的風味。蠻推薦單飲與加水加冰都嘗試,尤其是加水加冰的品飲方式一定要試試看。

2021年9月19日 星期日

Suntory kakubin whisky blended whisky 三得利角瓶威士忌


角瓶威士忌聞起來有著明顯的酒精氣味,在酒精底下可感受到穀物, 淡淡的花果香, 波本的氣味, 略帶甜味的蜂蜜, 黑糖等氣味。 
入口順暢,氣味短暫,可品嘗到穀物, 橡木桶, 柑橘皮的苦味和一點點香草與些微奶油的油膩感。 
因為這款原本的設定就是拿來調水割或是Highball,因此稍微加水加冰品飲氣味整個就變得非常輕盈酒精感也會消失變得更容易入口。建議還是拿來調酒比較適合。

The Famous Grouse Finest Blended Scotch Whisky 威雀蘇格蘭調和威士忌

 


這款威士忌示威雀最入門的吳年份調和威士忌,常見於各大超商以及量販店。聞起來有著明顯的穀物氣味, 酵母發酵的氣味, 有點燉蘋果, 柑橘的氣味以及一點點太妃糖似的香甜氣味在略為明顯的酒精氣息底下。 

入口算順暢, 口味上算是比較清淡略帶一點點的酒精感,可以品嘗到麥芽穀物, 和一點點的甜味接著會出現柑橘皮的氣味以及苦味做結尾,氣味延續性短最後會在喉頭留下一點點辛香料的嗆辣感。 

加水加冰品飲,氣味呈現上酵母發酵的氣味會減弱,柑橘氣味會變得明顯。入口後的味道變得更淡酒精感下降, 其他像是穀物和香甜的氣味變化不大。說真的除非像我一樣好奇或是純粹需要酒精,不然不怎麼推薦。

2021年9月14日 星期二

Weishikang Blended Ginseng Whisky 威士康調和威士忌

 

這款人蔘威士忌號稱使用6年來至於美國威士康辛洲的花旗蔘(西洋蔘)為原料和威士忌混合。聞起來有著明顯的酒精感,可以聞到木質氣味, 香草, 薑和一點點西洋蔘的氣味(比我預期的淡很多) 
入口還算順暢,喝起來有點淡可以感受到稍微甜甜的感覺, 木質感(很一點點像是直接含人蔘鬚的那種樹皮氣味), 和一點點的辛辣感,氣味延續性不長一下子就失去酒體的感受。 
稍微加水加冰後人蔘的氣味會變得明顯,入口後也比較可以感受到屬於西洋蔘的感覺,這款酒比較適合加水加冰品飲的。說真的如果不是朋友送我這類型的酒我應該也不會主動去買,喝過之後我想我以後應該也不會嘗試類似產品。

2021年9月2日 星期四

Kirkland Signature Islay Single Malt 科克蘭艾雷島泥煤威士忌


這款威士忌是Costco自有品牌柯克蘭推出的艾雷到產區威士忌,委託Tullibardine酒廠進行裝瓶發行,酒精濃度為50%蠻像原酒會出現的濃度誠意十足。這款威士忌還未推出前就引發討論,推出後也有許多人開始猜測這款威士忌是從艾雷島哪間酒廠出來的。大部分的前輩都是推測由Caol Ila的酒進行裝瓶,於是我在試飲前還特地將艾雷島的酒都搬出來比對。

這款威士忌聞起來有著明顯的泥煤氣味, 煙燻, 海草(海水),一點點柑橘和隱隱約約的木質與奶油香草的氣味,雖然酒精濃度高達50%但是聞起來卻不嗆人。

入口稍微嗆辣帶有酒精感,可以品嘗到泥煤, 煙燻, 海草, 柑橘, 和辛香料的氣味。酒體延續性不錯結尾時會在口腔裡環繞著陣陣的泥煤氣味而且會稍微回甘最後有一點點甜甜的感覺。

稍微加水加冰品飲,整體氣味與味覺呈現上變化不大,只是變得比較淡雅些。 

比對手邊有的艾雷島威士忌最像的是Caol Ila 和Lagavulin,但是再仔細的感受些細微的差異還是如同大多數前輩認為的Caol Ila可能性最高。 比較科克蘭艾雷島泥煤威士忌和Caol Ila 12年威士忌感覺基底的氣味非常的相近,在Caol Ila 12年明顯多了些水果(類似蘋果)的香甜氣味,而在科克蘭這款威士忌多了年輕強烈的木質基調的感受。