2021年5月29日 星期六

Paul John Edited Indian Single Malt Whisky保羅約翰泥煤單一麥芽印度威士忌


Paul John Edited Indian Single Malt Whisky保羅約翰泥煤單一麥芽印度威士忌,這款威士忌是Paul John輕泥煤的款式,聞起來泥煤味道比起重泥煤來說真的淡的比較多,整體氣味上有著麥芽, 堅果, 一點點蜂蜜的香甜氣味,比起重泥煤呈現出多樣化的氣味比較起來,這款味道上就比較簡單。 
入口順暢,可以品嘗到泥煤的氣味, 太妃糖的甜味, 麥芽, 一點點奶油(但沒有油膩感)以及結尾時會出現一點點木材的味道,整體來說算是舒服清爽的泥煤類型。 
稍微加水加冰品飲,聞起來氣味變得很淡,泥煤味道退掉很多,反而麥芽與香甜的氣味稍微凸顯出來。入口依然順暢,整體味道上變化不大,唯一讓我覺得變化比較明顯的是結尾時原本出現的木頭氣味變成像是核桃堅果的味道。說真的蠻推薦加水加冰品飲,因為我個人喜愛那個結尾時後的核桃堅果氣味。

Paul John Bold Peated Single Malt Indian Whisky 約翰保羅重泥煤印度單一麥芽威士忌


Paul John Bold Peated Single Malt Indian Whisky 約翰保羅重泥煤印度單一麥芽威士忌,聞起來有著明顯的泥煤氣味(根據介紹泥煤來源是艾雷島)但是不算非常強烈. 接著會出現水果香氣, 柑橘皮, 果乾的氣味, 香甜的氣息。 
入口順暢, 首先可以感受到燉蘋果, 大麥, 蜂蜜, 一點點橘子, 以及貫穿頭尾羽最後殘留在嘴巴中的煙燻與泥煤氣味。酒體呈現上味道延續性不錯,並且喝起來順暢舒服。 

2021年5月4日 星期二

Sir Edward's Smoky Blended Scotch Whisky 愛德華煙燻蘇格蘭威士忌

 

此款威士忌聞起來有個淡淡的煙燻泥煤味, 在香甜的氣味中。從香甜的氣味中可以感受到像是香草, 水果與太妃糖的氣息,在這個價格區間(500元以下)難得沒有明顯的酒精感。 
入口順暢,首先會有淡淡的煙燻氣息出現,接著會有水果與香草的味道悄悄的迸出,結尾時會有一點點的太妃糖與木頭的味道。味道延續性不長,但是整體來說算是舒服的,有種弱化版的約翰走路黑牌加上紅牌的感覺。 
稍微加水加冰品飲氣味與味道上都會變得稍微弱一點,但是整體氣味還是可以感受到,只是香甜的氣味會稍微沒那麼明顯。 我覺得這款酒蠻適合普飲與拿來調酒使用(替代之前我認為最適合調酒的黑牌,價格上便宜一半)

 

Evan Williams Black Label Bourbon 伊凡威廉黑標波本威士忌

 

這款威士忌有著暗金黃色的酒體,聞起來是非常標準的波本威士忌的氣味,可以聞到香草, 黑糖, 奶油, 木桶和一點點草本(像是苦精或是野格中龍膽草的氣味)的氣息,整體氣味蠻舒服的。酒精濃度43%,入口清爽順暢,可品嘗到糖果, 香料, 楓糖, 焦糖, 和木桶的味道,基本上就是這種香甜氣味的大融合。氣味延續性不錯,會在口腔中持續有著香甜的氣味環繞。 
稍微加水加冰品飲,氣味上變化不大只是稍微變淡。入口的變化比較大,甜味消失出現很多比較重口味的辛香料味道出現,並且出現嗆辣感,建議單喝比較適合,或是調成波本可樂也很棒,原本酒體中的香氣都會出現在其中。