Finlaggan The Original Peaty Whisky

Finlaggan是艾雷島上著名的瓶裝廠，這間酒廠是以呈現艾雷島泥煤風味著稱。Finlaggan是艾雷島上的一個地名，在蘇格蘭高地方言蓋爾特語中是指"港口"的意思。也是13-15世紀時高地世族Clan MacDonald其中的一個政治中心。

Clan MacDonald的家族徽章

Finlaggan The Original Peaty Whisky氣味初聞撲鼻而來的是濃厚的泥煤味尾味稍微可以分辨出一些些類似中藥的味道。 

入口後舌尖會先有個甜味接著是泥煤味，他的泥煤味在後期有著煙燻中藥的氣息，最後還會出現點甜味。

1:1加水後泥煤味道被稀釋很多，因此更多的花果香的香甜味被呈現出來，搭配上淡淡的泥煤。如果想要品嘗這支酒的香甜建議加水稀釋，但是喜歡泥煤的還是單喝才能完整體驗。

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威士忌手札

蘇格蘭風光，(左上) 愛丁堡城堡, (右上) 天空島 
(左下) 張學友拍攝威士忌廣告的城堡，(右下) 尼斯湖

我本來就有在小酌的習慣後來慢慢的偏好喝威士忌，尤其在從2015年去過蘇格蘭後那裡壯闊的風景與特殊的人文景觀深深的吸引著我。特別是到當地知名的威士忌酒廠參觀後更讓我想對於威士忌有更深的研究與紀錄，因此讓我開始萌發想要紀錄我品嘗歷程。

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威士忌風味的探索

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蘇格蘭單一純麥威士忌 (Single malt whisky) 

• ABERFELDY (艾柏迪)12年單一麥芽威士忌
• Black Burn Reserve 單一麥芽無年分
• Black Burn Reserve 單一麥芽12年
• BOWMORE 12yo Single Malt Scotch Whisky 波摩艾雷12年
• BenRiach 10 Year Old Single Malt 班瑞克10年單一麥芽威士忌
• Finlaggan The Original Peaty Whisky
• LAPHROAIG 10 years 拉佛格10年單一麥芽威士忌

蘇格蘭調和威士忌 (Blended Whisky)

• 薛克頓南極冰封威士忌 Shackleton Blended Malt Scotch Whisky
• 羅夢湖蘇格蘭調和威士忌 Loch Lomond Blended Scotch Whisky Signature (蘇格蘭)

愛爾蘭威士忌

• Teeling Irish Whiskey Stout Cask 天頂愛爾蘭單一麥芽威士忌 (黑啤酒桶) 

其他國家 

• BLACK RAM 調和威士忌 (保加利亞)
• Omar單一純麥威士忌：波本花香 (台灣)