教師牌威士忌是個從1830年由William Teacher建立品牌至今的威士忌老品牌，這款威士忌建立於1863年被譽為老蘇格蘭威士忌中的完美代表(Perfection of Old Scotch Whisky)。1899年品牌設立建立Ardmore純麥蒸餾廠另外在1957年併購了Glendronach純麥蒸餾廠，使得這款教師牌威士忌整體風味得以穩定至今。
酒體聞起來有著些許的煙燻味, 奶油味, 等香甜味道。
喝起來有太妃糖, 奶油的細緻感，尾味呈現出甘草和些許的青草的味道，整體喝起來清爽不強烈。
加水加冰品飲後呈現出更清爽的味道，淡淡的煙燻味後事太妃糖的甜味，反而原本奶油的感覺變得比較不明顯，比較建議直接喝。
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威士忌手札
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| 蘇格蘭風光，(左上) 愛丁堡城堡, (右上) 天空島 (左下) 張學友拍攝威士忌廣告的城堡，(右下) 尼斯湖 |
我本來就有在小酌的習慣後來慢慢的偏好喝威士忌，尤其在從2015年去過蘇格蘭後那裡壯闊的風景與特殊的人文景觀深深的吸引著我。特別是到當地知名的威士忌酒廠參觀後更讓我想對於威士忌有更深的研究與紀錄，因此讓我開始萌發想要紀錄我品嘗歷程。
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