Kilchoman Machir Bay 齊侯門MACHIR BAY 單一麥芽威士忌

此款酒是採用90%波本威士忌桶熟成加上10%雪莉桶熟成的威士忌下去混合，因此呈現出非常豐富的酒體風味。聞起來有著明顯的泥炭氣味，在泥煤味到中可以尋找到淡淡的香草,海味,和淺淺的香。

結尾時又可以感受到海洋的氣息，是款氣味變化豐富的酒款。

加水加冰後會讓味道更加柔和，我自己是蠻喜歡這個風味。 

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威士忌手札

蘇格蘭風光，(左上) 愛丁堡城堡, (右上) 天空島 
(左下) 張學友拍攝威士忌廣告的城堡，(右下) 尼斯湖

我本來就有在小酌的習慣後來慢慢的偏好喝威士忌，尤其在從2015年去過蘇格蘭後那裡壯闊的風景與特殊的人文景觀深深的吸引著我。特別是到當地知名的威士忌酒廠參觀後更讓我想對於威士忌有更深的研究與紀錄，因此讓我開始萌發想要紀錄我品嘗歷程。

威士忌的故事

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威士忌風味的探索

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蘇格蘭單一純麥威士忌 (Single malt whisky) 

• ABERFELDY (艾柏迪)12年單一麥芽威士忌
• Black Burn Reserve 單一麥芽無年分
• Black Burn Reserve 單一麥芽12年
• BOWMORE 12yo Single Malt Scotch Whisky 波摩艾雷12年
• BenRiach 10 Year Old Single Malt 班瑞克10年單一麥芽威士忌
• Kilchoman Machir Bay 齊侯門MACHIR BAY 單一麥芽威士忌
  
• Finlaggan The Original Peaty Whisky
• Glenlivet Founder's Reserve Scotch Whisky 格蘭利威創者臻藏單一麥芽威士忌
• Glenlivet 13Y Sherry Cask Matured Single Malt 格蘭利威13年雪莉桶單一麥芽威士忌
• The Glenlivet 15 Year Old French Oak Reserve Single Malt 格蘭利威15年單一麥芽法國利穆贊桶
• LAPHROAIG 10 years 拉佛格10年單一麥芽威士忌

蘇格蘭調和威士忌 (Blended Whisky)

• Ballantine's Finest Scotch Whisky 百齡罈紅璽調和威士忌
• Ballantine's 8 yo Blended Malt Scotch Whisky 百齡罈8年調和麥芽威士忌
• Black Bottle 黑樽蘇格蘭調和威士忌
• Scottish Leader Blended Scotch Whisky Aged 12 Years Old 仕高利達12年調和威士忌
• Scottish Leader Supreme blended Scotch whisky 仕高利達金牌調和威士忌
• Shackleton Blended Malt Scotch Whisky 薛克頓南極冰封威士忌
• 羅夢湖蘇格蘭調和威士
• TEACHER's Highland Cream 帝雀斯蘇格蘭威士忌 (教師牌)
  

愛爾蘭威士忌

• Teeling Irish Whiskey Stout Cask 天頂愛爾蘭單一麥芽威士忌 (黑啤酒桶) 

其他國家 

• BLACK RAM 調和威士忌 (保加利亞)
• Omar單一純麥威士忌：波本花香 (台灣)