2020年11月30日 星期一

Highland Park 12 Years Single Malt Scotch Whisky 高原騎士12年單一麥芽威士忌

Highland Park (高原騎士)是奧克尼群島 (Orkney)島上的一間威士忌酒廠,這間酒廠標榜著以維京人的精神去釀酒,因此這間酒廠的酒都帶著明顯的泥煤味有著鮮明的個性。 
這款12年的單一麥芽威士忌有著石楠花香, 煙燻泥煤, 一點點蜂蜜, 木頭和塵土的味道。入口後有著明顯的泥煤風味, 接著有的一點點香甜味, 水果風味和木頭的香氣,酒體持續性不錯會有著泥煤充滿著口腔漸漸地散去。 
加水加冰品飲在氣味的呈現上變化不大,入口時整體的風味變得比較柔順沒有那種剽悍的氣息,但是也蠻推薦嘗試的有著不同種的感受。 
此款威士忌也非常適合想踏入泥煤領域的朋友嘗試,不會太強烈泥煤反而可以仔細的熟悉這個特殊的氣味。

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威士忌手札
蘇格蘭風光,(左上) 愛丁堡城堡, (右上) 天空島 
(左下) 張學友拍攝威士忌廣告的城堡,(右下) 尼斯湖
威士忌的故事
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威士忌風味的探索
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威士忌調酒 

  1. 威士忌調酒總整理 (含氣泡飲料篇) 

蘇格蘭單一純麥威士忌 (Single malt whisky) 
艾雷島 (Isle of Islay)
低地區 (Lowlands)
高地區 (Highlands)
  1. ABERFELDY (艾柏迪)12年單一麥芽威士忌
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  3. Glenmorangie 12Y Sherry Cask 格蘭傑雪莉桶12年單一麥芽威士忌
  4. Glen Turner 12 Years Old Single Malt Scotch Whisky 格蘭登納12年單一麥芽威士忌
  5. Grangestone Bourbon Cask Double Cask Matured Single Malt 大石代雙桶單一麥芽威士忌
  6. Loch Lomond Original Scotch Whisky 羅曼德湖單一麥芽威士忌
  7. Loch Lomond Inchmurrin 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky 羅夢湖12年單一麥芽威士忌
  8. BenRiach 10 Year Old Single Malt 班瑞克10年單一麥芽威士忌
  9. Dalmore 12 Year Single Malt Whisky 大摩12年單一麥芽威士忌
斯貝賽(Speyside)
  1. Glenfarclas 105 Cask Strength Single Malt Scotch Whisky 格蘭花格105原酒
  2. Glenlivet Founder's Reserve Scotch Whisky 格蘭利威單一麥芽威士忌
  3. Glenlivet 12 Years of Age Single Malt Scotch Whisky 格蘭利威12年蘇格蘭威士忌
  4. Glenlivet 13Y Sherry Cask Matured Single Malt 格蘭利威13年單一麥芽威士忌
  5. Glenlivet 15 Year Old French Oak Reserve Single Malt 格蘭利威15年單一麥芽法國利穆贊桶
  6. Glenrothes Robur Reserve Single Malt Scotch Whisky 格蘭路思ROBUR單一麥芽威士忌
  7. Tomintoul 14 Year Old Whisky 都明多14年單一麥芽威士忌
  8. Tomintoul 16 Year Old Whisky 都明多16年單一麥芽威士忌
島嶼區(Island)
獨立瓶裝廠 (Independent Bottler)

  1.  Black Burn Reserve 單一麥芽無年分
  2.  Black Burn Reserve 單一麥芽12年
  3.  Finlaggan The Original Peaty Whisky (艾雷島)
蘇格蘭調和威士忌 (Blended Whisky)
  1. Ballantine's Finest Scotch Whisky 百齡罈紅璽調和威士忌
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  3. Ballantine's 12 Years Blended Scotch Whisky 百齡罈12年調和威士忌
  4. Ballantine's 17 Years Blended Scotch Whisky 百齡罈17年調和威士忌
  5. Black Bottle 黑樽蘇格蘭調和威士忌
  6. Bell's Original Whisky
  7. Campbeltown Loch Blended Scotch Whisky 雲頂坎培爾蘇格蘭調和威士忌
  8. Copper Dog 酷狗調和蘇格蘭威士忌
  9. Dewar's White Label 帝王白牌調和威士忌
  10. Grant's Ale Cask Finish Blended Scotch Whisky 格蘭啤酒桶調和威士忌
  11. Grant's Sherry Cask Blended Scotch Whisky 格蘭雪莉桶調和威士忌
  12. Johnnie Walker Black Label 12 Years Blended Scotch Whisky 約翰走路黑牌威士忌
  13. Matisse Blended Scotch Whisky 馬諦氏精釀威士忌
  14. Prime Blue Blended Scotch Whisky 紳藍經典調和威士忌
  15. Prime Blue 12 Years Old Blended Scotch Whisky 紳藍12年調和威士忌
  16. Scottish Leader Blended Scotch Whisky Aged 12 Years Old 仕高利達12年調和威士忌
  17. Scottish Leader Supreme blended Scotch whisky 仕高利達金牌調和威士忌
  18. Shackleton Blended Malt Scotch Whisky 薛克頓南極冰封威士忌
  19. 羅夢湖蘇格蘭調和威士
  20. TEACHER's Highland Cream 帝雀斯蘇格蘭威士忌 (教師牌)
  21. VAT69 蘇格蘭調和威士忌
愛爾蘭威士忌
  1. Teeling Irish Whiskey Stout Cask 天頂愛爾蘭單一麥芽威士忌 (黑啤酒桶) 
  2. JAMESON 愛爾蘭威士忌
  3. O’BRIAN Irish Whiskey O’BRIAN愛爾蘭無年份威士忌
美國 

  1. Old Virginia 6 Year Old Kentucky Straight Bourbon Whiskey 老維吉尼亞6年波本威士忌

加拿大 

  1. Black Velvet Whisky 黑美人調和式加拿大威士忌 

其他國家 
  1. Armorik Sherry Cask Single Malt 艾摩利克雪莉桶威士忌(法國)
  2. BLACK RAM 調和威士忌 (保加利亞)
  3. Kavalan Solist Vinho Barrique Single Cask Strength 噶瑪蘭經典獨奏Vinho葡萄酒桶威士忌 (台灣)
  4. Omar單一純麥威士忌:波本花香 (台灣)

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