Bunnahabhain Stiuireadair 布納哈本單一純麥威士忌

Bunnahabhain Stiùireadair這款威士忌中Stiùireadair是蘇格蘭方言蓋爾特語中”舵手”的意思。此款威士忌採用初次和二次雪莉桶進行熟成。聞起來有著香草, 麥芽, 奶油, 水果乾和一點點海水的鹹味。 

入口有著明顯的刺激感，刺激感過後可以品嘗到太妃糖, 雪莉酒, 胡椒和海水的味道在裡面。 

加水品飲後氣味與入口的味道會變得柔和，尤其是入口的刺激感會下降很多，更能感受到不一樣的體驗。

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威士忌手札

蘇格蘭風光，(左上) 愛丁堡城堡, (右上) 天空島 
(左下) 張學友拍攝威士忌廣告的城堡，(右下) 尼斯湖

我本來就有在小酌的習慣後來慢慢的偏好喝威士忌，尤其在從2015年去過蘇格蘭後那裡壯闊的風景與特殊的人文景觀深深的吸引著我。特別是到當地知名的威士忌酒廠參觀後更讓我想對於威士忌有更深的研究與紀錄，因此讓我開始萌發想要紀錄我品嘗歷程。

威士忌的故事

1. 威士忌裡的皇商，認識英國皇家供應商協會
2. 什麼是威士忌?　關於威士忌的故事
3. 麥芽威士忌的釀造流程
4. 蘇格蘭威士忌產區介紹
5. 一張圖搞懂威士忌種類：單一麥芽, 原桶強度, 單桶, 調和純麥, 單一穀物  
6. whisky? 還是 whiskey? 傻傻分不清楚
7. 如何選擇威士忌杯：威士忌杯介紹
8. 冷凝過濾? 非冷凝過濾? 關於威士忌的故事
9. 蘇格蘭威士忌酒廠之旅 Singleton 和 Dalwhinnie

威士忌風味的探索

1. [開箱] 實物酒鼻子：各式橡木桶風味組
2. 威士忌風味的分類，複雜又令人著迷的氣味
3. 海洋風味威士忌的香氣來源
4. 解開史詩傳奇般的威士忌，復刻100年前南極探險隊的珍藏

蘇格蘭單一純麥威士忌 (Single malt whisky) 

艾雷島 (Isle of Islay)

1. Ardbeg 10 Years Single Malt Scotch Whisky 雅柏10年
   
2. Bowmore 12yo Single Malt Scotch Whisky 波摩艾雷12年
3. Bowmore Small Batch Bourbon Cask Matured Whisky 
   
4. Bunnahabhain Stiuireadair 布納哈本單一純麥威士忌
   
5. Bunnahabhain 12y Islay Single Malt Scotch Whisky 布納哈本12年艾雷島單一麥芽威士忌
   
6. Kilchoman Machir Bay 齊侯門MACHIR BAY 單一麥芽威士忌
7. Lagavulin 16y Single Malt Scotch Whisky 樂加維林16年單一麥芽
   
8. Lapheoaig 10 years 拉佛格10年單一麥芽威士忌

低地區 (Lowlands)

1. Auchentoshan Single Malt Scotch Whisky 12y 歐肯特軒12年單一麥芽

高地區 (Highlands)

1. ABERFELDY (艾柏迪)12年單一麥芽威士忌
2. Glenmorangie Original Single Malt Scotch Whisky 格蘭傑10年經典單一麥芽威士
   
3. Glenmorangie 12Y Sherry Cask 格蘭傑雪莉桶12年單一麥芽威士忌
   
4. Loch Lomond Original Scotch Whisky 羅曼德湖單一麥芽威士忌
   
5. Loch Lomond Inchmurrin 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky 羅夢湖12年單一麥芽威士忌
   
6. BenRiach 10 Year Old Single Malt 班瑞克10年單一麥芽威士忌
7. Dalmore 12 Year Single Malt Whisky 大摩12年單一麥芽威士忌

斯貝賽（Speyside）

1. Glenfarclas 105 Cask Strength Single Malt Scotch Whisky 格蘭花格105原酒
   
2. Glenlivet Founder's Reserve Scotch Whisky 格蘭利威單一麥芽威士忌
3. Glenlivet 12 Years of Age Single Malt Scotch Whisky 格蘭利威12年蘇格蘭威士忌
   
4. Glenlivet 13Y Sherry Cask Matured Single Malt 格蘭利威13年單一麥芽威士忌
5. Glenlivet 15 Year Old French Oak Reserve Single Malt 格蘭利威15年單一麥芽法國利穆贊桶
6. Glenrothes Robur Reserve Single Malt Scotch Whisky 格蘭路思ROBUR單一麥芽威士忌

島嶼區（Island）

1. Isle of Jura 16Y Single Malt Scotch Whisky 吉拉JURA 16年單一麥芽威士忌 

獨立瓶裝廠 (Independent Bottler)

1.  Black Burn Reserve 單一麥芽無年分
2.  Black Burn Reserve 單一麥芽12年
3.  Finlaggan The Original Peaty Whisky (艾雷島)

蘇格蘭調和威士忌 (Blended Whisky)

1. Ballantine's Finest Scotch Whisky 百齡罈紅璽調和威士忌
2. Ballantine's 8 yo Blended Malt Scotch Whisky 百齡罈8年調和威士忌
3. Ballantine's 12 Years Blended Scotch Whisky 百齡罈12年調和威士忌
   
4. Black Bottle 黑樽蘇格蘭調和威士忌
5. Bell's Original Whisky
   
6. Campbeltown Loch Blended Scotch Whisky 雲頂坎培爾蘇格蘭調和威士忌
   
7. Dewar's White Label 帝王白牌調和威士忌
   
8. Grant's Ale Cask Finish Blended Scotch Whisky 格蘭啤酒桶調和威士忌
   
9. Matisse Blended Scotch Whisky 馬諦氏精釀威士忌
   
10. Prime Blue Blended Scotch Whisky 紳藍經典調和威士忌
    
11. Prime Blue 12 Years Old Blended Scotch Whisky 紳藍12年調和威士忌
    
12. Scottish Leader Blended Scotch Whisky Aged 12 Years Old 仕高利達12年調和威士忌
13. Scottish Leader Supreme blended Scotch whisky 仕高利達金牌調和威士忌
14. Shackleton Blended Malt Scotch Whisky 薛克頓南極冰封威士忌
15. 羅夢湖蘇格蘭調和威士
16. TEACHER's Highland Cream 帝雀斯蘇格蘭威士忌 (教師牌)
    
17. VAT69 蘇格蘭調和威士忌
    

愛爾蘭威士忌

1. Teeling Irish Whiskey Stout Cask 天頂愛爾蘭單一麥芽威士忌 (黑啤酒桶) 
2. JAMESON 愛爾蘭威士忌
   

其他國家 

1. Armorik Sherry Cask Single Malt 艾摩利克雪莉桶威士忌(法國)
2. BLACK RAM 調和威士忌 (保加利亞)
3. Kavalan Solist Vinho Barrique Single Cask Strength 噶瑪蘭經典獨奏Vinho葡萄酒桶威士忌 (台灣)
   
4. Omar單一純麥威士忌：波本花香 (台灣)