2015年12月30日 星期三

回顧2015

2015年是我自己一個變化很大的一年,期望能再2016年開始能有個不一樣的開始。在這一年最後的時段給自己倒杯陳釀, 點開BBC的古典樂頻道, 打開這一年累積的照片開始回顧,本來應該有些昏沉的我越看越清醒,把這一年的感觸想法又再次地整理一次。所有的人事時地物所有的小故事一一的藉由照片喚醒當時的感覺。
人事時地物是組成人生中很多意外的瞬間,也就是這些瞬間與選擇造就了很多的不一樣。就像今年年初我也沒想過我會做了這樣一個果斷結束的決定,就像是今年的英國行完全是由一堆的意外所組成。因為結束而有一段時間老媽建議我出去走走,原本考慮紐西蘭但是後來發現很貴,後來想到在愛丁堡很要好的大學學姊因此決定去找他也去英國走走。然後我就約我女友一起去,原本他的意願不高我們也有點鬧得有點不愉快但是隔幾天卻又跟我說要去,於是所有安排又要從新開始。在學姊的幫忙下搞定住宿和車票,機票也因為時間的關係回程沒有機使得整個行程由15天變為23天,我跟女友就在沒有什麼詳細規劃下就出發,從確定兩人一起去到出國只有兩個多星期。但是就是因為旅途上所有的未知讓整個旅程更加的有趣,我們也更加的互相了解。
我也從來沒有想過曾經因為好玩設計的東西會這麼受到歡迎,也從沒想過離開後的天空可以這麼大......。 

2015年12月29日 星期二

愛丁堡 家滋味:龍蝦炒麵


 
家滋味 (Xanadu )這家店是這趟旅程中我女友最懷念的店,因為不習慣吃英式或是歐美飲食的他能吃到華人口味的料理都讓他感到特別的懷念。這家店稍微遠離遊客較多的王子街和皇家一哩路。 (地址:13-14 Dalziel Pl, London Road, Edinburgh EH7 5TP)我們去吃這家店是參加完高地旅行團回來後因朋友怕我女友吃了三天英式餐飲開始想念華人料理所以帶我們去吃這家店。
家滋味的位置,地址:13-14 Dalziel Pl, London Road, Edinburgh EH7 5TP
家滋味的外觀,非常的華人餐廳的感覺

2015年12月28日 星期一

蘇格蘭的特殊食物 Haggis & Black Pudding & 其他

之前介紹過的英國是由四個地區所組成因此各地方都有其特殊的食物,像是蘇格蘭因為歷史文化也有著些特別的食物,像是Haggis和Black Pudding (黑布丁)。這次旅行第一次吃到這兩種食品是在蘇格蘭高地的一間鄉村餐廳裡,這家餐廳的Haggis混合玉米餅和些許生菜,Black Pudding是放在炸豬肉球裡面。
Haggis混合玉米餅和些許生菜 (像是碎肉的部分)
Black Pudding是放在炸豬肉球裡面 (肉球裡紅黑色的丁塊)

尼斯湖畔小鎮Fort Auguest ,看金獅運河運作和遊尼斯湖找水怪

 Fort Auguest (奧古斯都堡)是尼斯湖畔的小鎮,這是個貨真價實的小鎮一眼就可以望竟整個小鎮主要的範圍,這個小鎮的發展中心是以金獅運河(Caledonia Canal)為中心, Fort Auguest就位於金獅運河最重要的位置。金獅運河是連接英國東西岸海域的運河,從威廉堡 (Fort William)到Inverness總長約97公里,這條運河完成於1822年最大可容納約40公尺的船經過。
Fort Auguest和金獅運河相對位置
大部分觀光客到 Fort Auguest只會暫停個幾小時就離開了,但是我強力建議可以在此住一個晚上。因為尼斯湖的美是24小時都不一樣的。 Fort Auguest沿著運河的兩岸有著數家餐廳與商店,可以去買些東西就坐在運河邊上享受悠閒。
 Fort Auguest這個小鎮就是沿著運河所發展的

蘇格蘭 金.安德森博物館 Kinloch Anderson Museum:台灣專屬格紋

金.安德森博物館 (Kinloch Anderson Museum)其實就是Kinloch Anderson的總部,Kinloch Anderson是世界知名的服飾品牌同時也是專門設計蘇格蘭格子布(Tartan)及高地服飾(Highland Dress)的專門公司。
Kinloch Anderson Museum外牆
大門就直接走進去
走進去大門後旁邊展示了一張愛丁堡市區早期的掛畫和格紋設計的手稿。另外還有Kinloch Anderson得到英國皇室頒布的三個皇室徽章,這類型的皇室徽章在英國有些店家或是場所都會看到這是提供給英國皇室的證明,像是Kinloch Anderson這三個皇室徽章就是提供英國女皇(Her Majesty the Queen) , 愛丁堡公爵(His Royal Highness The Duke of Edinburgh)也就是伊莉莎白女王的先生菲利普親王和威爾斯王子(His Royal Highness the Prince of Wales)也就是查爾斯王子格紋與相關服飾因而獲頒這三個皇室徽章。
門口進來就有愛丁堡市區的舊貌圖畫和格紋設計的手稿展示

2015年12月27日 星期日

倫敦地鐵攻略:購票, 加值, 票價, app使用規劃


倫敦地鐵路線與票價計算
倫敦市的地鐵 (網站:https://tfl.gov.uk/modes/tube/)從1863年發展到現在已經是個四通八達的交通網絡,學會如何搭乘倫敦地鐵基本上就可以在倫敦暢行無阻,並且拜 現代科技所賜現在到倫敦(或是世界各大都市遊玩)基本上都可以不需要預先詳細規劃行程與了解地鐵路線,只要有行動網路一切就可以搞定。因此只要了解倫敦地鐵的購票與搭乘方式,並且熟悉他的計價方法就可玩的便利又經濟。
倫敦地鐵的設計採取環狀加上連結環狀地鐵的幅散設計。因此地鐵的收費是採取以區 (zone)來收費從zone 1~9,然後大部分的景點都位於zone 1~3 (幾乎集中於zone 1),台灣飛倫敦到達的希斯洛機場是位於zone 6。
倫敦地圖全圖
同區內不管搭乘幾站價格都是一樣,且使用Oyster Card (牡蠣卡)的封頂價也是一樣。例如:同樣都是位於zone 1,從大笨鐘附近的地鐵站Westminster站前往King's Cross (王十字車站)中間最近的距離是5~8站價錢 2.3英鎊,另外從大笨鐘前往海德公園由Westminster站到Hyde Park Corner中間只有一站,價錢都是一樣是 2.3英鎊。

2015年12月25日 星期五

[食在高雄] 京華餐廳平津涮羊肉:飄香數十年的炭火酸白菜鍋

 
天氣冷要幹嘛,當然就是要吃火鍋啊!  京華餐廳平津涮羊肉是位於高雄鹽埕區巷弄中的一家老店,自從大學時期吃過一次後就一直念念不忘過了10年終於又再次吃到這個令人懷念的味道。這家店在早期多次登上新聞報導的老店隨著時間慢慢的會去吃得幾乎都是難忘這種古老好滋味的熟客。
地址:高雄市鹽埕區大勇路76巷8號               電話:(07) 5511688
高雄市鹽埕區大勇路76巷8號,電話 (07) 5511688

順著記憶找到巷子中這家不起眼的小店在冬天裡散發出黃色溫暖的光,走進去後店裡簡單樸素的裝潢之然是10年前那樣有著家的味道。
在小巷中散發出溫暖燈光的古老招牌

2015年12月23日 星期三

蘇格蘭威士忌酒廠之旅 Singleton & Dalwhinnie

威士忌是蘇格蘭重要外銷的產業之一,同時也是世界最知名的威士忌產地。這次我們去高地時參觀了兩間威士忌酒廠一間位於Inverness的蘇格登(The Singleton)Glen Ord Distillery 和位於通往高地的A9公路旁的Dalwhinnie Distillery。去參觀這些酒廠前我們英國的朋友有去SINGLE MALT SCOTCH WHISKY這個網站註冊順便取得去Glen Ord Distillery酒廠的免費導覽和試飲體驗。
SINGLE MALT SCOTCH WHISKY的網站

我們住在尼斯湖畔的尼斯湖畔的美麗修道院 Fort Augustus Abbey在前往Dunrobin Castle 蘇格蘭高地的法式城堡中間順道去蘇格登的Glen Ord Distillery看威士忌的製作與試喝。
威士忌酒廠開放參觀時間
漂亮的酒廠廠區

2015年12月10日 星期四

[食在高雄] 悅品點心,MLD 台鋁

2015年中才開幕的台鋁MLD有著非常寬廣舒適充滿文青風格的空間,從開幕就成為許多人休閒吃飯的好去處。我們家這次選擇了在裡面的一家飲茶來嘗鮮,在台鋁裡面的餐廳都沒有明顯的招牌所以剛開始也不知道這家店的店名,直到後來看到點菜單才知道叫做"悅品點心"這家店在高雄也有其他的分店。
台鋁MLD現在已經變成高雄人休閒的好去處
悅品點心的內部裝潢

2015年12月4日 星期五

尼斯湖畔船塢餐廳 (Boat House)

 
之前介紹過夢幻的尼斯湖畔住宿美麗修道院 Fort Augustus Abbey在旁邊其實還有一家特殊開在船塢裡的餐廳,這家餐廳應該算是尼斯湖畔高級的餐廳之一,而且生意非常的好我們去吃的時候等了快要一個小時才有我們的位置。這間餐廳的室內有著舒服的沙發區可以等待,另外在戶外也有桌椅可以坐看著尼斯湖也很棒。
位於尼斯湖畔的餐聽
舒服的沙發區可以等待用餐

2015年12月3日 星期四

英國鐵路記行:訂票+取票+鐵路卡+坐車+停駛處理



英國的火車是非常發達的網狀系統,火車系統是在各城市間移動除了飛機以外的好選擇。在英國坐火車如果有兩人同行的話一定要先去辦張Two Together Railcard這張兩人同行的火車卡一張要30英鎊/年,用這張卡買火車票可以省下最少1/3的價錢。另外英國火車是越早訂票越便宜,因此如果行程已經確定好的話就趕快搶便宜的火車票吧!!
 Two Together Railcard (http://www.twotogether-railcard.co.uk/)的購買可以在網路上進行,到網站後依照指示填寫資料, 上傳大頭照並且刷卡付款後就會收到一封E-mail的確認信,並且會將Two Together Railcard火車卡寄送到你指定的地址 (因為旅遊都是住飯店或是民宿,可以請住宿位置的人員幫你收到當地後再拿卡)。
Two Together Railcard的網站,開頭就告訴你Two Together Railcard的好處

2015年12月2日 星期三

[桌遊] 珊瑚大作戰,一個關於珊瑚生活的桌遊



關於這個遊戲的緣起是因為之前我所研究的領域就是關於珊瑚相關的議題,雖然珊瑚白化這個議題是個重要關於環境的議題,但當我在跟其他人聊天時往往無法引起共鳴或是一知半解。因此我就在想用什麼方式可以讓大家在沒有壓力中了解這個議題並且得到相關知識,這時候我想起以前喜歡玩的外文卡牌遊戲,為了玩我居然自主的去認識上面英文單字並了解其規則,所以我就開始規劃設計一款關於珊瑚相關議題的桌遊,希望可讓大家在沒有壓力,歡樂下在不知不覺中得到相關資訊。

珊瑚礁生態系是地球上重要的生態系之一,有人形容珊瑚礁生態系就像是海洋中的雨林一樣。生長在珊瑚礁的珊瑚是一種雙胚層的刺細胞動物,在珊瑚的內胚層細胞會與一種稱之為共生藻的海洋渦鞭毛藻進行特殊的細胞內共生,共生藻與珊瑚共生有著非常緊密的連結,共生藻在珊瑚細胞內時珊瑚會提供共生藻所需要的營養 (例如:含氮、磷等生存所需物質和光合作用所需要的二氧化碳),此外共生藻也會進行光合作用並且將高達90%左右的光合作用產物以各種形式 (醣類或脂質)傳送到珊瑚中提供其生存所需。
珊瑚與共生藻共生的現象是維持珊瑚礁生態系最基礎的生產力,珊瑚的個體與其分泌出的黏液可提供與多生物當作食物來源。此外珊瑚也會進行鈣化作用形成珊瑚礁,這些多變形狀的珊瑚礁是提供其他生物附著與居住的絕佳場所。