Jack Daniel's Gentleman Jack Double Mellowed Tennessee Whiskey傑克丹尼爾紳士傑克雙重過濾田納西威士忌，是款在田納西威士忌標示Double Mellowed是指製程中在入桶熟成前會用林肯郡製程(Lincoln County Process)使用楓木木炭過濾外，額外又在熟成裝瓶前再經過一次林肯郡製程過濾。這樣的製程會使酒體更加的柔順，因此Jack Daniel's把這個系列加上”Gentleman紳士”的形容。
這款威士忌就像是經典款的Jack Daniel's Tennessee Whiskey Old No.7的柔順版，聞起來非常香甜，有著香草、奶油、很甜的焦糖、蜂蜜和椰子與淡淡的木質氣息。
入口順暢有著一點點奶油油脂感、香草、一點點玉米的甜味、淡淡的肉桂木ˊ調味道，酒體延續性不算長結尾有著淡淡木質的蜂蜜甜做結尾，整體來說蠻舒服的就如同產品名稱一樣的”紳士”。
加水加冰 味道聞起來的香甜感變少，木質氣味被凸顯。入口香甜感和油脂感都下降，整個木頭的味道欸凸顯出來。推薦純飲 另外加可樂也不錯。
Drambuie 這款以蘇格蘭威士忌為基底的蜂蜜利口酒是混合蜂蜜和草藥香料等製成。這個名字是蓋爾特語中an dram buidheach“令人滿足的飲料”之意。據說是查理三世從天空島(Isle of Skye)逃出生天時設計出來的一款酒。
(關於查理三世的故事可參考"威士忌裡的歷史故事 - Bonnie Prince 邦妮王子https://zzzown.blogspot.com/2022/07/bonnie-prince.html)
這款酒聞起來有著淡淡的花香, 濃郁的蜂蜜, 薄荷, 龍膽草(苦精), 石楠花, 還有一點點像是乾燥薰衣草。 入口像是喝糖漿一般蠻甜膩的，有著蜂蜜, 龍膽草, 會有一點點酒精感。 這款酒適合混氣泡水或是加冰喝也不錯，另外也是調酒Rusty Nail中重要的配方之一，後來我發現一點點的Drambuie混合牛奶也不錯喝。
SÄNTIS MALT New Make 山蹄士新蒸餾原酒，我對於new make總有著特別的感受，因為這是威士忌的風味的起源之一也是一個新生命的開始。
這款SÄNTIS MALT New Make酒精濃度為79%非常的高，但是聞起來並沒有明顯的酒精感，有著很多新酒都有的未成熟香蕉的氣味(SÄNTIS比較像是香蕉油的氣味), 麥芽的甜味, 一點點的柑橘皮和果汁的氣味。 入口有著明顯的酒精灼熱感, 但是可以在瞬間感受到高濃度的香氣灌入口中，有著麥芽, 柑橘, 辛香料(有點小茴香)以及苦味在結尾出現。 稍微加水加冰品飲，氣味上變化不大。
入口後酒體的層次會被拉得很明顯，酒精的灼熱減低後更能品嚐出每種氣味的獨立表現，只是這款新酒結尾出現的苦澀味對於我的感受來說鰻不討喜的，下次來試試比較看看熟成後SÄNTIS的威士忌或許會有不一樣的體悟。
約翰走路XR21年調和威士忌 John Walker & Sons XR 21 Year Old這款威士忌聞起來有著濃郁舒服的香氣，有著新鮮水果, 蘋果, 麥芽, 果乾, 木桶的氣味, 香料和感覺到一點點煙燻…等複雜的氣味。
入口順暢可以品酩到香草, 柑橘皮, 杏桃, 蜂蜜和木頭的味道，口感上有著一點點油脂感。結尾時帶著微甜和木質調性的結尾，整體氣味延續性不錯非常均衡。 稍微加水加冰品飲，氣味上變化不算大，只是整體氣味被稀釋。品飲上木質感被稍微被凸顯出來，其他比較香甜油脂的感受弱化有點破壞原本的平衡(雖然也是很順口)，如果冰稍微多一點後木質感又會被稀釋變得甜味明顯。我自己比較喜歡單喝不加水加冰的平衡感受。
這款威士忌酒體呈現金黃色，聞起來有著明顯的波本木桶與松木的氣味, 另外還可以感受到有奶油, 香草和煙燻的氣味。氣味呈現出的酒精感比起其他低年份的Label 5弱很多。
入口順暢，首先可以感受到水果與香草混合出來的香甜氣味，接著出現的是橡木桶與一點辛香料的氣味，結尾時候還會有淡淡的花果香殘留在口腔裡，酒體延續性很不錯。整體來說是款令人舒服會想一喝再喝的酒款。 稍微加水加冰品飲基本上整體氣味與品酩時呈現的氣味變化不大，只是整體風味變得更加的柔和溫順，我個人非常推薦單喝和加冰都試試看。
這支原本是在免稅通路販售，後來疫情的關係可能是銷路不好所以換包裝轉內銷市場。內銷市場的包裝很貼心的有50ml和200ml這種小容量的選擇，這對於喜歡嘗鮮的客群有著很大的吸引力。
這款威士忌聞起來有著舒服的泥煤煙燻味道(感覺有點像淡化版Bowmore泥煤)的氣味, 吐司, 麥芽, 柑橘皮,一點點水果, 木質氣味和略帶酒精感的氣息。 入口略有嗆辣感(Omar普飲好像都會有這種感覺), 可以品嘗到柑橘皮的苦味, 一點點奶油的氣息與油脂感，結尾的時候淡淡的煙燻泥煤的氣息才會在柑橘皮的氣味中出現。最後會有木質, 煙燻的氣味稍微殘留於口腔中, 只是整體來說氣味延續性一般。 稍微加水加冰品飲，氣味上整體味道變化不大(柑橘皮的氣味會略為凸顯)，入口後的嗆辣感會減緩整體味覺會變得比較香甜順暢，蠻推薦加水加冰的品飲方式。
蘇格蘭王調和威士忌泥煤版The King of Scots Peated Edition Blended Scotch Whisky，這款威士忌在顏色呈現上也比無泥煤版本來的深色，應該是調色深一點讓消費者感覺多一點泥煤的厚重感。蘇格蘭王泥煤版聞起來有著泥煤, 煙燻, 奶油, 香草, 蜂蜜(太妃糖)的香甜感, 木頭的氣味。比起無泥煤版本多了些淡淡的煙燻泥煤的氣味，並更加凸顯出酒體的香甜氣味。
入口有一點點酒精感，整體非常的香甜，有著蜂蜜水, 綜合果汁, 麥芽, 泥煤，結尾帶著木質辛香料像是胡椒的氣味，整體來說真的蠻不錯的。
稍微加水加冰品飲煙燻泥煤味到淡了很多，有點像是恢復成無泥煤版本的味道。入口還算順暢，原本煙燻泥煤的味道幾乎消失，多了木質調的味道，比較推薦純飲或是做成high ball也非常搭。
