2020年7月31日 星期五

JAMESON 愛爾蘭威士忌

三次蒸餾是愛爾蘭威士忌的特色之一，這樣的製程會讓威士忌的風味變得比較簡單清新，比起二次蒸餾那種較種複雜的感覺差很多。

聞起來：花香混合著香甜的味道，接著還會有一種淡淡的嗆辣氣息衝出(酒廠介紹中歸類成spicy wood的味道)，最後還有一點點奶油和香草的味道。 
喝起來首先呈現出辛香料的味道，接著會有香草與一點點乾果的甜味。酒精味到不明顯，入喉順暢有奶油的感覺，結尾呈現時間不算長很快就結束。 
加水品飲會讓辛香料的刺激性減低，較能呈現出香草與果乾的味道，一樣品酩味道的很快就結尾了。 
整體來說算是一款喝起來不會有負擔的威士忌，適合大眾化的口味。

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威士忌手札
蘇格蘭風光，(左上) 愛丁堡城堡, (右上) 天空島 
(左下) 張學友拍攝威士忌廣告的城堡，(右下) 尼斯湖
我本來就有在小酌的習慣後來慢慢的偏好喝威士忌，尤其在從2015年去過蘇格蘭後那裡壯闊的風景與特殊的人文景觀深深的吸引著我。特別是到當地知名的威士忌酒廠參觀後更讓我想對於威士忌有更深的研究與紀錄，因此讓我開始萌發想要紀錄我品嘗歷程。
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