威士忌手札

威士忌手札
蘇格蘭風光,(左上) 愛丁堡城堡, (右上) 天空島 
(左下) 張學友拍攝威士忌廣告的城堡,(右下) 尼斯湖
我本來就有在小酌的習慣後來慢慢的偏好喝威士忌,尤其在從2015年去過蘇格蘭後那裡壯闊的風景與特殊的人文景觀深深的吸引著我。特別是到當地知名的威士忌酒廠參觀後更讓我想對於威士忌有更深的研究與紀錄,因此讓我開始萌發想要紀錄我品嘗歷程。
威士忌的規範

  1. 一張圖看懂各國威士忌規範
  2. 蘇格蘭威士忌規範
  3. 一張圖看懂美國威士忌規範
  4. 日本威士忌業界規範 (全文翻譯) 

威士忌的故事
  1. 威士忌裡的皇商,認識英國皇家供應商協會
  2. 什麼是威士忌? 關於威士忌的故事
  3. 麥芽威士忌的釀造流程
  4. 蘇格蘭威士忌產區介紹
  5. 一張圖搞懂威士忌種類:單一麥芽, 原桶強度, 單桶, 調和純麥, 單一穀物  
  6. whisky? 還是 whiskey? 傻傻分不清楚
  7. 如何選擇威士忌杯:威士忌杯介紹
  8. 冷凝過濾? 非冷凝過濾? 關於威士忌的故事
  9. 蘇格蘭威士忌酒廠之旅 Singleton 和 Dalwhinnie
威士忌風味的探索
  1. [開箱] AROMASTER 酒香大師 威士忌24味
  2. 美廉社威士忌喝一輪
  3. 大人的漢堡,肯德基噶瑪蘭威士忌咔啦雞腿堡
  4. [開箱] 實物酒鼻子:各式橡木桶風味組
  5. 威士忌風味的分類,複雜又令人著迷的氣味
  6. 海洋風味威士忌的香氣來源
  7. 解開史詩傳奇般的威士忌,復刻100年前南極探險隊的珍藏

威士忌調酒 

  1. 威士忌調酒總整理 (含氣泡飲料篇) 

威士忌新酒(New Make Spirit)

  1. Bimber New Make Spirit 賓堡新酒 
  2. Teeling Spirit of Dublin Irish Poitin 天頂愛爾蘭單一壺式原味新酒

蘇格蘭單一純麥威士忌 (Single malt whisky) 
艾雷島 (Isle of Islay)
  1. Ardbeg 10 Years Single Malt Scotch Whisky 雅柏10年
  2. Bowmore 12yo Single Malt Scotch Whisky 波摩艾雷12年
  3. Bowmore Small Batch Bourbon Cask Matured Whisky
  4. Bruichladdich Port Charlotte Scottish Barley - Heavily Peated 布萊迪波夏艾雷島大麥重泥煤
  5. Bruichladdich The Classic Laddie Unpeated Islay Single Malt Whisky 布萊迪萊迪無泥煤
  6. Bunnahabhain Stiuireadair 布納哈本單一純麥威士忌
  7. Bunnahabhain 12y Islay Single Malt Scotch Whisky 布納哈本12年艾雷島單一麥芽威士忌
  8. Caol Ila Moch Single Malt Scotch Whisky 卡爾里拉破曉單一純麥威士忌
  9. Caol Ila 12 Year Old Islay Single Malt Scotch Whisky 卡爾里拉12年單一純麥威士忌
  10. Kilchoman Machir Bay 齊侯門MACHIR BAY 單一麥芽威士忌
  11. Lagavulin 8yo Single Malt Scotch Whisky 樂加維林8年威士忌
  12. Lagavulin 16y Single Malt Scotch Whisky 樂加維林16年單一麥芽
  13. Lapheoaig 10 years 拉佛格10年單一麥芽威士忌
低地區 (Lowlands)
高地區 (Highlands)
  1. ABERFELDY (艾柏迪)12年單一麥芽威士忌
  2. Aberlour 12 Year Old Double Cask Matured 亞伯樂12年雙桶單一純麥威士忌
  3. Balvenie 17 Years Double Wood Single Malt Scotch Whisky 百富17年雙桶單一純麥威士忌
  4. Dalwhinnie 15 Years Old Single Malt Scotch Whisky 達爾維尼15年蘇格蘭單一純麥威士忌
  5. Deanston Heritage Sherry Cask Finish 汀士頓1785傳承雪莉桶二次陳釀
  6. Deanston Single Malt Whisky 12 Years Old Sherry Oak 汀士頓雪莉桶12年單一麥芽威士忌
  7. Glenmorangie Original Single Malt Scotch Whisky 格蘭傑10年經典單一麥芽威士
  8. Glenmorangie 12Y Sherry Cask 格蘭傑雪莉桶12年單一麥芽威士忌
  9. Glen Turner 12 Years Old Single Malt Scotch Whisky 格蘭登納12年單一麥芽威士忌
  10. Grangestone Bourbon Cask Double Cask Matured Single Malt 大石代雙桶單一麥芽威士忌
  11. Loch Lomond Original Scotch Whisky 羅曼德湖單一麥芽威士忌
  12. Loch Lomond Inchmurrin 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky 羅夢湖12年單一麥芽威士忌
  13. BenRiach 10 Year Old Single Malt 班瑞克10年單一麥芽威士忌
  14. Dalmore 12 Year Single Malt Whisky 大摩12年單一麥芽威士忌
斯貝賽(Speyside)
  1. Glenfarclas 105 Cask Strength Single Malt Scotch Whisky 格蘭花格105原酒
  2. Glenfiddich 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky格蘭菲迪12年天使雪莉單一純麥威士忌
  3. Glen Grant 10 years old Single Malt Whisky 格蘭冠10年單一麥芽威士忌
  4. Glenlivet Founder's Reserve Scotch Whisky 格蘭利威單一麥芽威士忌
  5. Glenlivet 12 Years of Age Single Malt Scotch Whisky 格蘭利威12年蘇格蘭威士忌
  6. Glenlivet 13Y Sherry Cask Matured Single Malt 格蘭利威13年單一麥芽威士忌
  7. Glenlivet 15 Year Old French Oak Reserve Single Malt 格蘭利威15年單一麥芽法國利穆贊桶
  8. Glenrothes Robur Reserve Single Malt Scotch Whisky 格蘭路思ROBUR單一麥芽威士忌
  9. Glenrothes Bourbon Cask Reserve 格蘭路思珍選波本桶
  10. Old Ballantruan The Peated Malt Speyside Single Malt Scotch Whisky 八煙傳奇無年份單一麥芽威士忌
  11. Tamnavulin Sherry Cask Edition Speyside Single Malt Scotch Whisky 塔木嶺雪莉三桶
  12. Tomintoul with a Peaty Tang Whisky 都明多重泥煤
  13. Tomintoul 12YO Port Cask Finish Single Malt Scotch Whisky 都明多12 年波特桶威士忌
  14. Tomintoul 14 Year Old Whisky 都明多14年單一麥芽威士忌
  15. Tomintoul 16 Year Old Whisky 都明多16年單一麥芽威士忌
  16. Speyburn 10 Year Old Scotch Whisky 詩貝奔10年單一純麥威士忌
島嶼區(Island)
瓶裝廠 (Bottler)

  1.  Black Burn Reserve 單一麥芽無年分
  2.  Black Burn Reserve 單一麥芽12年
  3.  Finlaggan The Original Peaty Whisky (艾雷島)
  4. Glen Castle 12 Year Old Speyside single Malt Scotch Whisky 格蘭城堡12年單一麥芽威士忌
  5. McClelland's Lowland Single Malt 麥克利蘭低地單一麥芽威士忌
蘇格蘭調和威士忌 (Blended Whisky)
  1. Ballantine's Finest Scotch Whisky 百齡罈紅璽調和威士忌
  2. Ballantine's 8 yo Blended Malt Scotch Whisky 百齡罈8年調和威士忌
  3. Ballantine's 12 Years Blended Scotch Whisky 百齡罈12年調和威士忌
  4. Ballantine's 17 Years Blended Scotch Whisky 百齡罈17年調和威士
  5. Black Bottle 黑樽蘇格蘭調和威士忌
  6. Black & White Blended Scotch Whisky 黑白狗調和威士忌
  7. Bell's Original Whisky
  8. Campbeltown Loch Blended Scotch Whisky 雲頂坎培爾蘇格蘭調和威士忌
  9. Clan Gold Blended Scotch Whisky 格蘭金璽蘇格蘭調和威士忌
  10. Copper Dog 酷狗調和蘇格蘭威士忌
  11. Dewar's White Label 帝王白牌調和威士忌
  12. Dewar's 8 Year Old Caribbean Rum Cask Finish 帝王8年加勒比海蘭姆風味桶
  13. Glen Crinan The Legendary 格蘭克里南蘇格蘭調和威士忌
  14. Glen Colt Fine Old Blended Scotch Whisky 格蘭寇特蘇格蘭威士忌
  15. Grant's Ale Cask Finish Blended Scotch Whisky 格蘭啤酒桶調和威士忌
  16. Grant's Sherry Cask Blended Scotch Whisky 格蘭雪莉桶調和威士忌
  17. High Commissioner Blended Scotch Whisky 蘇格蘭羅曼德湖指揮官調和威士忌
  18. Johnnie Walker Black Label 12 Years Blended Scotch Whisky 約翰走路黑牌威士忌
  19. Johnnie Walker Black Label 12Y Sherry Edition 黑雪莉(黑牌12年威士忌雪莉桶風味)
  20. Johnnie Walker Black Label 12Y Sherry Finish 雪莉炸彈 (黑牌12年調和威士忌)
  21. Johnnie Walker Black Label 12 Year Old Lowlands Origin 約翰走路黑牌12年低地區原創精選
  22. Johnnie Walker Blue Label Whisky 約翰走路藍牌威士忌
  23. Label 5 Classic Black Blended Scotch Whisky 雷伯五號經典黑牌蘇格蘭調和威士忌
  24. Label 5 Premium Black Whisky 雷伯五號黑牌醇麥蘇格蘭威士忌
  25. Label 5 Premium Reserve 12 Year Old Blended Scotch Whisky 蘇格蘭雷伯五號12年調和威士忌
  26. Matisse Blended Scotch Whisky 馬諦氏精釀威士忌
  27. Monkey Shoulder Blended Malt Scotch Whisky 三隻猴子蘇格蘭調和威士忌
  28. Prime Blue Blended Scotch Whisky 紳藍經典調和威士忌
  29. Prime Blue 12 Years Old Blended Scotch Whisky 紳藍12年調和威士忌
  30. Richardson Fully Matured Blended Scotch Whisky 理查森調和威士忌
  31. Scottish Leader Blended Scotch Whisky Aged 12 Years Old 仕高利達12年調和威士忌
  32. Scottish Leader Supreme blended Scotch whisky 仕高利達金牌調和威士忌
  33. Shackleton Blended Malt Scotch Whisky 薛克頓南極冰封威士忌
  34. Sir Edward's Finest Blended Scotch Whisky 愛德華蘇格蘭調和威士忌
  35. Sir Edward's Smoky Blended Scotch Whisky 愛德華煙燻蘇格蘭威士忌
  36. 羅夢湖蘇格蘭調和威士
  37. TEACHER's Highland Cream 帝雀斯蘇格蘭威士忌 (教師牌)
  38. VAT69 蘇格蘭調和威士忌
  39. Whyte & Mackay Blended Triple Matured Scotch Whisky 懷特馬凱三次熟成調和威士忌
  40. Yacht Club Blended Scotch Whisky遊艇俱樂部蘇格蘭調和威士忌
愛爾蘭威士忌
  1. Teeling Irish Whiskey Stout Cask 天頂愛爾蘭單一麥芽威士忌 (黑啤酒桶) 
  2. JAMESON 愛爾蘭威士忌
  3. O’BRIAN Irish Whiskey O’BRIAN愛爾蘭無年份威士忌
美國 

  1. Evan Williams Black Bourbon 伊凡威廉黑標波本威士忌
  2. Evan Williams Bottled in Bond 伊凡威廉白標波本威士忌
  3. Evan Williams 1783 Small Batch 伊凡威廉1783波本威士忌
  4. Jack Daniel's Old No.7 Bourbon Whiskey 傑克丹尼威士忌
  5. Jim Beam White Label 金賓白波本威士忌
  6. Jim Beam Black Extra Aged 金賓黑牌波本威士忌
  7. Old Virginia 6 Year Old Kentucky Straight Bourbon Whiskey 老維吉尼亞6年波本威士忌
  8. Rangers Rare Bourbon Whiskey 美國騎警隊波本威士忌
  9. Wild Turkey 101 Bourbon Whiskey 野火雞101波本威士忌

加拿大 

  1. Black Velvet Whisky 黑美人調和式加拿大威士忌 
  2. Sam Barton 5 Year Old Finest Reserve Canadian Whisky 山姆巴頓5年加拿大威士忌

台灣
  1. Kavalan Solist Vinho Barrique Single Cask Strength 噶瑪蘭經典獨奏Vinho葡萄酒桶威士忌 
  2. Kavalan Distillery Select No.1 Single Malt Whisky 噶瑪蘭珍選No.1單一麥芽威士忌
  3. Kavalan Distillery Select Single Malt Whisky No.2 噶瑪蘭珍選單一麥芽威士忌No.2
  4. Kavalan King Car Conductor Single Malt Whisky 噶瑪蘭金車頂極指揮單一純麥威士忌
  5. Omar單一純麥威士忌:波本花香 
瑞典

  1. MACKMYRA BRUKSSWHISKY SWEDISH 麥格瑞藍磨坊瑞典單一純麥威士忌
  2. Mackmyra Svensk Whisky Svensk ek 麥格瑞 瑞典橡木單一麥芽威士忌

印度

  1. Paul John Bold Peated Single Malt Indian Whisky 約翰保羅重泥煤印度單一麥芽威士忌  
  2. Paul John Edited Indian Single Malt Whisky保羅約翰泥煤單一麥芽印度威士忌
  3. Paul John Brilliance Indian Single Malt Whisky 保羅約翰光輝單一麥芽威士忌

 其他國家 

  1. Armorik Sherry Cask Single Malt 艾摩利克雪莉桶威士忌(法國)
  2. Red Lion Blended Whisky 法國瑞德萊恩威士忌
  3. BLACK RAM 調和威士忌 (保加利亞)



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