TEACHER's Highland Cream 帝雀斯蘇格蘭威士忌 (教師牌)

教師牌威士忌是個從1830年由William Teacher建立品牌至今的威士忌老品牌，這款威士忌建立於1863年被譽為老蘇格蘭威士忌中的完美代表(Perfection of Old Scotch Whisky)。1899年品牌設立建立Ardmore純麥蒸餾廠另外在1957年併購了Glendronach純麥蒸餾廠，使得這款教師牌威士忌整體風味得以穩定至今。

酒體聞起來有著些許的煙燻味, 奶油味, 等香甜味道。

Kilchoman Machir Bay 齊侯門MACHIR BAY 單一麥芽威士忌

此款酒是採用90%波本威士忌桶熟成加上10%雪莉桶熟成的威士忌下去混合，因此呈現出非常豐富的酒體風味。聞起來有著明顯的泥炭氣味，在泥煤味到中可以尋找到淡淡的香草,海味,和淺淺的香。

Ballantine's 8 yo Blended Malt Scotch Whisky 百齡罈8年調和麥芽威士忌

百齡罈8年調和麥芽威士忌使用威士忌四大產區的單一麥芽進行調和，而且此款酒是台灣限定版本。 

酒體呈現金黃色，聞起來可感覺到水蜜桃和花香與略為明顯的酒精氣息。 

Ballantine's Finest Scotch Whisky 百齡罈紅璽調和威士忌

百齡罈紅璽是其系列入門的酒款，價格也非常的親民在超商通路就可買到。此款酒號稱在歐洲銷售第一，威士忌聖經也給予96分的高度評價。紅璽酒的介紹裡提到使用50種以上的麥芽威士忌與4種穀物威士忌進行調配。 

The Glenlivet 15 Year Old French Oak Reserve Single Malt 格蘭利威15年單一麥芽法國利穆贊桶

格蘭利威15年單一麥芽法國利穆贊桶，酒體呈現金黃色。 

聞起來有著明顯的乾果香氣與葡萄柚的帶皮味道。入口時順暢無刺激感乾果香氣中帶著些許花香與橙皮的味道，最後是香甜感的奶油氣息結尾，整體順暢清爽。 

Scottish Leader Supreme blended Scotch whisky 仕高利達金牌調和威士忌

仕高利達金牌調和威士忌是專門為亞洲市場調製的威士忌，金黃色的酒體，聞起來有著淡淡的泥煤, 蜂蜜和肉桂的氣息，酒精味道稍微明顯。 

Scottish Leader Blended Scotch Whisky Aged 12 Years Old 仕高利達12年調和威士忌

仕高利達12年調和威士忌，酒體顏色呈現較深色的棕色。 

聞起來有著香草, 太妃糖和一點點甜橘和雪莉桶的味道。 

Black Bottle (黑樽) 蘇格蘭調和威士忌

Black Bottle這個品牌的威士忌可追溯到英國維多利亞女王時代，在蘇格蘭東北方的葛拉漢家族(Graham)生了三個兒子，高登(Gordon)，大衛(David)，查爾斯(Charles)。三個人工業大城愛柏丁(Aberdeen)做茶葉進口的生意。除了從事茶葉進口外因為他們對於威士忌的調和有著濃厚的興趣，因此調和出一款威士忌大受好

Glenlivet 13Y Sherry Cask Matured Single Malt 格蘭利威13年雪莉桶單一麥芽威士忌

這瓶威士忌是Glenlivet 為了台灣市場特別由首席釀酒師艾倫‧溫徹斯特(Alan Winchester)調製，這款酒在西班牙赫雷斯(Jerez )的Oloroso雪莉桶中熟成，呈現出屬於雪莉桶特有的風味。 

Glenlivet Founder's Reserve Scotch Whisky 格蘭利威創者臻藏單一麥芽威士忌

這款酒根據廠商的介紹是在初次裝填美國波本桶中熟成，主要是為了向格蘭利威品牌創始人喬治‧史密斯致敬，用以呈現18世紀的斯佩賽區的風味。 

Finlaggan The Original Peaty Whisky

Finlaggan是艾雷島上著名的瓶裝廠，這間酒廠是以呈現艾雷島泥煤風味著稱。Finlaggan是艾雷島上的一個地名，在蘇格蘭高地方言蓋爾特語中是指"港口"的意思。也是13-15世紀時高地世族Clan MacDonald其中的一個政治中心。

BenRiach 10 Year Old Single Malt 班瑞克10年單一麥芽威士忌

聞起來有明顯的酒精味混合著些許的煙燻(泥土)味道，接著可以聞到木桶與麥芽的氣味，然後還有一點點的水果甜味。 

Black Burn Reserve 單一麥芽12年 威士忌

Black Burn Reserve 單一麥芽12年 威士忌，聞起來木桶味道明顯，其中帶著乾果香與花香，比起無年分(Black Burn Reserve 單一麥芽無年分，http://zzzown.blogspot.com/2017/04/black-burn-reserve.html)的風味感覺更加的厚重木桶味道蓋過本來無年分的那種輕盈花香與果香，12年的則是在木桶味後才出現乾果香與花香，但是酒精味道比起無年分的較不明顯。 

ABERFELDY (艾柏迪)12年單一麥芽威士忌

ABERFELDY (艾柏迪)12年單一麥芽威士忌，聞起來酒精味不重，麥香中帶著甜甜的蜂蜜味道與花香果香混合有著春天的感覺，氣味清爽舒服。 

LAPHROAIG 10 years 拉佛格10年單一麥芽威士忌

位於艾雷島上有著濃厚自我色彩的LAPHROAIG酒廠被台灣喜好艾雷島威士忌的同好譽為"艾雷島之王"，除此之外英國查爾斯王子也非常喜歡這個酒廠的酒，所以在這酒廠生產的品項上都有著由查爾斯王子所頒發的皇家酒商的印記。(英國皇家酒商的故事可參考，https://zzzown.blogspot.com/2020/04/blog-post.html)

Teeling Irish Whiskey Stout Cask 天頂愛爾蘭單一麥芽威士忌 (黑啤酒桶)

Teeling Stout Cask (黑啤酒桶)愛爾蘭單一麥芽威士忌，這瓶威士忌聞起來首先會有非常明顯的香草的香氣細細的聞還有點白葡萄酒的風味和麥芽的香氣，另外還有個特別的果乾的尾味。

從南極考古論文中誕生的威士忌 - 薛克頓南極冰封威士忌 Shackleton Blended Malt Scotch Whisky

這款威士忌主打複刻2007年發現於南極的威士忌，這瓶威士忌原本的主人薛克頓爵士是為極地冒險家，他的探險隊在1907年前往南極大陸準備在南極極點上插上大英國協的國旗，但是旅程不順功敗垂成在距離南極點只剩下180公里左右的地方就返回了。後來他們整團在1909年時撤離南極，也將帶去的物資留在當地其中就包含當時帶去的威士忌。

威士忌裡的皇商，認識英國皇家供應商協會

在品嘗威士忌時不知道大家有沒有注意到John Walker (約翰走路)和Dewar's系列 (帝王)的威士忌瓶身上都有著一個小小的英國的皇室徽章 (Royal coat of arms of the United Kingdom，延伸閱讀：

看懂歐洲的家族徽章 http://zzzown.blogspot.com/2016/05/blog-post_26.html)，說到這個徽章這可是代表著這兩間酒廠有著英國皇家"皇商"的地位。

波摩艾雷12年 BOWMORE 12yo Single Malt Scotch Whisky

產地：蘇格蘭,艾雷島產區

酒精濃度：40%

酒體描述：金黃色酒體

香氣：首先入鼻的是帶著煙燻和泥煤味，接著後味中有些許的香甜果香，這個味道稍微加水後會更明顯且有著一點檸檬與柑橘的味道。

BLACK RAM 調和威士忌

產地：保加利亞

酒精濃度：40% 

基本資料： 橡木桶內陳年3年

酒體：淡黃色酒體 

氣味：聞起來有嗆鼻的酒精味道仔細的聞有橡木桶的花香與淡淡的香草味道。 如果酒體搖晃久放後酒精感會減少，額外呈現一點煙燻的味道。