2019年2月21日 星期四

維也納Figlmuller豬排：過譽的百年老店

維也納旅遊一定會看到很多人推薦這間Figlmuller豬排，當然我跟老婆也不會放過去嘗試這間全球知名的老店。這間餐廳本店位於聖史蒂芬教堂附近，當天我們過去吃的時候約下午一點排隊人潮已經滿出店外最少還要一個小時後才能吃到。
本店附近有告示牌告知三家店的位置

因為到達本店時看到有告示牌上有其他兩間分店也在附近，因此我們就轉往附近的一間分店外面也是排到門口但比起本店來說還算好，沒想到才過幾分鐘後面就出現一堆遊客排隊(聽侍者說後來也是要排一個小時左右)。
排隊的人龍，後來排得更長
這間店進門當然就是像台灣一樣把各大媒體報導過的資訊放在門口吸引顧客。店裡室內空間有點狹小人又多稍微吵雜了些，但是整體環境算是輕鬆簡單氛圍也不錯。
牆上掛著各媒體的報導
稍微擁擠但還算舒服的用餐環境
店裡服務生蠻多的帶位坐定後馬上就有服務生送上菜單，點餐時與服務生適意一下也很快就過來點餐。這裡餐點選擇蠻多樣的，店裡招牌推薦的菜色是在菜單的正中間有炸豬排, 燉牛肉, 拉沙...等。我跟老婆想說既然來此當然就要吃招牌菜色，於是我們點了炸豬排, 燉牛肉, 馬鈴薯沙拉加上一杯啤酒。

首先上桌的是啤酒，這裡採用Ottakringer這是奧地利知名啤酒品牌之一，喝起來有著明顯的麥芽香氣與啤酒花的苦味，氣泡量不算多細緻度也一般，整體搭配餐食不錯。
Ottakringer這是奧地利知名啤酒品牌之一
接著上桌的是馬鈴薯沙拉，燉到化掉的馬鈴薯搭配上各式蔬菜與特製的沙拉醬(應該是以橄欖油加上香料而成)，整體吃起來一般般沒有啥特殊性而且青菜有點粗有種像是牛吃草的感覺。
馬鈴薯拉沙
接這就是主角登場炸豬排，這塊炸豬排非常有視覺效果大小比起成人的臉都還拿得大。根據官網 (https://figlmueller.at/en/the-figlmueller-schnitzel/ )的介紹這塊豬排是採用豬背肉下去用鎚子敲打成3 cm的厚度然後裹上麵包屑後下去油炸。看到這裡應該會覺得這塊豬排會非常美味吧! 但是現實是吃起來肉質乾硬炸得又非常柴且幾乎沒有調味，唯一的救贖大概就是上面那塊檸檬讓這個無味的豬排增加些清新的口味。
比臉還大的豬排
根據官網這塊豬排是採用豬背肉下去處理

另外的招牌主菜燉牛肉，上菜時看到用了很多蔬菜下去熬煮的清澈湯頭看起來就很美味。事實也和看到的不一樣，牛肉吃起來肉質老又沒味道，湯頭與其說是清甜還不如說是清淡沒有什麼味道。這道料理只有隨餐一起出的烤馬鈴薯, 辣根蘋果和香菜沾醬搭配時還能覺得有點味道。
清燉牛肉湯
隨燉牛肉一起出菜的配料
這餐吃完後其實有點失望，因為沒有想像中的美味而且價格也不算親民這樣一頓吃下來需要45歐元左右(約1500台幣)。

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