VAT69 蘇格蘭調和威士忌

VAT 69是由調酒師William Sanderson生產的蘇格蘭威士忌，創作於1882年。當時總共製作了100桶作品，請專家品鑑，其中第69桶被認為是最好的，VAT 69以此得名。這款酒中混合40多款威士忌從年輕的酒款到艾雷島高年份的酒都有。 

Campbeltown Loch Blended Scotch Whisky 雲頂坎培爾蘇格蘭調和威士忌

位於坎培爾鎮上的雲頂酒廠旗下有著三款截然不同系列的威士忌。赫佐本 (Hazelburn)，採用三次蒸餾且烘乾麥芽時不使用泥煤呈現出比較細緻的風味。雲頂（Springbank）採用2.5次蒸餾法呈現出帶有油脂感的煙燻味酒體。朗格羅(Longrow)有著重度泥煤風味的威士忌。這款威士忌混合了雲頂（Springbank）和朗格羅(Longrow)這兩間風格迥異的威士忌造就出這瓶風味獨特豐富的調和威士忌。 

Matisse Blended Scotch Whisky 馬諦氏精釀威士忌

金黃色的酒體，聞起來有著淡淡的花香與穀物的香氣，最後可以在酒精氣息中稍微聞到一點點香甜類似太妃糖的味道。

 入口順暢，首先可以品藏到熱帶水果. 木桶味道, 和香甜的香草氣息與最後的甜味。味道持續不長但在後來會有種刺激感出現。

Lagavulin 16y Single Malt Scotch Whisky 樂加維林16年單一麥芽

樂加維林16年蘇格蘭單一麥芽酒體呈現深琥珀色。聞起來有著非常明顯的泥煤味道，但是與阿貝或是LAPHROAIG那種正露丸的泥煤味道不一樣，是單純的泥炭風味。在泥煤中又可以聞到帶著淡淡海水風味的碘的氣味(海藻的風味)，再仔細地聞可發現帶著花果的香氣被隱藏在泥煤中若隱若現。 

Kavalan Solist Vinho Barrique Single Cask Strength 噶瑪蘭經典獨奏Vinho葡萄酒桶威士忌

此款酒採用白橡木桶自然風乾兩年後採用手工烤桶的方式裝酒熟成。酒體呈現深琥珀色。聞起來有著有著明顯的果乾氣味(像是龍眼和烏梅的味道), 木桶味, 熱帶水果和焦糖的味道。 

入口順暢，可品嘗到烏梅, 巧克力, 葡萄乾, 結束時還會有濃郁的木桶的木質香氣，而且從開始到結束都有著一種甜甜的氣息。 酒體味道呈現持久性好，氣味會明顯的充滿口中與鼻腔中，非常舒服。

Dalmore 12 Year Single Malt Whisky 大摩12年單一麥芽威士忌

聞起來有柑橘,香草(明顯)與果香及辛香料的味道。 

入口滑順不嗆辣首先有柑橘與香草的氣息，接著是水果的香氣與麥芽的氣息，味道會在口中停留此時也可持續感受到威士忌風味的釋放。此款酒味到呈現中規中矩算是大多數人都可接受的風味。

Bunnahabhain 12y Islay Single Malt Scotch Whisky 布納哈本12年艾雷島單一麥芽威士忌

聞起來首先感受到的是酒精味到中帶著新鮮水果味道，一點點的泥煤和海水味道，以及淡淡的焦糖香氣。

 入口順暢有著水果,香草,奶油等氣息，結尾的時候會有明顯的木頭(木桶)的木質與麥芽的甜味出現。 

Auchentoshan Single Malt Scotch Whisky 12y 歐肯特軒12年單一麥芽

金黃色酒體，聞起來有著柑橘, 榛果和焦糖的味道，最後可以聞到一種有點難形容特別的味道，在許多介紹中把這種味道描述成葉子氣味，後來仔細聞還真的有點像。 

Bowmore Small Batch Bourbon Cask Matured Whisky

聞起來第一個味道就是明顯的泥炭味煙燻接著有淡淡的橡木桶味(肉桂)仔細的品酩可尋找到淡淡的蜂蜜氣息，整體搭配上酒精的味道蠻好聞的呈現出單純年輕的氣息。 

Isle of Jura 16Y Single Malt Scotch Whisky 吉拉JURA 16年單一麥芽威士忌

吉拉JURA 16年單一麥芽威士忌酒體成金黃色。聞起來有著木質氣味與香草的味道，另外還有著一點點花香結尾的時候會有蜂蜜的香甜氣味。

JAMESON 愛爾蘭威士忌

三次蒸餾是愛爾蘭威士忌的特色之一，這樣的製程會讓威士忌的風味變得比較簡單清新，比起二次蒸餾那種較種複雜的感覺差很多。

聞起來：花香混合著香甜的味道，接著還會有一種淡淡的嗆辣氣息衝出(酒廠介紹中歸類成spicy wood的味道)，最後還有一點點奶油和香草的味道。 

TEACHER's Highland Cream 帝雀斯蘇格蘭威士忌 (教師牌)

教師牌威士忌是個從1830年由William Teacher建立品牌至今的威士忌老品牌，這款威士忌建立於1863年被譽為老蘇格蘭威士忌中的完美代表(Perfection of Old Scotch Whisky)。1899年品牌設立建立Ardmore純麥蒸餾廠另外在1957年併購了Glendronach純麥蒸餾廠，使得這款教師牌威士忌整體風味得以穩定至今。

酒體聞起來有著些許的煙燻味, 奶油味, 等香甜味道。

Kilchoman Machir Bay 齊侯門MACHIR BAY 單一麥芽威士忌

此款酒是採用90%波本威士忌桶熟成加上10%雪莉桶熟成的威士忌下去混合，因此呈現出非常豐富的酒體風味。聞起來有著明顯的泥炭氣味，在泥煤味到中可以尋找到淡淡的香草,海味,和淺淺的香。

Ballantine's 8 yo Blended Malt Scotch Whisky 百齡罈8年調和麥芽威士忌

百齡罈8年調和麥芽威士忌使用威士忌四大產區的單一麥芽進行調和，而且此款酒是台灣限定版本。 

酒體呈現金黃色，聞起來可感覺到水蜜桃和花香與略為明顯的酒精氣息。 

Ballantine's Finest Scotch Whisky 百齡罈紅璽調和威士忌

百齡罈紅璽是其系列入門的酒款，價格也非常的親民在超商通路就可買到。此款酒號稱在歐洲銷售第一，威士忌聖經也給予96分的高度評價。紅璽酒的介紹裡提到使用50種以上的麥芽威士忌與4種穀物威士忌進行調配。 

The Glenlivet 15 Year Old French Oak Reserve Single Malt 格蘭利威15年單一麥芽法國利穆贊桶

格蘭利威15年單一麥芽法國利穆贊桶，酒體呈現金黃色。 

聞起來有著明顯的乾果香氣與葡萄柚的帶皮味道。入口時順暢無刺激感乾果香氣中帶著些許花香與橙皮的味道，最後是香甜感的奶油氣息結尾，整體順暢清爽。 

Scottish Leader Supreme blended Scotch whisky 仕高利達金牌調和威士忌

仕高利達金牌調和威士忌是專門為亞洲市場調製的威士忌，金黃色的酒體，聞起來有著淡淡的泥煤, 蜂蜜和肉桂的氣息，酒精味道稍微明顯。 

Scottish Leader Blended Scotch Whisky Aged 12 Years Old 仕高利達12年調和威士忌

仕高利達12年調和威士忌，酒體顏色呈現較深色的棕色。 

聞起來有著香草, 太妃糖和一點點甜橘和雪莉桶的味道。 

Black Bottle (黑樽) 蘇格蘭調和威士忌

Black Bottle這個品牌的威士忌可追溯到英國維多利亞女王時代，在蘇格蘭東北方的葛拉漢家族(Graham)生了三個兒子，高登(Gordon)，大衛(David)，查爾斯(Charles)。三個人工業大城愛柏丁(Aberdeen)做茶葉進口的生意。除了從事茶葉進口外因為他們對於威士忌的調和有著濃厚的興趣，因此調和出一款威士忌大受好

Glenlivet 13Y Sherry Cask Matured Single Malt 格蘭利威13年雪莉桶單一麥芽威士忌

這瓶威士忌是Glenlivet 為了台灣市場特別由首席釀酒師艾倫‧溫徹斯特(Alan Winchester)調製，這款酒在西班牙赫雷斯(Jerez )的Oloroso雪莉桶中熟成，呈現出屬於雪莉桶特有的風味。