2025年1月7日 星期二

Nikka Black - Rich blended

這款威士忌是Nikka調酒師-綿貫政志的作品,主要是給對於一般威士忌感覺強烈的客群能接受的威士忌。因此在風味上追求易飲與相對甜美的風格,並適合加冰(On the rocks)的飲用方式。 

(網站介紹 https://www.nikka.com/products/blended/blackrich/index.html

這款威士忌有採用宮城峽的原酒與從考菲式蒸餾器以玉米為原料生產的穀物威士忌,混合蘇格蘭5-8年的雪莉桶威士忌調和出的產品。這款威士忌聞起來味道偏淡,有點果汁像是淡淡的燉蘋果(網站介紹來自於宮城峽的麥芽威士忌)、木質調、辛香料、奶油淡淡的花香與果乾。

入口順暢,酒體有著油脂感。可以品酩到奶油 、蜂蜜、果乾、木質調,酒體延續性不錯結尾有點香甜感。 根據介紹香甜感來自於使用考菲式蒸餾器玉米做成的穀物威士忌。

加冰後整體變得清爽,所以的氣味都會融合再一起,入口的木質調和香甜感會變得明顯。單喝跟加冰塊都不錯。

Nikka Black - clear


這款威士忌酒精濃度為37%,也是日本特殊法規下才會有的產物。 Nikka這款威士忌對比Suntory的品項應該是Torys 這款威士忌,這款威士忌有著淡淡的蜂蜜、奶油、麥芽、烤麵包和一點點花香,另外有著比Torys更多的木質調性。 

入口略有刺激感與油脂感,喝起來像是有著木頭風味的蜂蜜水,酒體延續性一般,結尾有辛香料的味道。做成highball會變得比較清爽易飲,比較起來我還是更喜歡Torys呈現出的體驗。

 

Nikka Black - Deep Blend


Nikka Black - Deep Blend這款威士忌從介紹中感覺得出來酒廠是要帶給品飲者一種下班後放鬆時可以喝的威士忌,就如同包裝上的深藍色帶給人靜謐的氛圍。(網站介紹 https://www.nikka.com/products/blended/blackdeep/index.html)

Nikka Black - Deep Blend聞起來有著果乾、莓果、木質調、花香、一點點香草與淡淡的煙燻泥煤 ,也是款易飲舒服的氣味不用想太多藉由酒精放鬆自己。 

入口順暢有著油脂明顯感,整體呈現一種香甜卻又不膩的味道。有著蜂蜜的香甜、麥芽、香草、木質調(辛香料)與微微煙燻泥煤混合些許的果乾。 

這款威士忌官網也是推薦加冰喝,加冰後有著莓果與木質調性會比較明顯,氣味與風味上整體混合均勻更加柔和,單喝跟加冰都不錯。