Évadé Franch Single Malt Whisky (Évadé六桶法國單一麥芽威士忌)這款威士忌是由法國烈酒零售商Whiskies du Monde生產的法國單一麥芽威士忌，這個品牌名稱Évadé有著躲避、逃離的意思應該是代表這系列的美酒可以讓人脫離現實的壓力而命名。Whiskies du Monde生產的威士忌採用白蘭地生產時常用的夏朗德蒸餾器(Charentais Still)，這種類的蒸餾器體積不大相對酒精蒸氣與銅的作用比較多，因此之前的經驗這類型的威士忌會比較輕盈，香氣淡雅豐富。
Évadé Franch Single Malt Whisky這款威士忌經由夏朗德蒸餾器二次蒸餾後於六種不同的橡木桶中熟成3-5年的時間，其中有新法國橡木桶(3年)、舊法國橡木桶(3年)、新美國橡木桶、波本桶、干邑白蘭地桶和勃根地紅葡萄酒桶後進行調和勾兌，採用無調色非冷凝方式入桶酒精度為40%。
氣味聞起來淡雅清爽，有著優雅的花香、淡淡的成熟香蕉、燉蘋果、百花蜜、一點點果乾(白葡萄乾之類比較有點酸甜但氣味又不那麼濃郁的果乾)，整體氣味優雅會聯想到漫步於春天之際花開滿地的原野，悠悠地又傳森林交界處傳來像似白松木的氣味。
入口沒有酒精感，整體非常的輕盈香甜，有著焦糖、香草、花粉、白松木、肉荳蔻、薄荷(沒有涼感)、淡淡的烤麵包、麥芽的味道。酒體延續性不錯，整個舒服的感覺非常有延續性，結尾會有著一點點木頭與香甜的焦糖味道做結尾。這款威士忌整體香香甜甜讓我這個螞蟻人喝得非常的舒服，期待這次一起購買的楓糖桶能否帶來更甜美的饗宴。
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