這款威士忌由法國Distillerie Castan蒸餾廠生產 (官網https://distillerie-castan.com/en/)，原料採用自家農場生產的有機大麥 (有些資訊中描述為單一農莊的威士忌)。蒸餾器採用生產白蘭地的多槽體的蒸餾器 (由照片中推測蒸餾器體積較小)。蒸餾後酒液熟成於經過炙燒(鱷魚皮等級- Crocodile heater methods)的初次波本和美國橡木桶中熟成，採用非冷凝過濾，淡金黃色的酒體酒精度為46%。
 |
| 圖片來源:酒廠官網 https://distillerie-castan.com/en/ |
這款威士忌聞起來優雅舒服，在一次聚餐中的女性友人都覺得很棒。氣味上有著奶油、香草、青草...等屬於波本桶的基礎風味。另外還有著杏桃、烤焦的土司、焦糖、柑橘皮、木質調(肉桂)..等，酒體舒服乾淨。
入口順暢有著香草、奶油(略有油脂感)、木質調(略有甘草的感覺)、燉蘋果、玉米的香甜感、 酒體延續性不錯，結尾持續會有木質調、奶油、辛香料(胡椒)在尾韻出現。
加水加冰候氣味上變化不大，在柑橘和肉桂這兩個香氣會稍微變得明顯，入口後木質調會被強化，我自己比較喜歡原始風味的品飲體驗。這款酒風格呈現方常的平衡，讓我對於這間酒廠的其他酒款也非常的好奇。
追蹤我的故事，Facebook粉絲團 "阿堡的世界"
各國威士忌的法規規範威士忌裡的歷史故事關於威士忌的小故事威士忌新酒(New Make Spirit)蘇格蘭單一麥芽威士忌 (Single malt whisky)蘇格蘭單一穀物威士忌 (Single Grain Whisky)蘇格蘭調和威士忌 (Blended Whisky)威爾斯威士忌和英國威士忌愛爾蘭威士忌歐陸國家威士忌美國威士忌加拿大威士忌中國威士忌台灣威士忌瑞典威士忌日本威士忌大洋洲威士忌威士忌衍伸酒威士忌調酒
沒有留言:
張貼留言