2015年12月28日 星期一

蘇格蘭的特殊食物 Haggis & Black Pudding & 其他

之前介紹過的英國是由四個地區所組成因此各地方都有其特殊的食物，像是蘇格蘭因為歷史文化也有著些特別的食物，像是Haggis和Black Pudding (黑布丁)。這次旅行第一次吃到這兩種食品是在蘇格蘭高地的一間鄉村餐廳裡，這家餐廳的Haggis混合玉米餅和些許生菜，Black Pudding是放在炸豬肉球裡面。
Haggis混合玉米餅和些許生菜 (像是碎肉的部分)
Black Pudding是放在炸豬肉球裡面 (肉球裡紅黑色的丁塊)

那時候在餐廳吃的時候覺得還蠻好吃的，但是這次帶我們旅程的好友告訴我們這兩種食物是在早餐吃，所以他們決定要讓我們找個時間讓我們體驗一下。於是他們就帶我們去超市購買這兩種食物，原來在蘇格蘭的超市就可買到切片好的Haggis和Black Pudding。 
Haggis是由羊雜心、肝、肺，再加上燕麥、洋蔥、羊油、鹽、香辣調味料和高湯...等等，然後傳統是灌入羊肚中製作而成，現只是用個外面的包膜所製作。
超市就可購買的Haggis
Black Pudding (黑布丁)是用動物血主要是豬血加入燕麥後注入灌模中凝固而成，有點像是台灣的米血一樣。
超市購買到的Black Pudding (黑布丁)
超市買的Haggis和Black Pudding去除外面的塑膠膜後直接放入烤箱烤熟即可食用，這種吃法就可以明顯的吃到Haggis和Black Pudding最原始的味道。Haggis吃起來就像是碎肉加上鹹鹹的調味並有明顯的香料味，反之Black Pudding的味道就比較單純就是非常濃郁的血味 (鐵味)，比起台灣的鴨血更加的充滿野性的味道。我自己覺得是很特別蠻好吃的，但是女友就不能接受這麼多的血味和腥味的強烈刺激。
經過烘烤過的Haggis和Black Pudding
蘇格蘭風格的早餐
這個陰影一直到我們前往湖區時住的民宿，那個熱情的老闆幫我們準備早餐時還一直推薦我們吃 Black Pudding。結果我有吃女友想再吃甚至於連看到都覺得噁心，最後我被禁止吃這個食物。
湖區的民宿老闆一直推薦我們吃 Black Pudding ，雖然我跟他說過我們已經吃過還是不放棄

蘇格蘭當地還有一種非常流行的飲料叫做IRNBRU，基本上在各類超市都可買到。這飲料喝起來的味道很難具體的形容出來，蠻好喝的有點像是冰淇淋汽水加上芬達的混合體，有趣蘇格蘭的朋友非常推薦可買小罐嘗試。
橘色的IRNBRU飲料
Sticky Toffee Pudding (太妃糖布丁)也是蘇格蘭特有的甜點。Sticky Toffee Pudding 就像是台灣的發糕但是再濕一點然後熱熱的淋上太妃糖然後旁邊搭配冰淇淋，一整的甜度爆表但是卻很好吃，是個非常特別的口感與組合。
Sticky Toffee Pudding 
追蹤我的小故事，給我按個讚Facebook粉絲團  阿堡的世界 分享生活 x 旅遊
  1. 威士忌手札
  2. 新南向：泰冏
  3. 戀英國
  4. 墾丁秘境
  5. 探索北極
  6. 高雄
  7. 攝影
出國準備篇
輕鬆小資英國自由行，行前準備

英國交通
  1. 倫敦地鐵攻略
  2. 倫敦公車搭乘攻略
  3. 倫敦希斯洛機場(Heathrow Airport)，入境出境攻略
  4. 英國鐵路記行：訂票+取票+鐵路卡+坐車+停駛處理
  5. 愛丁堡市區和自由行交通介紹
  6. 英國湖區簡介和自由行交通規劃，帶你一次了解湖區交通
旅程生活和知識
  1. 英國旅行紀錄 (買藥, 自助結帳, 慈善商店...)
  2. 省錢吃在英國：Take away (外帶店) 分享
  3. 蘇格蘭的特殊食物 Haggis & Black Pudding & 其他
  4. "喝水"在英國大不同
  5. 英鎊：好玩、好收集、好複雜
  6. 過馬路，在英國很不一樣
  7. 英國? 英格蘭? 蘇格蘭? 愛爾蘭? 聯合王國? 去英國前必須了解

 行程篇 


行程 Day 1~3     倫敦 London

Day 1 晚上 (抵達倫敦)
倫敦地鐵攻略
倫敦公車搭乘攻略
Day 2 上午   
倫敦格林威治 (Greenwich)半日遊
Day 2 下午   
倫敦：交通船遊泰晤士河
Day 3 上午   (離開倫敦前往愛丁堡)
倫敦地鐵攻略，從倫敦坐火車到愛丁堡
Day 3 晚上  
愛丁堡 C-Shack 海鮮餐廳

    行程 Day 4~7     高地 Highland自助行

    Day 4  中午
    愛丁堡 貓仔記 (Stack Dim Sum Bar) 港點
    Day 4  下午 (愛丁堡前往高地)  
    福斯鐵橋 (Forth Bridge)：世界文化遺產，永遠塗不完的鐵橋
    Day 4  晚上  

    Day 8  整天    
    愛丁堡市區和自由行交通介紹
    愛丁堡城堡，了解蘇格蘭的歷史
    Day 8  傍晚
    Calton Hill：愛丁堡最佳眺望點與夕照
    Day 9  下午    
    愛丁堡Prestonfield House：享受貴族英式下午茶

      行程 Day 10~12 高地 Highland旅行團

      Day 10 整天 (愛丁堡前往天空島)  
      Day 11 晚餐
      天空島 Portree： Granary 肥美淡菜
      Day 12 整天
      極光旅行團 高地之旅 Day 3
      Day 12 晚餐   
      愛丁堡 家滋味：龍蝦炒麵

        行程 Day 13~14 愛丁堡 Edinburgh

        Day 14 上午   
        Day 14 下午   
        蘇格蘭國家博物館 + 忠犬巴比 + The Elephant House + Victoria Stress (電影相  關景點)
        Day 14 晚上  
        愛丁堡 STRADA 義式餐廳

          行程 Day 15~18 湖區  Lake District

          Day 15 上午 (離開愛丁堡抵達湖區)  
          英國湖區簡介和自由行交通規劃，帶你一次了解湖區交通
          Day 16 上午  
          英國湖區Bowness：波特小姐的世界The World of Beatrix Potter Attraction
          Day 16 上午   
          湖區Bowness：跟女王的天鵝一起玩
          Day 16 下午   
          英國湖區Grasmere： 踏著詩人的腳步，品嘗歷史的薑餅
          Day 17 整天   
          Coniston & Hawkshead 漫步湖區和滿地可愛的綿羊
          Day 18 上午 (離開湖區前往倫敦)
          英國湖區Orrest Head健行，俯瞰Windernere (溫德米爾)


            行程 Day 19~21 倫敦 London

            Day 20 整天   
              其他主題
              1. 戀英國
              2. 墾丁秘境
              3. 探索北極
              4. 高雄
              5. 攝影
              6. 閒聊



              at
              Labels: ,

              沒有留言:

              張貼留言

              訂閱： 張貼留言 (Atom)