BOTEJYU Kobe Harborland Store 波天久大阪燒(神戶臨海樂園店)

姬路回來後一行人直接在神戶站下車，接著由老弟帶著我們穿過一堆的建築裡的聯通道後到達神戶臨海樂園(Kobe Harborland)。因為已經是吃飯時間，所以我們就想找了一間客滿但又不需等太久的餐廳，最後選擇了BOTEJYU這間賣大阪燒和章魚燒的餐廳，這間連鎖餐廳本店位於大阪心齋橋附近。



大約等了20分鐘左右終於輪到我們進店，進店前全家就已經再門口的展示櫥窗選好餐點，入座後服務生送上菜單簡略的看一下後每個人就決定好了。

以2024年底的匯率算起來折合500多台幣的價格是可以接受的

姬路書寫山圓教寺與姬路城一日遊

第二天的行程是從神戶搭車前往姬路，從神戶的三宮站搭JR大約40分鐘左右的車程即可抵達。一走出車站就看到矗立在遠處的姬路城，我們沿著車站正前方的道路往姬路城的方式前進。

這次旅行手先住在神戶的三宮站附近，交通便利四通八達

R. Star Hostel Kyoto Japan 京都R.星青年旅館 (家族旅行推薦)

R.星青年旅館京都烏丸線五條站附近，距離京都車站(約1.5公里)搭地鐵一站的距離在交通上也算方便。雖然說是青年旅館但卻有著多人套房的設計，當初就是看上這個房型有獨立衛浴、小廚房、客餐廳...等。還有另外一個重點就是我家小朋友想要和阿公阿嬤一起住，於是這個房型幾乎就滿足所有的需求。

京都R.星青年旅館的地理位置進公車站又進地鐵站算是便利

京都R.星青年旅館是棟4樓的建築，位於鬧中取靜的巷子中。距離公車站和捷運站都不遠，對面還有一間地區性的超商整體生活機能非常方便。我們入住的第一天小朋友一看到超商這麼近馬上就要求要去買零食。

京都R.星青年旅館的外觀

青年旅館對面就有超商可以買東西非常方便

京都R.星青年旅館這間家庭式的房型空間算是寬敞，這個房型最多可睡7個大人，這次我們實際入住為4大1小，房間通道上可將所有人的行李箱平放打開都沒問題。此外廁所衛浴設備的部分空間規劃也很細心，房間內將洗澡浴室、洗臉刷牙區和廁所的空間都獨立出來，這讓旅客入住後不用因為等洗澡而無法上廁所的狀況發生。

夜訪道頓堀周邊 - 滿足全家大小的心願

這趟日本行因為有一家老小，因此移動速度無法快速，因此只能找空檔來到大阪最具代表性的景點之一道頓堀走走。在結束早上的奈良行程後我跟老婆小孩就與老爸老媽和老弟先行分開行動。坐JR到難波站走出來沒多久就走入五光十色的街區，誇張鮮豔的招牌與川流不息的人潮不停的衝擊視覺感官。

雖然感官被衝擊但還是抵擋不了肚子被飢餓難耐所衝擊，出訪大阪的我們就找了間觀光客評價都還不錯的金龍拉麵讓小朋友體驗一下日本拉麵和老婆來日本一定要吃到拉麵的心願。

金龍拉麵點餐到取餐基本上都自己處理，不會日人的話也很簡單，排隊後自動點餐機點餐後輪到有位置就去坐下來等叫號碼取餐。

印度崛起 - 印度威士忌法規一覽

 

這幾年印度崛起可說是全世界的顯學，在威士忌界似乎也有這樣的潮流。印度是個台灣人相對陌生又感到神祕的國度，說到印度威士忌常提到印度威士忌可以使用糖蜜下去製作、或是印度有生產威士忌嗎? 等等諸多的問題。先撇開印度威士忌製作的方式，全世界最大的威士忌市場就在印度。根據印度酒精飲料公司聯合會（CIABC）的估計，2023年印度單一麥芽威士忌的總銷量約為675,000箱（每箱9公升），其本土品牌像是Amrut、Paul John、Rampur、Indri和Gianchand就佔了超過一半的比例。2021至2022年間，印度單一麥芽威士忌的銷量增長了144%，可說是全世界成長速度最近的市場。

幾款知名的印度單一麥芽威士忌品牌logo

回到印度威士忌製程本身，印度威士忌真的這麼特別使用糖蜜進行製作嗎? 還是印度威士忌製作的時需要來跳一段熱力四射的印度舞? 抑或是印度威士忌也有不同種類之分嗎?  對於解答這個問題當然就必須從印度威士忌的法規開始了解。

先講結論我覺得印度威士忌的規定跟日本政府的威士忌規範差不多歡樂，簡單的說就是規定相對鬆散。印度威士忌其規範是在印度食品安全與標準法(FOOD SAFETY AND STANDARDS AUTHORITY OF INDIA)中所規範，現今(2025年)其威士忌的規範為2018年公告版本加上2023年公告修訂版的內容所組成。以下整理些規範中定義與跟製程比較相關的部分，其他細節有興趣的朋友可在最後的參考文獻中下載完整檔案自行深入研究。

印度法規公告文件開頭會有的政府logo

 

枚方公園（Hirakata Park）：CP值超高的遊樂園

枚方公園最早建立於1910年，是大阪地區最古老的遊樂園。這間遊樂園有著3,40多種的遊樂設施，分佈的年齡層也比較廣適合帶學齡前（或是國小前）的小朋友前往。雖然枚方公園沒有像環球影城和迪士尼一樣有著眾多知名IP的加持，但這間遊樂園對於給遊客的小禮物一點都不含糊而且免費，再加上票價大概是知名遊樂園的6-7成左右而已CP值超高。

枚方公園的票價真的CP值超高

前往的交通方式其實非常的簡單只要依據遊樂園網站上的資訊從可從大阪或京都搭乘JR（或是捷運）轉成京阪電車至枚方公園站下車即可。走出車站後往左手邊走即可看到遠方的摩天輪，再步行約10分鐘左右的時間即可到達。

我們住宿位於新大阪，搭車過去約1小時左右的車程

枚方樂園就這次到訪的觀察，遊客大多數是日本當地人因此整體遊客不算多。雖然主要客群為日本當地居民，但園區內的服務人員英文溝通上都還算順暢，遊樂園裡的互動遊戲雖然都是日文，但幾乎都會有英文的說明書可以參考。

第一個設施服務人員看我們不會日文馬上就拿出英文說明書，並且陪在我們旁邊比手畫腳地指導我們過關。

 

Johnny Cree Lowland Single Malt Scotch Whisky 約翰克雷蘇格蘭低地單一麥芽威士忌

 

Johnny Cree Lowland Single Malt Scotch Whisky 約翰克雷蘇格蘭低地單一麥芽威士忌這款酒的介紹是生產於愛丁堡的波寧頓酒廠(Bonnington Distillery)，看到愛丁堡這個我喜歡的城市所生產的威士忌就腦弱的手滑。拿到酒之後我就開始尋找這個Bonnington Distillery新威士忌酒廠的資訊，這間酒廠於2019年開廠是英國酒類集團Halewood旗下酒廠之一，並於2020年3月開始生產。我非常好奇Bonnington Distillery)位於愛丁堡的位置，沒想到google map中居然找不到這間酒廠，讓我更加的好奇這間酒廠居然連google都無法找到太神秘了。

酒廠資訊中提到位於愛丁堡Leith地區的Graham St.但是去google卻找不到引起我的好奇心

於是跟著酒廠網站中的資訊Graham Street in Leith, Edinburgh下去尋找，在Graham Street這個街區的街尾衛星圖中發現一個很熟悉的場景 - 疊在戶外的橡木桶。

Graham St.的衛星照片似乎就可發現像似放在戶外的橡木桶，轉成3D模式更加確認清楚。

法國威士忌法規一覽( 含阿爾薩斯威士忌 及 布列塔尼威士忌)

這一篇文章的起源是因為最近喜愛的法國雷曼酒廠(Distillery Lehmann)單一麥芽威士忌的產品中Birdy和Elsass這兩個系列，明明都是單一麥芽威士忌，Birdy標示為法國威士忌，但是在Elsass系列卻標示阿爾薩斯威士忌(Whisky Alsacien)，並在酒瓶上還有地理保護標記的標記。這個差異讓我感到好奇，法國威士忌的法規有什麼特殊居然同一個酒廠生產的單一麥芽威士忌有著兩種不一樣的標示方式。

位於法國阿爾薩斯(Alsace)地區的雷曼酒廠生產的單一麥芽威士忌，有一系列標示為法國單一麥芽威士忌，另一系列標示為阿爾薩斯單一麥芽威士忌並有地理保護的標籤。

雷曼威士忌的Elsass系列上的地理保護標籤

日本超商威士忌喝一輪

日本超商的多元化應該是許多遊客到訪日本時不會錯過的體驗。身為威士忌愛好者當然也不會放過在日本尋寶的樂趣。日本威士忌的規範在國家法規(稅務法)裡非常的寬鬆，只要是其中有10%日本生產的威士忌即可稱為日本威士忌，甚至於最低濃度也沒有規範因此在日本國內可以看到有酒精濃度38%這種低於一般認知威士忌應該要高於40%酒精濃度的產品，直到2021年日本洋酒酒造組合才推出業界版本的日本威士忌規範 (規範全文翻譯介紹https://zzzown.blogspot.com/2021/03/blog-post_27.html )。

 

這次的日本行特別選擇幾款日本超商常見的威士忌入手加上旅途中還有購買其他的威士忌差點，全家人的免稅額度差點都不夠我用。還好回國後公司同事接著去日本玩，因此再請他幫我購買其他幾款遺珠之憾。以下介紹的威士忌酒款會是以日本品牌或是台灣沒有的品牌為主。

 

Fuji Gotemba Riku 麒麟富士御殿場-陸Riku調和威士忌

麒麟富士御殿場-陸Riku威士忌這款調和威士忌主打追求符合日本氣候和飲食文化的口味，要帶給消費者清爽的品飲體驗，因此主要客群是針對給日本消費者做為High Ball的基酒，但與其他同類型的產品的酒精度在40%(有些甚至於低於40%)不一樣，陸Riku威士忌居然裝瓶酒精度高達50%，感覺是要提供給消費者加量不加價的感受。 (官網 https://www.kirin.co.jp/alcohol/whisky_brandy/riku/)

從酒標上的成份顯示其麥芽威士忌的部分是採用富士御殿場蒸溜所的酒液，而穀物威士忌是從英國進口。使用180公升的北美白橡木桶進行熟成，雖然網頁介紹用小的橡木桶可使酒體風味更加渾厚，但與實際品飲有點落差。 

陸Riku威士忌聞起來很波本桶整體氣味偏淡，有著奶油、香草、木質調、淡淡的花果香、燉蘋果，雖然50%的酒精度但卻沒有酒精感。 

入口順暢有點像是在喝加了穀物威士忌的波本威士忌，有著明顯的油脂感、奶油、香草、木質調，酒體風味延續性一般，從頭到尾都有著香甜感與奶油香草味道非常順口。

做成High Ball後只留下香甜的氣味，有點像是角瓶做成的High Ball減去木質調性的風味，適合無負擔的居家品飲。 

Nikka Frontier Whisky 調和威士忌

Nikka Frontier Whisky是Nikka於2024年10月1日推出紀念品牌90周年的新產品線，傳承創辦人竹鶴政孝的精神。其設計發想是因為Nikka長期提供日本南極考察隊威士忌，因此Nikka想設計出一款較高酒精度(48%)的威士忌讓科考人員在冰天雪地中飲用，作為身處極地嚴峻環境中人員的後盾。這讓曾經參與極地考察團的一員的我，對於這個概念特別有感。(網站：https://www.nikka.com/products/blended/frontier/)

此外這款威士忌主打混合來自余市蒸餾所的有著泥煤風味的威士忌並且使用超過51%以上的麥芽威士忌進行調和，呈現出平和卻又不失特色的威士忌，帶給消費者易飲居家的風格。 

Nikka Frontier威士忌聞起來有著柑橘、木質調、有點煙燻感的泥煤、烤麵包、辛香料、花香；冰糖燉水梨的香甜氣味，整體氣味上偏香甜感明顯。 

入口順暢可以明顯的感受到冰糖燉水梨的甜、木質調性的木頭與辛香料的風味和淡淡的泥煤。其中帶著柑橘皮的苦味有著畫龍點睛的特點，在整體偏甜的酒體中有著改變味覺止膩的風味。酒體風味延續性不錯，結尾呈現木質調中帶著香甜感很舒服。

做成High Ball後甜度大爆發，滿滿的冰糖燉水梨的氣泡飲。但其中點綴的木質調和泥煤的氣息，超棒。

Nikka Session奏樂調和純麥威士忌

 

Nikka Session奏樂調和純麥威士忌這款威士忌算是世界調和威，混合了Nikka集團內的余市、宮城峽和蘇格蘭的Ben Nevis班尼富威士忌酒廠。 

聞起來略帶酒精感有著麥芽、果汁、淡淡的花香、水梨、辛香料、柑橘和香草，整體風味均衡。 

酒體略帶油脂感，喝起來有著水果糖的甜味(蜂蜜)與果香，帶有胡椒與煙燻的味道。 結尾有個木質調與柑橘皮的苦味。酒體延續性一般，整體來說舒服清爽。

稍微加水加冰氣味上變化不大，入口時油脂感會下降並出現更多甜美的風味，蠻推薦純飲和加冰的品飲方式。

Nikka Black - Rich blended

這款威士忌是Nikka調酒師-綿貫政志的作品，主要是給對於一般威士忌感覺強烈的客群能接受的威士忌。因此在風味上追求易飲與相對甜美的風格，並適合加冰(On the rocks)的飲用方式。 

(網站介紹 https://www.nikka.com/products/blended/blackrich/index.html) 

這款威士忌有採用宮城峽的原酒與從考菲式蒸餾器以玉米為原料生產的穀物威士忌，混合蘇格蘭5-8年的雪莉桶威士忌調和出的產品。這款威士忌聞起來味道偏淡，有點果汁像是淡淡的燉蘋果(網站介紹來自於宮城峽的麥芽威士忌)、木質調、辛香料、奶油淡淡的花香與果乾。

入口順暢，酒體有著油脂感。可以品酩到奶油 、蜂蜜、果乾、木質調，酒體延續性不錯結尾有點香甜感。 根據介紹香甜感來自於使用考菲式蒸餾器玉米做成的穀物威士忌。

加冰後整體變得清爽，所以的氣味都會融合再一起，入口的木質調和香甜感會變得明顯。單喝跟加冰塊都不錯。

Nikka Black - clear

這款威士忌酒精濃度為37%，也是日本特殊法規下才會有的產物。 Nikka這款威士忌對比Suntory的品項應該是Torys 這款威士忌，這款威士忌有著淡淡的蜂蜜、奶油、麥芽、烤麵包和一點點花香，另外有著比Torys更多的木質調性。 

入口略有刺激感與油脂感，喝起來像是有著木頭風味的蜂蜜水，酒體延續性一般，結尾有辛香料的味道。做成highball會變得比較清爽易飲，比較起來我還是更喜歡Torys呈現出的體驗。

 

Nikka Black - Deep Blend

Nikka Black - Deep Blend這款威士忌從介紹中感覺得出來酒廠是要帶給品飲者一種下班後放鬆時可以喝的威士忌，就如同包裝上的深藍色帶給人靜謐的氛圍。(網站介紹 https://www.nikka.com/products/blended/blackdeep/index.html)

Nikka Black - Deep Blend聞起來有著果乾、莓果、木質調、花香、一點點香草與淡淡的煙燻泥煤 ，也是款易飲舒服的氣味不用想太多藉由酒精放鬆自己。 

入口順暢有著油脂明顯感，整體呈現一種香甜卻又不膩的味道。有著蜂蜜的香甜、麥芽、香草、木質調(辛香料)與微微煙燻泥煤混合些許的果乾。 

這款威士忌官網也是推薦加冰喝，加冰後有著莓果與木質調性會比較明顯，氣味與風味上整體混合均勻更加柔和，單喝跟加冰都不錯。

Lehmann Single Malt Whisky - Coup de Foudre 法國雷曼鳥干邑桶單一麥芽威士忌

Lehmann Single Malt Whisky - Coup de Foudre法國雷曼鳥干邑桶單一麥芽威士忌。Distillerie Lehmann這間位於法國阿爾薩斯（Alsace）的酒廠從1850年就開始運作，主要生產白蘭地直到2000年才開始生產威士忌。這次品飲的威士忌是Lehmann酒廠中鳥系列中的Coup de Foudre，Coup de Foudre在法語中意思著”一見鍾情”， 就如同品飲後的心得我真的對這間酒廠一見鍾情。這款威士忌是在干邑桶中陳年5年後裝瓶，瓶身上標記為非冷凝過濾濃度為40% (非冷凝? 40%?這個部分總覺得怪怪的)。 

夜遊京都尋找屬於京都夜與威士忌

住宿京都的最後一晚，因為小孩走累不想要出門託給老爸老媽照顧。我跟老婆難得有兩人時間出去逛逛。身為威士忌愛好者出發前就已經查到在花見小路附近有間京都みやこ蒸溜所(Kyoto Whisky Distillery 酒廠網站 https://kyotoshuzo.com/)的展售店，因此吃完晚餐後就出發前往同時也可逛逛夜晚的京都體驗不一樣的風情。

Suntory TORYS Classic Whisky 三得利TORYS經典調和威士忌

Suntory TORYS Classic Whisky 這款威士忌酒精濃度37%，這特殊的濃度是日本政府寬鬆法規下的產物，這類型產品都只會在日文版本的官網中出現，如果是全球版(英文)的官網是看不到的。Suntory TORYS Classic Whisky這款威士忌主打易飲輕鬆入口單喝做成Highball都很棒。 

這款威士忌聞起來非常清爽(淡)，有著一點點的香草、麥芽、花果香...等味道，入口有著非常香甜的體驗就像是喝到淡淡的蜂蜜水中有著油脂感、奶油、香草的氣味，酒體味到延續性一般結尾時會有著木質調的味道。單喝沒壓力會想要一口接著一口的補酒精。 

探訪日本第一清酒鄉 - 神戶灘五鄉

 

這次行程雖然是以親子為主，但還是要滿足一下身為酒類愛好者我的夢想。因此特別安排前往神戶近郊的灘五鄉逛清酒廠。灘五鄉因為鄰近六甲山有著豐沛泉水非常適合釀酒，附近聚集2,30間清酒廠與博物館。查詢google map就可以看到附近有澤之鶴資料館、菊正宗酒造紀念館、白鶴酒造資料館......等。很多地方的酒廠並沒有開放給兒童參觀，像是原本預計前往的山崎威士忌蒸餾所，所以出發前有先確認菊正宗和白鶴酒造資料館兒童可以參觀。這次參觀的白鶴清酒廠是日本大廠之一台灣也有進口。

Google 御影車站(阪神電鐵)會看到附近有許多清酒廠

從神戶可搭乘阪神電鐵 (阪神電鐵網站 https://www.hanshin.co.jp/global/tw/map/) 到達御影站，這一站算是住宅區加上工業區算是小站，月台空間狹長而窄。

御影站的月台狹窄而長，行走時當兩旁有火車經過時好有壓迫感。

車站內到處都是推廣灘五鄉與清酒的廣告，另外還可以拿到一張繪製灘五鄉酒造的地圖，讓遊客一下車就開始期待開啟的微醺之旅。

走出車站順著google map的地圖與沿線的路標約步行15-20分鐘即可抵達白鶴酒造資料館。沿途的路標其實蠻多的基本上蠻容易找。

走出車站順著路標和google map稍微走一下就可抵達

日本關西9天8夜家族旅遊自由行 - 出發前準備

這次的家族旅行是第一次我們家族老中青三代一起出門，雖然我們家人對於出國旅行不算陌生也都有自助旅行的經驗，但第一次老中青一起出國玩還是第一次。先分享一下這次同行家人的狀況。 

老爸老媽：70歲左右，皆有運動習慣，一位行走略為緩慢不穩。

我、老弟、我老婆：體力一般可接受一天20000步的強度。

小屁孩：小孩5歲，體力很好，可整天high只是下午或傍晚需小睡30-60分鐘。

出發前老弟跟我在規劃行程前先確定了以下幾個重點。

1. 跟長輩認真地請他們自行評估體力或是實際觀察，例如：安排走走郊山或逛街一整天，藉此評估長輩的體力。
2. 了解同行晚輩的體力，是否需要午休（像我的小孩５歲每天還是習慣午休１小時左右）
3. 夢想完成或必去行程確認，簡單的說就是一定要去的地點。像這次行程我跟老弟就打算重遊兒時的景點，然後找出以前的照片拍對照圖和小朋友想去的遊樂園。
4. 同行人員的需求。像是：機票選位和加購行李需求、飲食習慣、想要的景點、住宿需求(像我老媽腳比較不靈活無法住通鋪、雙人房需要大床或是兩張單人床)...等。
5. 確認預算
6. 確認旅行文件是否完整 (像是護照效期...等)