MACKMYRA BRUKSSWHISKY SWEDISH 麥格瑞藍磨坊瑞典單一純麥威士忌

 

此款瑞典的威士忌混合其酒廠中不同風味桶熟成出來的威士忌，包和以200L波本橡木桶中熟成5年混合100L瑞典橡木桶和100L雪莉桶熟成的威士忌，因此呈現出許多令人舒服的氣味。 

MACKMYRA BRUKSSWHISKY聞起來有著舒服的水果, 柑橘, 奶油, 香甜味, 一點點的薄荷和煙燻感(煙燻非常的淡要仔細的感覺，或是把酒稍微放一下後味道比較會出來)。 

Mackmyra Svensk Whisky Svensk ek 麥格瑞 瑞典橡木單一麥芽威士忌

此款威士忌是採用產自瑞典的橡木桶(這些橡木桶是屬於波本桶)下去熟成，聞起來有著蘋果, 水梨, 等水果香氣, 此外還有蜂蜜, 木頭, 香料等味道。入口順暢沒有酒精的燒辣感，有著舒服的香料, 水果, 焦糖, 蜂蜜, 木頭..等味道。酒體風味持續不長但是會有個舒服的香氣做結尾，就像是瑞典風格一樣的乾淨俐落。 

Isle of Jura 10Y Single Malt Scotch Whisky 吉拉JURA 10年單一麥芽威士忌

 

氣味初次為果香與香甜的蜂蜜味，但是其中感覺帶著淡淡的酵母發酵味道酒精的氣息會隨著香氣一併散出但不算濃烈。 

酒體在舌尖的第一個感覺是濃厚的甜味，蜂蜜氣息中帶著果香，接著才是淡淡的木桶氣息，酒精的感覺會在體驗所有味道後才會出現。後味在酒精的浪潮過後會是一段持續的香甜口感。 

1:1加水後整個嗅覺與味覺的風味都會被沖淡，這款酒比較不適合加水加冰一起喝。

Johnnie Walker Black Label 12 Year Old Lowlands Origin 約翰走路黑牌12年低地區原創精選

黑牌原創精選系列中的低地產區酒款採用蘇格蘭低地區的Glenkinchie 和 Cameronbridge (這間酒廠是低地區著名的穀物威士忌蒸餾場)為主體進行調和，也是這系列中唯一是調和威士忌(關於調和威士忌和調和麥芽威士忌的差異可參考我之前的文章”一張圖搞懂威士忌種類：單一麥芽, 原桶強度, 單桶, 調和純麥, 單一穀物” https://bit.ly/2PYHDfQ )。低地產區的酒初聞有著明顯的青草香氣，就像是躺在草地上的氣息，接著出現的是淡淡清爽的香甜果香味道。品嘗入喉順暢有著像似奶油與太妃糖香氣所呈現出的焦糖味

Ballantine's 17 Years Blended Scotch Whisky 百齡罈17年調和威士忌

 

百齡罈17年在威士忌聖經中的評分有著97.5的高分，此次剛好遇到試喝又遇到武漢肺炎的疫情，因此試喝改成分送小試喝瓶讓大家會去慢慢品飲。 

此款威士忌聞起來有著蜂蜜, 香草, 水果, 麥芽, 青蘋果和舒服的香甜味。入口順暢有著青蘋果, 香草, 肉桂, 柑橘, 果乾一點點橡木和煙燻蜂蜜的味道。以調和威士忌來說算是味道豐富舒服但也是中規中矩的完美呈現。

Highland Park 12 Years Single Malt Scotch Whisky 高原騎士12年單一麥芽威士忌

Highland Park (高原騎士)是奧克尼群島 (Orkney)島上的一間威士忌酒廠，這間酒廠標榜著以維京人的精神去釀酒，因此這間酒廠的酒都帶著明顯的泥煤味有著鮮明的個性。 

這款12年的單一麥芽威士忌有著石楠花香, 煙燻泥煤, 一點點蜂蜜, 木頭和塵土的味道。入口後有著明顯的泥煤風味, 接著有的一點點香甜味, 水果風味和木頭的香氣，酒體持續性不錯會有著泥煤充滿著口腔漸漸地散去。 

Tomintoul 16 Year Old Whisky 都明多16年單一麥芽威士忌

此款威士忌採用冷凝過濾，聞起來有著水果香氣, 香草, 泥土的味道。 入喉順暢可以品嘗到堅果, 焦糖, 奶油(味道與口感), 一點點木質調和烤土司的味道。 氣味延續性不算長結尾時會有堅果和香甜味。加水加冰後氣味聞起來變化不大，但入口品嘗的味道會變淡很多幾乎失去原本的風味。 因此建議純飲比較能感受到這款威士忌的特色。

Tomintoul 14 Year Old Whisky 都明多14年單一麥芽威士忌

 

都明多（Tomintoul）酒廠是位於Glenlivet河谷的核心地區，因此冠上Speyside Glenlivet的名號。此款威士忌採用非冷凝過濾聞起來有著淡淡的花香, 麥芽, 奶油蛋糕, 一點點的水果味道。入口順暢舒服, 可以品酩到香草, 油脂, 大麥, 蜂蜜, 太妃糖等香甜味出現在結尾。整體來說是款令人舒服的威士忌。 

O’BRIAN Irish Whiskey O’BRIAN愛爾蘭無年份威士忌

 

聞起來有著酵母發酵的味道, 麥芽, 柑橘皮, 檸檬的味道。因為是三次蒸餾所以入口順暢, 有著淡淡的水果味, 香甜味, 奶油的味道, 和香草。 味道持續性一般但是喝起來很清爽幾乎感覺不到酒精的fu。有著和JAMESON 愛爾蘭威士忌很像的風味，蠻適合那來做愛爾蘭威咖啡這款調酒。

Old Virginia 6 Year Old Kentucky Straight Bourbon Whiskey 老維吉尼亞6年波本威士忌

 

此款美國波本威士忌聞起來有著白蘭地, 橡木桶, 果香, 焦糖, 一點點奶油的油油的感覺。入口順暢有著果香, 香草, 木頭, 香甜味, 一點點香料。 味道持續不錯，會在口腔裡持續有著香草和香甜的味道。 

加水加冰品飲味道變化不大，入口的變化也是不明顯只是稍微變得柔順些，這支蠻推薦的CP值很高。

Glen Turner 12 Years Old Single Malt Scotch Whisky 格蘭登納12年單一麥芽威士忌

 

Glen Turner這間威士忌公司由法國La Martiniquaise集團成立，也是Label 5威士忌的管理公司，主要是生產調和威士忌其單一麥芽威士忌品牌則為Glen Turner。 

這款威士忌聞起來有著明顯的新鮮水果香甜味, 麥芽, 香草和一點點木桶的味道。入口有著嗆辣的酒精感，但是可以在其中感受到水果, 麥芽的甜味和辛香料的刺激感，酒體味道持續性普通。 

加水加冰後品飲聞起來的味道變化不大，但是入口的酒精感與嗆辣味道會柔和很多，更能感受到其水果的愉悅風味，建議加水加冰飲用。

Grangestone Bourbon Cask Double Cask Matured Single Malt 大石代雙桶單一麥芽威士忌

 

這款酒酒體呈現較深的金黃色。氣味聞起來有著穀物香氣和有點明顯的酒精味, 因為這款酒是先在波本桶中熟成後最後在雪莉桶過桶，因此在氣味上也有著雪莉桶的特色莓類果乾香氣和橡木桶的味道。 

入口順暢有著雪莉桶的水果香甜味道, 蜂蜜, 麥芽, 橡木桶…等清爽的風味。結尾時會有點太妃糖的味道，雖然酒體持續性不長但是會在口腔中殘留一點點的香甜味。 

加水品飲氣味變化不大，但入喉後反而出現一種令人嗆辣的味道，建議單飲比較適合。

Caol Ila 12 Year Old Islay Single Malt Scotch Whisky 卡爾里拉12年單一純麥威士忌

 

Caol Ila 12 Year Old Whisky威士忌的這間酒廠是約翰走路的基酒之一，聞起來有著明顯的泥煤味(有點類似Lagavulin 16y Single Malt Scotch Whisky 樂加維林16年單一麥芽)，煙燻, 淡淡的果香藏在泥煤味裡面, 還有一點點海水和一點點柑橘類精油的氣息。 

入口舒服順暢，有著泥煤, 果香, 大麥, 柑橘皮，結尾會出現一點點苦中帶甜。酒體風味持續性不錯，泥煤煙燻味結束後會有著柑橘皮的苦味。 

加水加冰後剩下泥煤味和柑橘皮的味道，其他的氣味會有點消失。入口主要是品嘗到煙燻泥煤的風味，我推薦單飲比較能感受其豐富的風味。

Ledaig 10 Year Old Scotch Whisky 里爵10年蘇格蘭單一麥芽威士忌

 

這座位於蘇格蘭Isle of Mull 的酒廠很特別Ledaig 這個系列的威士忌是Tobermory Distillery生產還有泥煤風味的威士忌，另外沒有泥煤風味的威士忌就是直接以Tobermory命名。 

Ledaig 10年威士忌這款酒聞起來有著明顯的泥煤味道和一點點的海水風味, 另外還有著柑橘, 仔細的聞還會有一種像是潮濕木頭發酵的味道(這個味道會在酒體放一陣子後消失，不然有點不怎麼討喜)。 

入口有著明顯的泥煤和煙燻味道, 接著會有蜂蜜的甜味和香草出現和一點點海水鹹味，最後會有著辛香料的嗆辣感出現酒體持續性一般。

登上聖馬可鐘樓，走進歷史裡的威尼斯

威尼斯是座歷史水都因此有著豐厚的歷史底蘊，當然博物館就是最能展現這些歷史珍藏的地方威尼斯也不例外。如果到訪威尼斯2天以上建議可以買張威尼斯博物館卡(Venice Museum Pass) ，這張卡可在半年內參觀威尼斯多的博物館，因為如果現場單買總督府的門票全票需要20歐元，但是如果購買威尼斯博物館票(Venice museum pass)現場購買只要24歐元，也可線上購買(網址：https://www.italy-museum.com/venice)需要32.4歐元這是包含服務費和網路預約進場的費用。因為當時考慮到自由行時間較不固定，線上購買預約的費用都非常的貴，因此是到現場才購買Venice museum pass。

Bruichladdich The Classic Laddie Unpeated Islay Single Malt Whisky 布萊迪萊迪無泥煤

此款威士忌是Bruichladdich生產的無泥煤產品，再以泥煤著名的艾雷島上是少數的特例。這款酒喝起來蠻舒服的有著明顯的花香, 一點點海味, 水果香和焦糖與蜂蜜的甜味。 

入口順暢有著麥芽與橡木桶的氣息, 另外也有豐富的果香結尾時會出現香甜味，氣味延續性不錯會有種香甜味持續在口腔中。

Bruichladdich Port Charlotte Scottish Barley - Heavily Peated 布萊迪波夏艾雷島大麥重泥煤

此款威士忌是Bruichladdich酒廠所生產，這間酒廠有三個系列的酒款風格迥異。其中Bruichladdich系列的是無泥煤風味，Port Charlotte是重泥煤風味(酚值約40ppm)另外還有一個Octomore系列是超重泥煤其酚值高達300ppm以上。 

這款威士忌聞起來有著明顯的泥煤風味但是不突兀，另外還有煙燻, 香料, 一點點海水碘的味道，如果仔細的聞可以感受到一點點麥芽與甜味。 

Grant's Sherry Cask Blended Scotch Whisky 格蘭雪莉桶調和威士忌

聞起來酒精感稍微重一點點，可以感受到木頭味道, 花蜜和果乾的味道，氣味呈現上簡單。 

入口順暢，可以品飲出穀物, 太妃糖, 雪莉桶和新鮮水果的氣息，比起聞起來的氣味來說更加的豐富。算是一款聞起來與喝起來感受不一樣的酒款。整體味道淡雅舒服蠻適合入門者或是一般日常品飲。

威士忌調酒總整理 (含氣泡飲料篇)

調酒六大基酒 (伏特加、琴酒、蘭姆酒、龍舌蘭、白蘭地和威士忌)中的威士忌因為其風味比較明顯且有些酒款風味獨特，因此在進行調酒時使用的機會比較少。從威士忌進行混合使用的材料上來看可分為3大類，(1)含有氣泡飲料 (2)酒精濃度較高，使用不同種類的風味酒混合 (3) 其他。此系列文章彙整出數款知名度較高的威士忌調酒適合自己在家DIY品嘗體驗不一樣的威士忌風格。

這篇文章中會針對有使用氣泡飲料的威士忌調酒做介紹，因為使用的氣泡飲料所以在風味的呈現上比較輕盈清爽，喝起來酒精感比較低像是在喝汽水一樣。

Johnnie Walker Black Label 12 Years Blended Scotch Whisky 約翰走路黑牌威士忌

 

黑牌採用40多種不同產區的威士忌去調和出來，風味非常豐富。 更是被「一生必喝的101款威士忌」作者伊恩.巴士頓(Ian.Buxton）評比為” 威士忌中的聖母峰，是高級威士忌的精華之作 (This is the Savoy, the Everest of deluxe whiskies)”的美譽。

 聞起來有一點點煙燻, 蜜餞, 新鮮水果, 香草, 泥煤, 麥芽。氣味呈現上非常豐富。 入口略帶有些嗆辣感，可以品嚐出木頭, 煙燻, 太妃糖, 穀物, 香草與結尾時後的甜味。 

加水加冰味道會稍微變淡，但是入口的嗆辣感會變得柔和。 建議試試看不同的品酩方式可以感受到不一樣的體驗。