Johnny Cree Lowland Single Malt Scotch Whisky 約翰克雷蘇格蘭低地單一麥芽威士忌

 

Johnny Cree Lowland Single Malt Scotch Whisky 約翰克雷蘇格蘭低地單一麥芽威士忌這款酒的介紹是生產於愛丁堡的波寧頓酒廠(Bonnington Distillery)，看到愛丁堡這個我喜歡的城市所生產的威士忌就腦弱的手滑。拿到酒之後我就開始尋找這個Bonnington Distillery新威士忌酒廠的資訊，這間酒廠於2019年開廠是英國酒類集團Halewood旗下酒廠之一，並於2020年3月開始生產。我非常好奇Bonnington Distillery)位於愛丁堡的位置，沒想到google map中居然找不到這間酒廠，讓我更加的好奇這間酒廠居然連google都無法找到太神秘了。

酒廠資訊中提到位於愛丁堡Leith地區的Graham St.但是去google卻找不到引起我的好奇心

於是跟著酒廠網站中的資訊Graham Street in Leith, Edinburgh下去尋找，在Graham Street這個街區的街尾衛星圖中發現一個很熟悉的場景 - 疊在戶外的橡木桶。

Graham St.的衛星照片似乎就可發現像似放在戶外的橡木桶，轉成3D模式更加確認清楚。

法國威士忌法規一覽( 含阿爾薩斯威士忌 及 布列塔尼威士忌)

這一篇文章的起源是因為最近喜愛的法國雷曼酒廠(Distillery Lehmann)單一麥芽威士忌的產品中Birdy和Elsass這兩個系列，明明都是單一麥芽威士忌，Birdy標示為法國威士忌，但是在Elsass系列卻標示阿爾薩斯威士忌(Whisky Alsacien)，並在酒瓶上還有地理保護標記的標記。這個差異讓我感到好奇，法國威士忌的法規有什麼特殊居然同一個酒廠生產的單一麥芽威士忌有著兩種不一樣的標示方式。

位於法國阿爾薩斯(Alsace)地區的雷曼酒廠生產的單一麥芽威士忌，有一系列標示為法國單一麥芽威士忌，另一系列標示為阿爾薩斯單一麥芽威士忌並有地理保護的標籤。

雷曼威士忌的Elsass系列上的地理保護標籤

日本超商威士忌喝一輪

日本超商的多元化應該是許多遊客到訪日本時不會錯過的體驗。身為威士忌愛好者當然也不會放過在日本尋寶的樂趣。日本威士忌的規範在國家法規(稅務法)裡非常的寬鬆，只要是其中有10%日本生產的威士忌即可稱為日本威士忌，甚至於最低濃度也沒有規範因此在日本國內可以看到有酒精濃度38%這種低於一般認知威士忌應該要高於40%酒精濃度的產品，直到2021年日本洋酒酒造組合才推出業界版本的日本威士忌規範 (規範全文翻譯介紹https://zzzown.blogspot.com/2021/03/blog-post_27.html )。

 

這次的日本行特別選擇幾款日本超商常見的威士忌入手加上旅途中還有購買其他的威士忌差點，全家人的免稅額度差點都不夠我用。還好回國後公司同事接著去日本玩，因此再請他幫我購買其他幾款遺珠之憾。以下介紹的威士忌酒款會是以日本品牌或是台灣沒有的品牌為主。

 

Fuji Gotemba Riku 麒麟富士御殿場-陸Riku調和威士忌

麒麟富士御殿場-陸Riku威士忌這款調和威士忌主打追求符合日本氣候和飲食文化的口味，要帶給消費者清爽的品飲體驗，因此主要客群是針對給日本消費者做為High Ball的基酒，但與其他同類型的產品的酒精度在40%(有些甚至於低於40%)不一樣，陸Riku威士忌居然裝瓶酒精度高達50%，感覺是要提供給消費者加量不加價的感受。 (官網 https://www.kirin.co.jp/alcohol/whisky_brandy/riku/)

從酒標上的成份顯示其麥芽威士忌的部分是採用富士御殿場蒸溜所的酒液，而穀物威士忌是從英國進口。使用180公升的北美白橡木桶進行熟成，雖然網頁介紹用小的橡木桶可使酒體風味更加渾厚，但與實際品飲有點落差。 

陸Riku威士忌聞起來很波本桶整體氣味偏淡，有著奶油、香草、木質調、淡淡的花果香、燉蘋果，雖然50%的酒精度但卻沒有酒精感。 

入口順暢有點像是在喝加了穀物威士忌的波本威士忌，有著明顯的油脂感、奶油、香草、木質調，酒體風味延續性一般，從頭到尾都有著香甜感與奶油香草味道非常順口。

做成High Ball後只留下香甜的氣味，有點像是角瓶做成的High Ball減去木質調性的風味，適合無負擔的居家品飲。 

Nikka Frontier Whisky 調和威士忌

Nikka Frontier Whisky是Nikka於2024年10月1日推出紀念品牌90周年的新產品線，傳承創辦人竹鶴政孝的精神。其設計發想是因為Nikka長期提供日本南極考察隊威士忌，因此Nikka想設計出一款較高酒精度(48%)的威士忌讓科考人員在冰天雪地中飲用，作為身處極地嚴峻環境中人員的後盾。這讓曾經參與極地考察團的一員的我，對於這個概念特別有感。(網站：https://www.nikka.com/products/blended/frontier/)

此外這款威士忌主打混合來自余市蒸餾所的有著泥煤風味的威士忌並且使用超過51%以上的麥芽威士忌進行調和，呈現出平和卻又不失特色的威士忌，帶給消費者易飲居家的風格。 

Nikka Frontier威士忌聞起來有著柑橘、木質調、有點煙燻感的泥煤、烤麵包、辛香料、花香；冰糖燉水梨的香甜氣味，整體氣味上偏香甜感明顯。 

入口順暢可以明顯的感受到冰糖燉水梨的甜、木質調性的木頭與辛香料的風味和淡淡的泥煤。其中帶著柑橘皮的苦味有著畫龍點睛的特點，在整體偏甜的酒體中有著改變味覺止膩的風味。酒體風味延續性不錯，結尾呈現木質調中帶著香甜感很舒服。

做成High Ball後甜度大爆發，滿滿的冰糖燉水梨的氣泡飲。但其中點綴的木質調和泥煤的氣息，超棒。

Nikka Session奏樂調和純麥威士忌

 

Nikka Session奏樂調和純麥威士忌這款威士忌算是世界調和威，混合了Nikka集團內的余市、宮城峽和蘇格蘭的Ben Nevis班尼富威士忌酒廠。 

聞起來略帶酒精感有著麥芽、果汁、淡淡的花香、水梨、辛香料、柑橘和香草，整體風味均衡。 

酒體略帶油脂感，喝起來有著水果糖的甜味(蜂蜜)與果香，帶有胡椒與煙燻的味道。 結尾有個木質調與柑橘皮的苦味。酒體延續性一般，整體來說舒服清爽。

稍微加水加冰氣味上變化不大，入口時油脂感會下降並出現更多甜美的風味，蠻推薦純飲和加冰的品飲方式。

Nikka Black - Rich blended

這款威士忌是Nikka調酒師-綿貫政志的作品，主要是給對於一般威士忌感覺強烈的客群能接受的威士忌。因此在風味上追求易飲與相對甜美的風格，並適合加冰(On the rocks)的飲用方式。 

(網站介紹 https://www.nikka.com/products/blended/blackrich/index.html) 

這款威士忌有採用宮城峽的原酒與從考菲式蒸餾器以玉米為原料生產的穀物威士忌，混合蘇格蘭5-8年的雪莉桶威士忌調和出的產品。這款威士忌聞起來味道偏淡，有點果汁像是淡淡的燉蘋果(網站介紹來自於宮城峽的麥芽威士忌)、木質調、辛香料、奶油淡淡的花香與果乾。

入口順暢，酒體有著油脂感。可以品酩到奶油 、蜂蜜、果乾、木質調，酒體延續性不錯結尾有點香甜感。 根據介紹香甜感來自於使用考菲式蒸餾器玉米做成的穀物威士忌。

加冰後整體變得清爽，所以的氣味都會融合再一起，入口的木質調和香甜感會變得明顯。單喝跟加冰塊都不錯。

Nikka Black - clear

這款威士忌酒精濃度為37%，也是日本特殊法規下才會有的產物。 Nikka這款威士忌對比Suntory的品項應該是Torys 這款威士忌，這款威士忌有著淡淡的蜂蜜、奶油、麥芽、烤麵包和一點點花香，另外有著比Torys更多的木質調性。 

入口略有刺激感與油脂感，喝起來像是有著木頭風味的蜂蜜水，酒體延續性一般，結尾有辛香料的味道。做成highball會變得比較清爽易飲，比較起來我還是更喜歡Torys呈現出的體驗。

 

Nikka Black - Deep Blend

Nikka Black - Deep Blend這款威士忌從介紹中感覺得出來酒廠是要帶給品飲者一種下班後放鬆時可以喝的威士忌，就如同包裝上的深藍色帶給人靜謐的氛圍。(網站介紹 https://www.nikka.com/products/blended/blackdeep/index.html)

Nikka Black - Deep Blend聞起來有著果乾、莓果、木質調、花香、一點點香草與淡淡的煙燻泥煤 ，也是款易飲舒服的氣味不用想太多藉由酒精放鬆自己。 

入口順暢有著油脂明顯感，整體呈現一種香甜卻又不膩的味道。有著蜂蜜的香甜、麥芽、香草、木質調(辛香料)與微微煙燻泥煤混合些許的果乾。 

這款威士忌官網也是推薦加冰喝，加冰後有著莓果與木質調性會比較明顯，氣味與風味上整體混合均勻更加柔和，單喝跟加冰都不錯。