大芹雙桶單一麥芽威士忌DAIKING Double Cask Single Malt Chinese Whisky，這款威士忌是採用波本桶和Orloroso雪莉桶混合而成，酒精濃度為51%，熟成年份為7年，為這5款基本款中年份最高的。
聞起來略有酒精感，依舊有著我認為是大芹威士忌特殊的鳳梨味道，一點點甘草、果乾、木質調、香草、香料、比較野豔的花香、莓果、蜂蜜的甜味 氣味，整體氣味上蠻舒服平衡的有著春夏之際的聯想。
入口順暢，舒服的味道在入口時就能明顯的感覺到，奶油(油脂感)、一點點甜味 木質調、果汁、果乾、杏桃、燉蘋果..等味道。酒體延續性不錯，結尾有著木質調辛香料、果乾和香甜味融合的感覺。整體來說大芹五款基本款中我最喜歡這款雙桶威士忌。
稍微加水加冰，聞起來變化不大，但各個氣味間有點被拆開的感覺能更明顯的分辨出各氣味。入口變得柔順木質調會下降，香甜和水果的味道會被凸顯。單喝和加水加冰這兩種品飲方式都不錯。
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威士忌手札
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| 蘇格蘭風光，(左上) 愛丁堡城堡, (右上) 天空島 (左下) 張學友拍攝威士忌廣告的城堡，(右下) 尼斯湖 |
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