DAIKING Blue Brand Single Malt Chinese Whisky大芹藍牌中國單一麥芽威士忌熟成於傑克丹尼爾的波本桶中6年的時間。雖然酒精濃度為53%，但聞起來比之前品飲過的經典、綠牌、金牌來說柔順很多。有著熱帶水果、鳳梨、梅子、木質調、香草、奶油、一點點的香花，氣味上蠻平衡與認知中的蘇格蘭威士忌比較相近。
雖然酒精濃度較高但入口順暢，酒體略有甜味、木質調、辛香料(胡椒)、青草 奶油(一點點油脂感)、香草。酒體延續性不錯，結尾有著奶油香草和木質調性的混合味道。
稍微加水加冰品飲，氣味上變得柔和，氣味上熱帶水果的香甜和木質調味變得明顯。入口木質調味道下降，使得其他像是香甜味與辛香料的味道會被凸顯。推薦單喝和加水加冰的品飲都試試看。
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威士忌手札
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| 蘇格蘭風光，(左上) 愛丁堡城堡, (右上) 天空島 (左下) 張學友拍攝威士忌廣告的城堡，(右下) 尼斯湖 |
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