如果今天想要品嘗一杯威士忌您會選擇哪一個杯子呢? 一般人說到威士忌杯都時都會想到厚底廣口的杯子(不管是圓型或是方形)，但其實有時在品嚐威士忌一般的威士忌杯不一定能品嚐出最佳的風味。接下來就來介紹些常用於品嘗威士忌使用的杯子與其功能。
杯子從構造上可分成杯口和杯身 (杯肚)的部分，杯口小香氣容易匯聚因此在聞香時會有比較強烈的氣味，反之杯口大香氣比較淡。杯身的部分如果較廣則可以提供酒香揮發的表面積。因此如果想要好好的品味威士忌獨特的香氣一般我們都會採用鬱金香形狀的杯子，這類型杯子有著較大的杯肚與收縮的杯口，這樣的設計可讓威
士忌在杯子中得以完整的揮發釋放香氣，然後藉由收縮的杯口讓香氣聚集後流瀉出來。
這兩篇泰國遊記"泰國旅行隨紀，食衣住行"是記錄下在當地觀察到特殊的生活樣貌，我喜歡在旅遊中觀察不同地方的人的生活習慣然後跟自己所在的環境比較非常的有趣。
喝水在泰國
泰國的旅館裡不一定有附設飲水機，因此如果需要喝水的時候只能到超商購買，還好泰國的超商跟台灣一樣滿地都是很容易買到生活必須。泰國在外真的是人手一瓶礦泉水或是飲料 (比台灣誇張)，然後超商前面也都會擺滿許多的礦泉水。 基本上當地的礦泉水喝起來都一樣，所以選擇有特價的就對了。
帕席桑碧寺 Wat Phra Si Sanphet (泰文วัดพระศรีสรรเพชญ์，意味著聖潔，精采無比)，在1350 年由大城王朝國王Ramathibodi在Wat Pra Si Sanphet附近的地區開始建立宮殿並於1351年完成。後來此處因為新的宮殿群改到他處因此該地當成皇家進行祭祀儀式的寺廟(就像是現在曼谷的玉佛寺一樣的地位)。先今可看到的三座高塔分別是Ramathibodi二世, Borom Trailokanath, Borommaracha三世...等皇族的骨灰放置處所。原本在此處還有座高達16公尺高的青銅佛像，上面覆蓋滿金箔 (重約64噸表面覆蓋著約343公斤的金)。這個雕像被稱為“Phra Si Sanphetdayan” 但在1767年高棉人入侵大城時被破壞溶解。
第一篇介紹單一麥芽威士忌的品嘗文章就獻給台灣的威士忌這支威士忌是南投酒廠所釀造，熟成於美國波本桶中。這支威士忌介紹中是採用小型蒸餾器與非冷凝過濾(non-Chill filtering)這些製程可保留較多的風味，因此在品嘗時可以仔細地分辨也是一種有趣的過程。另外因為台灣的氣候炎熱所以熟成速度很快，這瓶威士忌是採4年以上熟成的原酒加以混合調製而成，並獲得2014威士忌比賽-麥芽狂人競賽(MMA)銅牌獎。
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| OMAR單一麥芽威士忌(波本花香)，第14屆總統就職紀念款 |
威士忌（whisky）是從蘇格蘭高地的古語 - 蓋爾特語"usquebaugh" 轉變而來，其原意是生命之水 (威士忌單字的源流可參考whisky? 還是 whiskey? 傻傻分不清楚)。人類從巴比倫人時代就已經發現有釀酒的技術，而威士忌最早的紀錄是在1494年的一份文件上所記載。當時的威士忌幾乎都是由修道院所釀造，這是作為修道院重要的經費來源之一。傳說蘇格蘭國王詹姆斯四世（1488-1513）非常喜愛威士忌，因此在他在位時期促進了威士忌產業的興盛發展，但是這個被修道院所壟斷的行業到了英王亨利八世推行一系列解散修道院的政策(Dissolution of the Monasteries)後使得修道院被迫關閉，相關釀造威士忌的技術才開始傳入民間。
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| 威士忌的風味保留著當地的環境，陽光, 空氣, 水甚至於文化等 |
威士忌迷人之處在於風味的多樣化並且每一瓶的差異性都非常大，不同的威士忌往往都會帶給人們不一樣的感受。威士忌風味的來源記錄下了當地環境的特徵，像是陽光, 空氣, 水, 溫度和人文文化...等。甚至於同一個產區也會因為製造過程中使用的水, 麥, 泥煤, 橡木桶或是生產器具的不同而有著迥異的風味。因此威士忌風味可說是許多的條件所造就出的味覺饗宴。
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| 威士忌製造過程中會因為水, 泥煤, 橡木桶, 麥,器具...等許多因素造就了不一樣的風味 |
一般為了讓民眾了解威士忌的風味與挑選自己喜歡的威士忌風味，大部分的酒廠或是經銷商都會以一張威士忌風味地圖 (Whisky Flavour Map)作為威士忌風味的簡單分類。基本上X軸是威士忌味道的濃淡右手方向為氣味濃郁強烈 (Rich)左手邊為氣味清淡舒爽 (Light)，Y軸上方為煙燻味 (Smoky)也就是氣味複雜下方為細緻 (Delicate)表示氣味較為簡單。
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| 威士忌在風味地圖上分成四種類型風味的區分法 |
這瓶關於南極的威士忌故事要從1907年開始的南極探險尼姆羅德遠征 (Nimrod Expedition)開始說起。從19世紀開始人類就開始進行南極大陸的探險探勘，因為當時設備與技術落後因此每次的探險都需要許多人力物力的支持，當時世界強權英國也是在進行南極大陸探險的國家之一。
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| 壯麗且充滿危險的南極大陸 (圖：張祐嘉提供) |
前一陣子聽到好多人說枋寮火車站出來有家露天居酒屋很棒CP值高到爆表，所以我們幾個好友就相關去嘗鮮。這家店位於面對枋寮火車站的右手邊，也就是枋寮藝術村那裏 (基本上google就可以查到地址和營業時間，有時候人比較多建議可以先打電話訂位)，位於路邊的露天座位讓人感覺舒適並有家的感覺。
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| 小巧的露天店面有回家的感覺 |
這家店位於高雄市楠梓區興楠路326號外觀就像不算特別就像一般的簡單地餐廳一樣。進去後服務生非常熱情地過來招待，並與我們介紹店裡面的消費方式與建議的點餐方式。基本上這家的價錢都不貴大約在200以下，算是蠻親民的價錢。
大城(又稱為阿瑜陀耶，英文：Ayutthaya)，大城在中國史書上最早見於東漢楊孚《異物志》：「金鄰一名金陳，去扶南可二千餘里。地出銀，人民多好獵大象，生得騎，死則取其牙齒。」（資料來源:維基百科）。其中大城在泰國大城王朝時是其首都(泰國歷史簡介)，因此在這座城市裡可看到許多當時的建築遺跡，尤其是老城區更被聯合國教科文組織在1991年評選為世界文化遺產之一。
自行前往大城主要有兩種方式，第一種是搭乘火車前往，第二種是搭乘Mini Van (小巴士)前往。這次行程中去程需把握參觀時間(大多景點都在下午5點就關閉)，所以在前往的時候搭乘火車，回程時間比較彈性選擇搭乘Mini Van。搭乘火車的方式可參考(搭火車去阿瑜陀耶 - 泰國火車紀錄http://zzzown.blogspot.tw/2016/10/blog-post_22.html)。
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| 曼谷華藍蓬車站 |
如果突然要拼出威士忌這個英文單字你會怎麼拼呢?? 是whisky? 還是 whiskey? 突然的問題應該會讓很多人想破腦袋吧!!! 讓我們來看看世界幾大威士忌產地的產品到底是怎麼拼音的。
蘇格蘭：Whisky
購買威士忌或是看威士忌相關資料的時候一定會看到許多專有名詞像是單一純麥, 原桶強度, 調和威士忌....等等。有時候光看文字解釋會讓人混亂或摸不著頭緒，其實只要一張圖就可以非常淺顯易懂的了解相關名詞的意義。
走下金山寺後我們沒有搭車採步行的方式前往大皇宮中間會經過大鞦韆這個景點，大鞦韆 (Giant Swing)這個景點是早期祭祀祈福之用，其原意是呈現印度史詩中梵天創造世界的過程。這個景點的位置是在交通要道的圓環上其實沒啥特色，但是在前往的路上是一整條販賣佛教文物的街道，我自己沿途看這些文物是覺得蠻有特色的。
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| 位於交通要衝的大鞦韆 |
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| 從金山寺走到大鞦韆的沿路都是販售佛教用品的商店 |
從2014年開始我的小M陪我探訪北極, 英國, 泰國..等地方，不管是上山下海我都非常努力的讓它發揮最大的極限。像是縮時攝影, 星軌, 深空攝影...等題材都嘗試過。因為在短短兩年左右的時間累積快要10萬次的快門數，同時感光元件的損毀也在作品上留下多的壞點。剛好今年新出的Canon EOS-M5的出現讓我想要再買一台夥伴分擔小M的工作，M5的出現剛好滿足我自己想要升級的需求因此在多方考慮後下手。我是在購物網站訂購M5下單付款後當然也就很快到手。
我是在森X購物網訂購但是到貨居然是用某知名24小時到貨服務的網購公司的盒子，難道是太熱門跟其他廠商調貨嗎?
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| M5到貨後還有附贈些相機包和簡易的清潔用品與原廠贈送的電池和記憶卡 |
海生館除了一般民眾參訪的三個展區(珊瑚王國, 台灣水域和世界水域)外，其實在後面還有一整片屬於政府的研究單位，在那裡有著許多致力於研究與教育的人員努力探索關於海洋的故事。從海生館公務門進來後的這片秘境一般人比較難一窺其秘密(需要先申請付費參訪，文章後有預約參訪方式)，但是那裡確有著很棒充滿知性的旅遊景點被稱為海生館後場的"海角秘境"。
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| 一般海生館遊客參訪的展區，後面有著一片非常特別的海角秘境 |
這一片海角秘境是從海生館的公務門進來的管制區內，從海生館展場的世界水域館可稍微一窺這片秘境的一隅。海角秘境後場參訪的活動主要分成三個場域進行參訪分別有：水族實驗中心, 標本展示室, 濕地公園。 此外的區域就是海生館的研究單位，相關文章可看我之前所寫的[墾丁秘境] 媽祖生日前後的特殊景色裡面有稍為介紹。
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| 從海生館世界水域館可一窺後場一隅 |
曼谷舊城區一日遊行程：
Asok - 四面佛 - 海南雞飯 - 空盛桑運河快船 - 金山寺 - 大鞦韆 - 大皇宮 - 臥佛寺 - 昭披耶河交通船 - 河濱夜市
曼谷的發展是從現在這個卻克里王朝開始，最早發展是緊鄰著昭披耶河開始(幾乎所有古代國都都是在河流兩岸，這是為了生活水源的方便取得及交通)。隨著曼古的發展整個市中心開始往外擴張，但是在昭披耶河兩岸的舊城區還是有著大量的古蹟，這是泰國重要的觀光景點之一。
因為進入舊城區並沒有BTS或是MRT這類的大眾捷運系統，再加上我們想體驗空盛桑運河快船，所以我們就先搭乘BTS到Chit Lom站到此順便可參拜泰國最著名的四面佛。四面佛是源自於印度教和婆羅門教神話的三主神之一的梵天，祂是釋迦牟尼的護法天神是居於初禪天的神祇，現為泰國重要膜拜的神明之一同時此信仰也擴及亞洲各地。
四面佛共有四面八隻手，每隻手上都拿著各種的法器也代表的不同的意涵 (令旗：代表萬能法力，經書：代表智慧，海螺：代表賜福，法輪：代表消災、降魔、滅煩惱，權杖：代表至上成就，水壺：代表解渴,有求必應，念珠：代表輪迴，手印：代表保佑、保護)。曼谷最有名的四面佛像是建於1956年，是當年在蓋一座飯店時保佑工程順利而興建。
參拜四面佛可到那裡的販賣部購買所需用品，最基本款的參拜用品是香一把, 四串花(據說四面佛喜歡花), 一根蠟燭。買齊物品後先去把香和蠟燭點好，從門口進來開始逆時針參拜，四個面依序為事業, 感情, 財運, 建康。從第一面開始默念自己的願望然後將一串花和一份香獻給第一面，以此類推參拜記得每一面都要說一樣的願望，然後將最蠟燭插在最想要達成願望的那一面就完成參拜。最後拜完結束旁邊有的裝水的鼎？舀些水出來從頭到腳拍一拍驅邪避凶保平安，如果後來願望達成也不要忘記再回來挑個謝神舞還願。
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| 位於Chit Lom站附近火鼎盛的四面佛 |
泰國是個觀光大國特別在曼谷就像台灣一樣非常方便，因此去泰國自助可輕裝出國就可以了。這次的泰國行是買機加酒的行程，說真的如果沒有搶到便宜的機票和住宿直接買機加酒也可省非常多。下面將會介紹我們出發到泰國的行前準備。
泰國簽證
泰國簽證現在分為一般簽證(先在台灣辦理)和落地簽，相關規定可上泰國貿易經濟辦事處網站查詢。基本上如果是旅遊的話比較建議在台灣先處理好，免得到當地落地簽不過麻煩而且落地簽價錢比較貴些。而且在台灣可以請旅行社幫忙處理泰國簽證基本上只要提供符合標準的照片加上規費手續費約1500一個星期內就可以搞定比較方便。當然也可以自行前往泰國經貿處辦理只是會比較麻煩些，可先自行在網陸上下載相關申請文件依照需求填寫後到場辦理。
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| 泰國經貿辦事處的網站 |
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| 一般簽證和落地簽證的比較 |
曼谷的都市發展是依河而興起，昭披耶河(泰語：แม่น้ำเจ้าพระยา，英語：Chao Phraya River，俗稱湄南河)貫穿整個曼谷市區，是泰國重要的內河航道。另外是區裡也有一條空盛桑運河(Khlong Saen Saep )這條運河是1837年開始建立，現今有渡輪稱為空盛桑運河快船（泰語：เรือโดยสารคลองแสนแสบ；英語：Khlong Saen Saep Express Boat)營運，由水門 (Prathu Nam)作為區隔分為東線和西線。這兩條河流構成的交通網是當地居民重要的交通工具，由其曼谷路上交通混亂壅擠搭乘船運有時會比較便利。
一般遊客到曼谷旅遊除了陸路大眾交通工具外，最常使用的應該就是昭披耶河上的交通船(觀光船)，空盛桑運河快船則比較少遊客搭乘(大部分都是當地人搭乘)。這次旅行中為了體驗各種交通工具所以我們特別選擇一段從水門站到Saphan Phan Fa Lilat航道的空盛桑運河快船搭乘。
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| 曼谷市區的河流圖 |
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| 昭披耶河交通船(左)，空盛桑運河快船(右) |
10天8夜英國行程分享 (上)這篇介紹完從倫敦出發前往英格蘭較遠的行程後回到倫敦，這篇介紹的就是倫敦市區和倫敦近郊的行程與景點介紹。倫敦旅遊的行程規劃上如果會在倫敦市區待連續3天以上(連續非常重要)就非常推薦購買London pass這個旅遊卷包含許多倫敦重要的觀光景點的門票非常划算，3天內平均每天只要跑3的London pass內的景點就可回本。像是熱門景點：西敏寺, 倫敦塔, 倫敦塔橋, 游泰晤士河, 格林威治天文臺...等等。(還有建議可加入London pass的fb粉絲團有時會有優惠唷!!)
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Day 4 倫敦到溫莎城堡 (夜宿倫敦)
會把這篇打出來是因為好友想去英國(英格蘭)玩一個星期來詢問我細節，另外就是老媽老弟這次的旅行前的規畫我也參與蠻多的，所以就把他們的行程整理出來分享給大家。這次行程的規劃方式比較適合一個星期左右的行程規劃，是以某個城市為中心發散出去的玩法。這種規劃方式有個好處就是不用背著行李大包小包的移動，尤其自助旅行如果每天都要背著大包小包移動真的很痛苦。
以這個行程為例就是以倫敦為中心，坐火車前往約克, 切斯特, 牛津, 溫莎最後在倫敦玩幾天結束整個行程。 同時可將旅館都訂在同一個飯店，這樣有時會有些優惠外還可以跟旅館要求將大型行李寄放在那裏，只需要提著輕便的隨身行李就可以離開幾天到其他地方旅遊。
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| 9天7夜英國行(英格蘭) |
第一天：抵達倫敦並夜宿於隔天準備出發前往約克的車站附近的飯店
第一天到倫敦一定要先熟悉當地的交通，可參考下面我寫的資訊
第二天：倫敦前往約克，夜宿約克
很多人可能會因為時差睡不著，可以找點起床到附近的公園走走，英國的公園都非常的漂亮。
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| 海德公園 |
