沖繩很多威士忌酒廠都是由原本生產泡盛的產線加以變化而成，這款KUJIRA Ryukyu Inari Single Grain Whisky鯨琉球稻荷神單一穀物威士忌的蒸餾廠 - 昌廣酒造就是成立於1883年原本生產泡盛的酒廠。因此這款威士忌就是採用泡盛的原料秈米，接著以黑麴進行糖化後再用泡盛酵母混合發酵持續10至14天。接著再以生產泡盛的罐式蒸餾進行二次蒸餾最後於橡木桶中熟成，採用非冷凝無焦糖調色裝瓶。
這款威士忌蘋果、綜合果汁、一點點香草、一點點花香精油與一點點麴味搭配上木質調辛香料的氣味，整體呈現出一種清香的氣息。
入口順暢香甜略帶油脂感，有著果汁、奶油、小米酒的甜味、木質調的味道。酒體延續性不錯，結尾有著持續木質調香料的味道，整體舒服沒有負擔。
稍微加水加冰品飲，整體氣味上變淡。入口香甜味消失，反而凸顯出木質調的味道有點破壞原有的平衡感。另外因為是日本威士忌，當然要嘗試日本喝威士忌的方式 – 水割，但結果很顯然水割的並不適合這款威士忌，因為跟一般的威士忌喝起來沒有什麼不同。因此整體來說這款威士忌入手不到1藍的價格非常推薦嘗試，可以體驗不同於蘇格蘭威士忌製程產生的特殊風格，此外這系列威士忌包裝上顯目的鯨魚也是我想要嘗試這款威士忌的原因之一，代表沖繩海洋風情的圖騰非常吸引眼球。
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| 蘇格蘭風光，(左上) 愛丁堡城堡, (右上) 天空島 (左下) 張學友拍攝威士忌廣告的城堡，(右下) 尼斯湖 |
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