這款威士忌在瓶身上有介紹使用來調和的基酒，高地產區的酒廠有Aberfeldy(這是所有帝王系列裡都有的基酒), Macduff, Royal Brackla，Speyside產區的有Craigellachie和 Aultmore，此外還有低地區的單一麥芽與穀物威士忌下去調和，調和方式一樣使用帝王系列引以為傲的二次陳釀系統。
帝王18年聞起來有著蜂蜜, 麵包, 水果, 麥芽, 柑橘, 淡淡木桶的清香和一點點香草與奶油的氣息，整體氣味豐富且輕盈。
入口非常順暢，可以品嘗到果汁, 奶油與帶有油脂感的口感, 結尾會有一點點煙燻的氣味出現。
稍微加水加冰品飲，氣味變得更加柔順，所有著氣味幾乎都融合在一起很難個別分辨出來，入口也非常的順暢就像是喝順暢的飲料般舒服，非常建議單飲後一定要試試看加水加冰品飲非常舒服很棒。
金黃色酒體就同如金黃色的外包裝一樣金碧輝煌，這款威士忌一樣採用二次熟成的方式調和。帝王15年聞起來有著麥芽, 蜂蜜, 太妃糖, 水果和柑橘另外還有橡木桶的氣味，整體來說比起12年的味道有點類似，多了更多的層次與濃郁感，像是仔細聞的話還有煙燻與花香。
入口順暢舒服柔順，有著香草, 蜂蜜, 果汁, 接著出現的是辛香料與木桶的氣味，酒體風味延續性不錯，是款中規中矩容易入口平易近人的調和威士忌，再加上不到千元的價格CP值真的不錯。
稍微加水加冰品飲，氣味與品飲上變化不大，整體氣味會變得更加熟順些，其實我比較喜歡單飲呈現的感受。
帝王系列的威士忌非常強調他們的酒是雙重陳年，就是調和前各自先陳年後混合，接著再進入橡木桶中再次陳年一段時間讓調和的味道更加柔順。從長青款(8年,12年,18年到25年)都是這樣的調和方式。
這款帝王12年價格親民，有著金黃色的酒體，聞起來有著首先會有果乾, 橘子皮, 一點點花香和香草的氣味，另外剛開始時還會有點酒精的氣息混合其中並且似乎還可以感受到些許的煙燻氣息。
入口順暢，有著淡淡的水果氣味, 接著出現的是橡木桶, 帶有煙燻味的焦糖, 一點點的香草, 柑橘皮的苦味。氣味延續性普通但是整體來說算是淡雅中帶著刺激感的綜合感受。
稍微加水加冰品飲氣味上果乾的味道會有點轉變成新鮮水果的氣味混合其中，橘子皮的味道也會變淡，花香變得明顯，入口更加順暢舒服。建議單飲和加水加冰的方式品飲可感受到不一樣的變化。
Sheep Dip是早期用來幫羊皮膚殺菌用的消毒水，之所以會取這個名字是因為早年私釀威士忌的年代為了躲避稅務員的課稅，私酒業者會將威士忌放在標示Sheep Dip的橡木桶中規避稽查。這款威士忌是麥芽調和威士忌，簡單的說就是沒有穀物威士忌參雜其中，介紹中這款威士忌是採用16種不同的單一麥芽下去調和，因此有著豐富複雜的氣味。
此款威士忌聞起來有著花香, 成熟水果帶著點發酵氣味的果香, 有點油脂感的氣息，另外也可以感受到淡淡的木頭香氣, 一點點太妃糖的香甜,和一點點的橘子皮的精油味道。
入口有微微嗆辣感與辛香料的氣味但是很快就消失，接著馬上出現的就是香甜氣味包含麥芽, 太妃糖, 蜂蜜…等。氣味延續性不算長，會在口腔內留著辛香料. 木頭, 柑橘皮的古味等比較硬質的味道。
稍微加水加冰品飲整體氣味與味道變化不大，但是會變得比較柔和舒服。我比較推薦加水加冰品飲。 另外就是這瓶酒開瓶後建議放1-2星期後再喝或是倒出來後醒酒久一點喝起來比較不會嗆辣，因為剛開剛倒出來時會讓你覺得真的像是在喝羊的消毒水。
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亞伯樂12年雙桶單一純麥威士忌聞起來有著明顯的水果香氣, 奶油, 麵包的氣味，仔細的聞還可以發現一點木桶和土壤的氣味。
入口順暢可以品嘗到奶油的柔順感, 紅糖, 果乾, 巧克力, 和一點肉桂的氣味，整體味道延續性一般，但是整體風味呈現出甜美的氣味結尾也有回甘的感覺，是款清爽的酒款。
加水加冰品飲氣味上變化不大，入口的風味變得比較柔順但整體話也不算明顯，可以單飲或是加冰加水都蠻推薦的。
這款威士忌採用美國波本桶熟成後進入雪莉桶中熟成，因此可以同時明顯的感受到屬於波本桶和雪莉桶的氣息。聞起來有著甜甜的為主體的氣息，可以感受到香草, 新鮮水果, 蜂蜜, 木頭和一點點蘋果派內餡的味道。
入口順暢首先可以品嘗到橡木桶的氣味接著會出現香甜的味道，像是果乾和新鮮水果混合的氣息, 接著是奶油與香草的味道, 結尾時又會出現比較偏木質的香料味道(丁香肉桂之類)和一點點的香甜氣味，氣味持續性一般說真的沒有預期中比較高年份有的強烈感。
稍微加水加冰品飲，氣味上變化不大。入口後味道變得比較柔和並且多出了類似柑橘皮帶苦的氣味。我個人比較喜歡單喝所呈現出來的風味。
Tamnavulin Sherry Cask Edition Speyside Single Malt Scotch Whisky塔木嶺雪莉三桶此款威士忌先在波本桶中後來又在三種雪莉桶中過桶，聞起來有著花香, 果乾, 柑橘(皮), 焦糖, 燉蘋果的氣味，整體氣味豐富清新清爽。入口順暢清新，可以品嘗到一點點木質, 杏桃, 太妃糖, 香草, 柑橘…等水果與香甜的氣味。
稍微加水加冰品飲，氣味上變化不大，入口柑橘皮的味道會被凸顯，其他水果與香甜的味道會減弱，但是整體上變化也不會太大。 以雪莉桶無年份的威士忌來說算是很不錯的表現，把雪莉桶的花果香氣表現得很棒，清爽舒服該有的香甜氣味幾乎都可以感受到。
此款威士忌採用75% 的玉米、13% 的黑麥和 12% 的大麥為原料，國外有網站介紹說是黑標的加強版本，其命名是紀念1783年創立酒廠那一年所收產的小批量版本。深金黃色的酒體聞起來有著焦糖, 奶油, 香草等氣味，味道跟黑標有點類似只是氣味上更強一些些。入口順暢可以品嘗到甜甜的香甜氣味, 肉桂以及一點點的苦味, 與木質的氣味，原以為聞起來有著明顯的奶油氣味，喝起來因該也會有結果居然沒有出現該有的明顯奶油氣味，這反而讓我覺得特別。酒體氣味延續性一般，結尾時會有著甜味與苦味同時出現的特別感受。
稍微加水加冰品飲，氣味上變化不大，但是入口後感覺苦味會被放大，並不怎麼討喜。拿來調酒因為沒有香草的味道，所以也不怎麼適合，說真的Evan Williams入門的3款黑標, 白標和1783，雖然1783價格最高但是我覺得最不討喜。
Evan Williams Bottled in Bond又稱為Evan Williams White Label(白標)，這款波本威士忌採用78%玉米、10%黑麥和 12%麥芽製成。深金黃色的酒體聞起來有著焦糖, 奶油, 香草, 木質氣味, 穀物, 青草原上的花香，因為酒精濃度高達50%因此這些氣味需要再稍微明顯的酒精氣息底下尋找，或是倒出來後晃一晃使得酒精散掉後氣味會更加明顯。
入口順暢可以品嘗到, 奶油的油脂與焦糖蜂蜜的甜味首先出現接著會有香草, 堅果, 淡果汁的氣味，最後出現的是比較明顯的烤木桶與灼熱的香料氣味。
稍微加水加冰品飲，氣味上變化不大，入口味道稍微變淡，我自己是比較喜歡單喝。另外此款威士忌也非常適合拿來調波本可樂，會使得這個調酒味道變得非常豐富。
這款天頂新酒採用50%發芽的大麥和50%未發芽的大麥下去生產，使用酒廠裡銅製蒸餾器經過三次蒸餾後所製成，是天頂威士忌的new make。聞起來有著麵團發酵的氣味, 一點點水果(未熟的香蕉, 青蘋果), 蜂蜜的氣味，雖然酒精濃度有52,5%但是聞起來酒精氣息不明顯。
入口不算嗆辣，喝起來有著果香與穀物的氣味，又帶著一點發酵的氣味，結束時會有像是高粱的氣味與酒精感從喉嚨處延伸出來。稍微加水加冰品飲整體氣味和味覺的呈現上變化不大，只是整體變得比較柔和。
說真的除了氣味呈現上比起之前喝過的威士忌新酒來得輕柔外，很難想像後來在橡木桶中熟成後的氣味。
這款威士忌在廠商介紹中是採用喜馬拉雅山山麓的麥芽進行發酵，金黃色的酒體在波本桶中熟成。可以聞到麥芽的香甜氣味，烤土司, 蜂蜜和淡淡的花香, 以及一點點的青蘋果氣味，基本上是香甜氣味的綜合令人想像喜馬拉雅山山麓的春天。
入口順暢, 可以品嘗到橘子皮, 麥子, 太妃糖整體氣味持續性不錯，最後會有股舒服的香甜氣味在嘴巴裡環繞。
稍微加水加冰品飲，氣味呈現上變化不大，入口的氣味上味道會稍微被弱化，並且出現了比較明顯的辛香料的刺激感，說真的我比較喜歡單喝的感覺。
此款威士忌曾經是英國銷售第三大的調和威士忌，現為第五大。聞起來有點明顯的酒精味道, 等酒精氣味散去後可以聞到鮮甜的水果香氣, 淡淡的香甜味, 與麥芽的氣息。入口順暢可以品嘗到水果, 木質的味道，結尾時會有嗆辣的氣味出現，酒體持續性一般但是整體來說還不錯。
稍微加水加冰品飲，酒精的氣味會下降很多香甜的氣味和味道會被凸顯出來。建議可以加水加冰品飲整體比較適合。
Paul John Edited Indian Single Malt Whisky保羅約翰泥煤單一麥芽印度威士忌，這款威士忌是Paul John輕泥煤的款式，聞起來泥煤味道比起重泥煤來說真的淡的比較多，整體氣味上有著麥芽, 堅果, 一點點蜂蜜的香甜氣味，比起重泥煤呈現出多樣化的氣味比較起來，這款味道上就比較簡單。
入口順暢，可以品嘗到泥煤的氣味, 太妃糖的甜味, 麥芽, 一點點奶油(但沒有油膩感)以及結尾時會出現一點點木材的味道，整體來說算是舒服清爽的泥煤類型。
稍微加水加冰品飲，聞起來氣味變得很淡，泥煤味道退掉很多，反而麥芽與香甜的氣味稍微凸顯出來。入口依然順暢，整體味道上變化不大，唯一讓我覺得變化比較明顯的是結尾時原本出現的木頭氣味變成像是核桃堅果的味道。說真的蠻推薦加水加冰品飲，因為我個人喜愛那個結尾時後的核桃堅果氣味。
Paul John Bold Peated Single Malt Indian Whisky 約翰保羅重泥煤印度單一麥芽威士忌，聞起來有著明顯的泥煤氣味(根據介紹泥煤來源是艾雷島)但是不算非常強烈. 接著會出現水果香氣, 柑橘皮, 果乾的氣味, 香甜的氣息。
入口順暢, 首先可以感受到燉蘋果, 大麥, 蜂蜜, 一點點橘子, 以及貫穿頭尾羽最後殘留在嘴巴中的煙燻與泥煤氣味。酒體呈現上味道延續性不錯，並且喝起來順暢舒服。
此款威士忌聞起來有個淡淡的煙燻泥煤味, 在香甜的氣味中。從香甜的氣味中可以感受到像是香草, 水果與太妃糖的氣息，在這個價格區間(500元以下)難得沒有明顯的酒精感。
入口順暢，首先會有淡淡的煙燻氣息出現，接著會有水果與香草的味道悄悄的迸出，結尾時會有一點點的太妃糖與木頭的味道。味道延續性不長，但是整體來說算是舒服的，有種弱化版的約翰走路黑牌加上紅牌的感覺。
稍微加水加冰品飲氣味與味道上都會變得稍微弱一點，但是整體氣味還是可以感受到，只是香甜的氣味會稍微沒那麼明顯。 我覺得這款酒蠻適合普飲與拿來調酒使用(替代之前我認為最適合調酒的黑牌，價格上便宜一半)。
這款威士忌有著暗金黃色的酒體，聞起來是非常標準的波本威士忌的氣味，可以聞到香草, 黑糖, 奶油, 木桶和一點點草本(像是苦精或是野格中龍膽草的氣味)的氣息，整體氣味蠻舒服的。酒精濃度43%，入口清爽順暢，可品嘗到糖果, 香料, 楓糖, 焦糖, 和木桶的味道，基本上就是這種香甜氣味的大融合。氣味延續性不錯，會在口腔中持續有著香甜的氣味環繞。
稍微加水加冰品飲，氣味上變化不大只是稍微變淡。入口的變化比較大，甜味消失出現很多比較重口味的辛香料味道出現，並且出現嗆辣感，建議單喝比較適合，或是調成波本可樂也很棒，原本酒體中的香氣都會出現在其中。
剛開始接觸威士忌時最先熟悉蘇格蘭威士忌的規範，那時候以為蘇格蘭威士忌的規範是最詳細的，後來慢慢地了解各國威士忌後才發現原來美國威士忌對於不同種類的威士忌規範更加的詳盡。
美國威士忌主要的規範來自於27 CFR 5.22 - The standards of identity https://www.law.cornell.edu/cfr/text/27/5.22此法規規範，這裡面詳盡的描述不同類型威士忌的定義與其製程應該符合的標準。因為文字敘述比較枯燥，所以我用一張圖來呈現關於美國威士忌的規範。
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金黃色的酒體酒精濃度高達50.5%，聞起來味道非常的不明顯，聞起來有一點點水果, 花香, 香草和一點點木頭的氣味，只是這些味道需在酒精感的底下尋找。(稍微放一下酒精散去比較容易聞到香氣)
入口順平順，可以品嘗到淡淡的香草, 柑橘皮, 與明顯的辛香料和酒精的氣味。整體氣味來說算是非常的平淡。
稍微加水加冰後整個味道變得明顯，水果, 香草, 木頭和柑橘的味道整的大爆發。入口感受的氣息也因為酒精氣味消退後出現明顯的改變，可品酩出蜂蜜的香甜, 辛香料, 橘子皮和香草的味道，加水後反而酒體強度變得凸顯還蠻不錯的味道。
這款威士忌經過三次熟成，首先一次熟成：麥芽威士忌於雪莉桶中熟成，二次熟成：將麥芽威士忌勾兌後，放入雪莉桶進行第二次熟成。三次熟成：將歷經二次熟成的威士忌與穀類威士忌結合，再放入橡木桶中進行第三次熟成。
因此這款威士忌呈現出柔和的氣味，可以聞到果乾, 檸檬皮, 蜂蜜的香甜, 燉水梨…等比較香甜的氣味。入口順暢清爽，可以品嘗到淡淡的水果, 花香, 木桶與一點點穀物的香甜氣味，結尾時稍微有點苦味出現，但是整體來說是清爽舒服的，酒體氣味持續性蠻短的。
稍微加水加冰品飲在氣味上變化不大，但是在入口後的氣味整體味道會變得活潑且甜味會被釋放出來，蠻推薦加水加冰品飲。
黑白狗威士忌有著悠久的歷史，從1884年開始就是非常暢銷的酒款，其使用35種的各式威士忌其中包含Dalwhinnie, Clynelish, 和Glendullan..等知名酒廠的威士忌下去調和。
此款威士忌聞起來有著舒服的氣味，可聞到柑橘, 新鮮水果, 穀物和一點點的煙燻的感覺。入口順暢可以品嘗到香草, 果乾, 柑橘皮, 一點點辛香料和一點點的甜味，味道持續性不算長，在結尾時會稍微感受到一點酒精感與穀物的味道。
稍微加水加冰品飲氣味上變化不大，入口的整體味道也變化不多，只是甜味上會稍微變多了些。基本上單飲或是加冰品飲都算是不錯的入門清爽的酒款。
