縮時攝影一直是我喜歡的創作方式。之前都是使用Canon EOS M作為主力拍攝相機，拍攝縮時攝影時都會依照經驗預估電池消耗時間然後在沒電趕緊更換電池，那時本來也想買假電池來進行縮時攝影，但是3年前並沒有由usb 5V供電的假電池，因此需要購買特殊可以調整電壓的行動電源比較不方便。
去年底換新機Canon EOS-M5當然周邊配件也要一併更新，於是我就上淘寶 (攝影器材淘寶購買經驗)找尋是否有合用的假電池。發現現在因為行動電源都有支援手機快充(5V，2.4A)的輸出，只要增加一個升壓模組就可以用5V的行動電源提供Canon相機電池基本7.2V以上且足夠電壓的輸出，因此就有廠商推出以usb供電的行動電源。
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| 淘寶上usb假電池的網頁截圖 |
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| 美麗的艾雷島風景 |
艾雷島 (Isle of Islay)是蘇格蘭的一座島嶼 (大約兩個台北市的大小)，這座島是蘇格蘭威士忌的重要產區之一，不算大的島上就有著10間的威士忌釀造場。這個區域內產的威士忌以他特有的重泥炭香氣著稱，強烈的嗅覺與味覺的刺激讓許多威士忌愛好者趨之若鶩。
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| 艾雷島上威士忌釀造場的位置 |
Black Burn這個品牌是由Harvey's of Edinburgh International公司所擁有，這間公司與台灣淵源很深。這間公司與台灣味丹公司合作(味丹應該有它的股份)主要市場為亞洲地區，旗下擁有釀酒廠與混合裝瓶廠。除了Black burn這個品牌外還有Spey, Beinn Dubh, Glamis Castle, Speyside等品牌。
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| 右邊是Black Burn Reserve (無年分) |
麥芽威士忌的原料非常簡單只要有麥(小麥, 黑麥), 水和酵母菌種。這些原料在釀酒廠中會經過主要的五個步驟1. 麥芽糖化 (Malting) 2. 碾碎 (Mashing或是Grinding) 3.發酵(Fermentation) 4. 蒸餾 (Distillation) 5. 熟成 (Aging) 6.裝瓶。這些步驟都將會影響威士忌的風味，文中會將這些因子列舉出來並在後續的系列文章中加以討論介紹。
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| 我在淘寶買過商品的一小部分 |
最近看到ptt相機版上討論關於淘寶購買攝影用品的討論，因為從開始接觸攝影後沒多久我就開始在淘寶買相關用品，因此想跟大家分享一下我的淘寶心得。到現在基本上除了相機沒有買過外其他都買過。像是：閃光燈, 相機背帶(包), 濾鏡 (這個有看過我之前文章都會看到我很喜歡用中國的廠牌), 攝影棚(燈.架),攝影用小物, 離機閃觸發器, 便宜的鏡頭。原因很簡單因為台灣很多店家也都是賣淘寶貨而且還是沒牌子的。什麼叫做沒牌子的呢? 其實這幾年中國的廠商從原本的代工也開始發展自有品牌，因此原本不會在產品上打上品牌名稱的現在都會掛上名稱。
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| 地理分界上的低地區和高地區 |
說到地理上的蘇格蘭可由地形區分成兩個區塊，分別是低地區和高地區，這兩個區塊可藉由以Stonehaven 到Helensburgh的連線加以劃分。高地與低地因為地理環境與風土人文造就出風格非常不一樣的文化，而蘇格蘭威士忌就在這樣不一樣的風土民情下醞釀出不同的風味。威士忌的釀製熟成過程會記錄下當地的風土，包含空氣, 水, 環境...等因素，雖然蘇格蘭在地理上只被劃分成兩個區域，但是在威士忌的產區更被細分為六大產區，在這些產區中各自有代表的風味與特色。
當品嘗威士忌時您有注意過瓶身上的的標示是否有備註"本威士忌採用非冷凝過濾，若有沉澱是正常現象請安心飲用"等字樣呢? 這時候可以觀察到在酒瓶的底部會有少許的白沉澱物，那這些沉澱物又跟威士忌有什麼關係呢?
如果今天想要品嘗一杯威士忌您會選擇哪一個杯子呢? 一般人說到威士忌杯都時都會想到厚底廣口的杯子(不管是圓型或是方形)，但其實有時在品嚐威士忌一般的威士忌杯不一定能品嚐出最佳的風味。接下來就來介紹些常用於品嘗威士忌使用的杯子與其功能。
杯子從構造上可分成杯口和杯身 (杯肚)的部分，杯口小香氣容易匯聚因此在聞香時會有比較強烈的氣味，反之杯口大香氣比較淡。杯身的部分如果較廣則可以提供酒香揮發的表面積。因此如果想要好好的品味威士忌獨特的香氣一般我們都會採用鬱金香形狀的杯子，這類型杯子有著較大的杯肚與收縮的杯口，這樣的設計可讓威
士忌在杯子中得以完整的揮發釋放香氣，然後藉由收縮的杯口讓香氣聚集後流瀉出來。
這兩篇泰國遊記"泰國旅行隨紀，食衣住行"是記錄下在當地觀察到特殊的生活樣貌，我喜歡在旅遊中觀察不同地方的人的生活習慣然後跟自己所在的環境比較非常的有趣。
喝水在泰國
泰國的旅館裡不一定有附設飲水機，因此如果需要喝水的時候只能到超商購買，還好泰國的超商跟台灣一樣滿地都是很容易買到生活必須。泰國在外真的是人手一瓶礦泉水或是飲料 (比台灣誇張)，然後超商前面也都會擺滿許多的礦泉水。 基本上當地的礦泉水喝起來都一樣，所以選擇有特價的就對了。
帕席桑碧寺 Wat Phra Si Sanphet (泰文วัดพระศรีสรรเพชญ์，意味著聖潔，精采無比)，在1350 年由大城王朝國王Ramathibodi在Wat Pra Si Sanphet附近的地區開始建立宮殿並於1351年完成。後來此處因為新的宮殿群改到他處因此該地當成皇家進行祭祀儀式的寺廟(就像是現在曼谷的玉佛寺一樣的地位)。先今可看到的三座高塔分別是Ramathibodi二世, Borom Trailokanath, Borommaracha三世...等皇族的骨灰放置處所。原本在此處還有座高達16公尺高的青銅佛像，上面覆蓋滿金箔 (重約64噸表面覆蓋著約343公斤的金)。這個雕像被稱為“Phra Si Sanphetdayan” 但在1767年高棉人入侵大城時被破壞溶解。
第一篇介紹單一麥芽威士忌的品嘗文章就獻給台灣的威士忌這支威士忌是南投酒廠所釀造，熟成於美國波本桶中。這支威士忌介紹中是採用小型蒸餾器與非冷凝過濾(non-Chill filtering)這些製程可保留較多的風味，因此在品嘗時可以仔細地分辨也是一種有趣的過程。另外因為台灣的氣候炎熱所以熟成速度很快，這瓶威士忌是採4年以上熟成的原酒加以混合調製而成，並獲得2014威士忌比賽-麥芽狂人競賽(MMA)銅牌獎。
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| OMAR單一麥芽威士忌(波本花香)，第14屆總統就職紀念款 |
威士忌（whisky）是從蘇格蘭高地的古語 - 蓋爾特語"usquebaugh" 轉變而來，其原意是生命之水 (威士忌單字的源流可參考whisky? 還是 whiskey? 傻傻分不清楚)。人類從巴比倫人時代就已經發現有釀酒的技術，而威士忌最早的紀錄是在1494年的一份文件上所記載。當時的威士忌幾乎都是由修道院所釀造，這是作為修道院重要的經費來源之一。傳說蘇格蘭國王詹姆斯四世（1488-1513）非常喜愛威士忌，因此在他在位時期促進了威士忌產業的興盛發展，但是這個被修道院所壟斷的行業到了英王亨利八世推行一系列解散修道院的政策(Dissolution of the Monasteries)後使得修道院被迫關閉，相關釀造威士忌的技術才開始傳入民間。
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| 威士忌的風味保留著當地的環境，陽光, 空氣, 水甚至於文化等 |
威士忌迷人之處在於風味的多樣化並且每一瓶的差異性都非常大，不同的威士忌往往都會帶給人們不一樣的感受。威士忌風味的來源記錄下了當地環境的特徵，像是陽光, 空氣, 水, 溫度和人文文化...等。甚至於同一個產區也會因為製造過程中使用的水, 麥, 泥煤, 橡木桶或是生產器具的不同而有著迥異的風味。因此威士忌風味可說是許多的條件所造就出的味覺饗宴。
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| 威士忌製造過程中會因為水, 泥煤, 橡木桶, 麥,器具...等許多因素造就了不一樣的風味 |
一般為了讓民眾了解威士忌的風味與挑選自己喜歡的威士忌風味，大部分的酒廠或是經銷商都會以一張威士忌風味地圖 (Whisky Flavour Map)作為威士忌風味的簡單分類。基本上X軸是威士忌味道的濃淡右手方向為氣味濃郁強烈 (Rich)左手邊為氣味清淡舒爽 (Light)，Y軸上方為煙燻味 (Smoky)也就是氣味複雜下方為細緻 (Delicate)表示氣味較為簡單。
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| 威士忌在風味地圖上分成四種類型風味的區分法 |
這瓶關於南極的威士忌故事要從1907年開始的南極探險尼姆羅德遠征 (Nimrod Expedition)開始說起。從19世紀開始人類就開始進行南極大陸的探險探勘，因為當時設備與技術落後因此每次的探險都需要許多人力物力的支持，當時世界強權英國也是在進行南極大陸探險的國家之一。
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| 壯麗且充滿危險的南極大陸 (圖：張祐嘉提供) |
前一陣子聽到好多人說枋寮火車站出來有家露天居酒屋很棒CP值高到爆表，所以我們幾個好友就相關去嘗鮮。這家店位於面對枋寮火車站的右手邊，也就是枋寮藝術村那裏 (基本上google就可以查到地址和營業時間，有時候人比較多建議可以先打電話訂位)，位於路邊的露天座位讓人感覺舒適並有家的感覺。
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| 小巧的露天店面有回家的感覺 |
這家店位於高雄市楠梓區興楠路326號外觀就像不算特別就像一般的簡單地餐廳一樣。進去後服務生非常熱情地過來招待，並與我們介紹店裡面的消費方式與建議的點餐方式。基本上這家的價錢都不貴大約在200以下，算是蠻親民的價錢。
大城(又稱為阿瑜陀耶，英文：Ayutthaya)，大城在中國史書上最早見於東漢楊孚《異物志》：「金鄰一名金陳，去扶南可二千餘里。地出銀，人民多好獵大象，生得騎，死則取其牙齒。」（資料來源:維基百科）。其中大城在泰國大城王朝時是其首都(泰國歷史簡介)，因此在這座城市裡可看到許多當時的建築遺跡，尤其是老城區更被聯合國教科文組織在1991年評選為世界文化遺產之一。
自行前往大城主要有兩種方式，第一種是搭乘火車前往，第二種是搭乘Mini Van (小巴士)前往。這次行程中去程需把握參觀時間(大多景點都在下午5點就關閉)，所以在前往的時候搭乘火車，回程時間比較彈性選擇搭乘Mini Van。搭乘火車的方式可參考(搭火車去阿瑜陀耶 - 泰國火車紀錄http://zzzown.blogspot.tw/2016/10/blog-post_22.html)。
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| 曼谷華藍蓬車站 |
如果突然要拼出威士忌這個英文單字你會怎麼拼呢?? 是whisky? 還是 whiskey? 突然的問題應該會讓很多人想破腦袋吧!!! 讓我們來看看世界幾大威士忌產地的產品到底是怎麼拼音的。
蘇格蘭：Whisky
購買威士忌或是看威士忌相關資料的時候一定會看到許多專有名詞像是單一純麥, 原桶強度, 調和威士忌....等等。有時候光看文字解釋會讓人混亂或摸不著頭緒，其實只要一張圖就可以非常淺顯易懂的了解相關名詞的意義。
