這款巴布遛小米威士忌是位於花蓮奇萊亞酒莊所生產，這間酒廠生產水果酒、小米系列...等酒類。這次品酩的是小米為原料經過發酵蒸餾後在橡木桶中熟成的小米威士忌。巴布是(Pabui)是阿美語為山豬之意，遛與餾同音因此組合成出這個可愛的名字。
這款小米威士忌聞起來味道很特別，有著小米酒比較靠下面有沉澱物的氣味、酸梅、香草、又有點高粱的風格、花香、發酵的果酸味、木質調與會連結到成熟水果的氣味。
入口順暢整體味道不算強烈類似穀物威士忌的風格，略帶油脂感、梅子；一點點奶油、香草 、淡淡的木質調、辛香料(胡椒)。結尾的時候會有著特別的小米酒與木頭的味道。
這款威士忌我自己還蠻喜歡的，有著特別屬於台灣的風味。如果要用一句話形容，我覺得可以用加烈過桶小米酒來形容這款特殊的小米威士忌。