Bunnyville龐尼維爾19號單一麥芽威士忌(莫札特音樂桶)，Bunnyville龐尼維爾這間位於桃園的酒廠，最早我知道他們的產品是從調味伏特加開始，這幾年突然又出現有威士忌的品項。這間酒廠之所以用兔子做為logo是因為其發跡地位於桃園龜山的兔子坑附近。
這款威士忌在產品介紹中提到，是在美國白橡新桶、美國波本桶、西班牙紅酒桶中熟成的威士忌勾兌而成。蒸餾年份: 2017年；裝瓶年份: 2024年是款7年的威士忌，以台灣較高溫的熟成環境會有更高的天使分享，熟成7年裝瓶算是蠻有誠意的熟成時間，裝瓶濃度在40%。這款威士忌特殊的部分在於熟成時給威士忌”聽” 「莫札特奏鳴曲K448」，期望藉由莫札特的樂曲聲音的震動給威士忌熟成的過程中能有不一樣的變化。
說到莫札特奏鳴曲K448我腦中浮現的是學生時代的日劇”交響情人夢”裡面的野田妹和千秋王子一起聯手彈的曲目。在喝這款酒之前還特別去找出日劇中的片段來回味一下。
Bunnyville龐尼維爾19號單一麥芽威士忌(莫札特音樂桶)聞起來略有酒精感，有著麥芽、燉蘋果、未成熟香蕉、青蘋果皮與新鮮的柑橘皮的味道、木質調…等，柔和中又帶著些辛辣的感覺。
入口有著香甜的感覺(像是香草冰淇淋)、莓果乾、辛香料…等味道，有體略帶油脂感。以上味道體驗後會突然有種嘎然而止的感覺，風味體驗突然斷掉半秒的時間，結尾才會又出現木質調加上辛香料延續在口中。
加水加冰後氣味上更能分辨出各風味的感受，入口味道也會更加的柔和呈現出不一樣的特色，蠻推薦這兩種品飲方式都體驗看看。
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威士忌手札
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| 蘇格蘭風光，(左上) 愛丁堡城堡, (右上) 天空島 (左下) 張學友拍攝威士忌廣告的城堡，(右下) 尼斯湖 |
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